Salada de Arugula com Camarão Pesto, Parmesão e Feijão Branco
Esta rúcula de inspiração mediterrânica e esta salada de camarão pesto é não só super simples de preparar antes do almoço, mas porque pode preparar a refeição directamente da sua despensa e congelador, é incrivelmente fácil de fazer na mosca, também.
Esta receita é trazida até si pelo Kroger.
O pequeno-almoço. É a refeição mais importante do dia.
Jantar. É quando as famílias se juntam.
Mas almoço? Ugh. Quem tem tempo para fazer e apreciar o almoço?
Preparar um almoço de comida mais saudável, realmente bom e real, em vez de pegar sua refeição do meio-dia no drive-thru ou na praça de alimentação – ou pior, pular tudo junto – é provavelmente um dos maiores obstáculos para completar nossos objetivos de um dia mais saudável.
Porque quem não descarrilou totalmente os seus planos de “esta semana é a semana em que me vou cingir totalmente ao plano” e de repente as lacunas do dia são preenchidas, os compromissos, os projectos e os horários e os compromissos são todos rolados e cobertos uns pelos outros, e é muito mais fácil ir buscar o almoço em vez de fazer o almoço.
É exactamente por isso que adquirir o hábito de fazer compras com antecedência para o seu plano de alimentação semanal, adicionar alguns ingredientes de qualidade ao seu congelador e despensa, e fazer um pouco de preparação de refeições fácil no início do período de espera é mais importante do que nunca. Porque tudo isto pode estar no plano, meu!
Ingredientes Alimentares Reais
Uma grande parte das minhas escolhas de produtos são aquelas que fazem parte dos meus verdadeiros planos de alimentação bons e reais. Alimentos integrais com o mínimo ou nenhum processamento, sem adição de antibióticos e de grande qualidade, frescos e de qualidade é fundamental. Mas só a um preço que eu me sinto bem.
É por isso que me encontro SEMPRE alcançando a família Kroger de marcas no meu Smiths Marketplace primeiro. A variedade e selecção é verdadeiramente impressionante, como:
- Verdade Simples : Todos os produtos são livres de 101+ conservantes e ingredientes artificiais, com muitos orgânicos adicionados. As misturas para salada fresca (ADORO a rúcula bebé), vegetais e ervas estão sempre na minha lista de compras e compro sempre os 4 pacotes de feijões em conserva da Simple Truth no valor. Há uma grande variedade! E o meu Smudge é um grande fã das pipocas cheddar brancas.
- Selecção Privada Kroger : Esta é a linha de ingredientes gourmet únicos da Kroger que eleva a cozinha em todos os níveis. A qualidade destes ingredientes é de primeira qualidade.
- Hemisphares : Ingredientes autênticos vindos dos países de onde vêm. Eu adoro o azeite, as massas e o pesto em frasco.
- Produtos Kroger : Estes são os ingredientes diários que compõem a espinha dorsal da minha despensa. Qualidade que não mata o orçamento.
Adoro vaguear pelos corredores da mercearia, mas sei que não é uma tarefa favorita para todos.
É por isso que eu adoro deixar os amigos saber sobre o serviço de compras ClickList da Kroger, onde agora você pode ter toda a sua encomenda da mercearia comprada, ensacada e entregue diretamente na sua porta, com entrega no mesmo dia GRATUITA na sua primeira encomenda. Ou passe por lá e tenha a sua encomenda carregada no seu carro sem nunca ter de desapertar o cinto de segurança.
Como Preparar Esta Salada Arugula Fácil
Esta é uma salada que você pode fazer totalmente com ingredientes preparados que simplesmente precisam ser combinados para um almoço incrivelmente fácil em casa ou no trabalho. Mas é uma salada que também é suficientemente saborosa para o jantar.
Os ingredientes são aqueles que duram alguns dias mais do que alguns, mesmo quando preparados ou feitos à frente, e a maioria deles pode ser arrancada directamente da minha despensa e do congelador.
Camarão cru : O camarão é provavelmente o meu favorito congelador número um porque:
- O camarão descongela rapidamente, por isso é um almoço, jantar ou aperitivo rápido. Para esta salada eu usei o camarão jumbo Simple Truth que já foi descascado e desengordurado.
- Os camarões duram 3-6 meses no congelador.
- O camarão é pobre em gordura e, rico em proteínas e uma boa fonte de ácidos gordos Omega-3. Diz-se também que o camarão é uma das 7 armas secretas para a perda de peso.
Feijão branco : As conservas de feijão branco são uma grande fonte de proteína e tão incrivelmente fácil de usar, e adiciona uma mordida sólida com variedade à salada. Eu usei feijão canelini Simple Truth para manter esta coisa de sabor mediterrâneo, mas o Great Northern ou grão-de-bico também funcionaria.
Tomates cereja : Adiciono os tomates à panela enquanto o segundo lote de camarões cozinha, só para amolecer um pouco e dar um toque de caramelização. Tenha cuidado para não cozinhá-los em demasia ou vai usá-los como molho.
Cunha de queijo parmesão : Este é um queijo que eu posso guardar no frigorífico para o que parece ser eons. É difícil. É salgado. E raramente se estraga. Em vez de o usar bem, uso um descascador de vegetais para obter grandes raspas para um maior sabor a Parm a cada dentada.
Amêndoas Marcona : A versão mais macia e cremosa da família das amêndoas, mais frequentemente cultivada em Espanha, mas agora também na Califórnia.
Suco de limão fresco e azeite de oliva : Não há necessidade de fazer um molho quando apenas um espremedor de suco de limão brilhante e azeite fresco serve.
Porque o nome deste jogo do plano de refeições é “manter”. SIMPLES.
Veja Como Fazer Esta Salada Arugula Aqui
Para variedade, acrescente azeitonas verdes fatiadas e brinque com suas alfaces. Cozinhar destina-se a ser misturado e divertido!
Ideias de Salada Mais Fácil Que Fazem uma Refeição
Ingredientes
- 1/8 xícara de queijo parmesão recém raspado
- 1/4 colher de chá de sal kosher
- 8 chávenas Arugula bebé Verdade Simples
- 1/2 limão
- Uma pitada de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 xícara de chá de canelone da Verdade Simples ou outro feijão branco
- 2 chávenas de tomates cereja Private Selection
- 1/4 xícara de chá Hemisphares pesto
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva (, dividido)
- 1/2 Libra Verdade Simples camarão bruto jumbo
- 2 dentes de alho (, prensados ou com mente)
Instruções
- Se congelado, descongele o camarão sob água fria, escorra e seque com uma toalha de papel, depois coloque em uma tigela. Regue com o azeite e atire com o alho, sal kosher, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha. Reserve para que os sabores se derretam durante 20-30 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio-alto. Regue a frigideira com 1 colher de sopa de azeite e adicione o camarão, um de cada vez, tendo o cuidado de não sobrepujar a frigideira, cozinhando em dois lotes. Cozinhe durante 2 minutos de um lado, depois vire o camarão e cozinhe apenas até ficar opaco, depois transfira para uma tigela. Reduza ligeiramente o calor e adicione o resto do camarão e todo o óleo e alho da tigela junto com os tomates à frigideira. Cozinhe durante 4-5 minutos, virando o camarão para metade e virando os tomates e o alho para que o alho não se queime e fique amargo. Tire a frigideira do fogo e transfira o camarão para a tigela com o resto do camarão cozido e jogue com o pesto, e reserve.
- Adicione a rúcula a uma tigela, regue com o restante azeite, um generoso aperto de sumo de limão e atire com os dedos para revestir. Raspe o parmesão por cima da rúcula, encha com o feijão e o tomate com todos os pedaços de alho da frigideira. Tempere com mais sal kosher e pimenta preta moída na hora para degustar e comer.
