Banh Mi Rice Bowl
Adicione todos os seus recheios Banh Mi favoritos ao arroz e crie esta deliciosa tigela de arroz. Experimente esta receita Banh Mi Rice Bowl para uma reviravolta no clássico sanduíche Banh Mi, mas sem o pão! A tigela é feita com lombinho de porco, vegetais em conserva, arroz integral e maionese de sriracha.
Sim, eu sei que uma banh mi é uma sanduíche. E tecnicamente o termo “banh mi” significa pão. Mas, não sabíamos o que mais chamar a esta taça inspirada por uma das nossas sanduíches favoritas. Esta receita de arroz banh mi é uma reviravolta divertida na sanduíche vietnamita que tanto gostamos. Está cheia de arroz, vegetais em vinagre, lombinho de porco e uma maionese de sriracha cremosa. Poupe tempo e prepare um pouco desta refeição com antecedência ou embale-a para o almoço durante a semana. Use o nosso Arroz Marrom Instantâneo para tornar esta receita ainda mais fácil!
Esta tigela banh mi é cheia com os ingredientes tradicionais da banh mi sanduíche. Faça o seu próprio adicionando qualquer outro dos seus ingredientes favoritos.
O que está numa banh mi tradicional?
- lombinho de porco vietnamita – Marinar o lombinho de porco numa simples marinada de alho de soja.
- Vegetais em vinagre – Escolha os seus vegetais preferidos como cenouras, rabanetes, etc.
- Pepino – Adiciona frescura e crocância a esta tigela de arroz.
- Jalapeños – Para um pontapé picante, acrescente jalapeños recém fatiados.
- maionese picante – A maionese picante é a melhor parte. Combine a sriracha com a maionese e regue sobre a tigela de arroz.
lombinho de porco vietnamita
Para fazer o lombinho de porco, coloque 1 quilo de lombinho de porco em fatias finas num saco grande de ziplock. Numa tigela pequena, bata 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho de peixe, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de suco de lima, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de gengibre moído e 1/4 de pimenta preta. Adicione o conteúdo da tigela ao saco e atire para o casaco. Feche o saco e marinhe no frigorífico durante uma hora ou de um dia para o outro.
Depois de marinar o lombinho de porco, aqueça o azeite numa frigideira de ferro fundido em lume forte. Desfaça a carne de porco em lotes, espalhando as fatias em uma camada de evento e deixando-as dourar por 1 a 2 minutos por lado. Transfira a carne de porco cozida para um prato e permaneça com o restante da carne de porco até que toda a carne de porco esteja cozida, adicionando mais óleo conforme necessário.
Legumes em vinagre
Para fazer os legumes em conserva, combine água, vinagre, açúcar e sal num grande frasco de pedreiro. Feche o frasco e agite para combinar. Adicione as cenouras, os rabanetes e qualquer outro tipo de legumes que queira apanhar. Feche o frasco e deixe marinar durante uma hora ou durante a noite.
Sriracha Maio
Para fazer uma maionese de sriracha picante, combine maionese, molho de sriracha e molho de soja em uma tigela pequena. Bata bem para combinar.
Sirva a maionese de sriracha com as tigelas de arroz. Cobrir e refrigerar qualquer sobra de maionese por até três dias.
Nós sabemos que vais adorar esta receita. Está recheada de sabor e é sempre deliciosa!
Receitas de tigela de arroz
- Veggie Burrito Bowl – tal como o Chipotle!
- Teriyaki Shrimp Bowl – recheado de camarões teriyaki, vegetais em conserva e muito mais.
- Korean Beef Bowl – uma refeição fácil em menos de 30 minutos.
- Thai Basil Tofu Stir Fry – uma tigela sem carne cheia de sabor.
- Greek Rice Bowls – pense nos sabores e ingredientes dos giroscópios. Tão bom!
Ingredientes
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 copo de água quente
- 2 cenouras (desfiadas)
- 2 chávenas de arroz cozido ((branco, castanho ou couve-flor))
- 1 colher de sopa de molho de soja (ou tamari)
- 1 libra de lombinho de porco (fatiado em fatias finas)
- 1 colher de chá de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de sumo de lima
- 1 pepino (fatiado em fatias finas)
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 2 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3/4 chávena de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de sopa de sriracha ((ou mais conforme desejado))
- Cilantro (para guarnecer (opcional))
- couve desfiada (para guarnecer (opcional))
- Fatias de Jalapeno (para guarnecer (opcional))
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 chalota ou cebolinha verde (cortada em fatias finas)
- 2 rabanetes (cortados em fatias finas)
Instruções
Para fazer o lombo de porco:
- Coloque a carne de porco num saco grande de plástico com fecho de correr. Em uma tigela pequena, combine o molho de soja, molho de peixe, açúcar mascavo, suco de limão, alho, gengibre e pimenta-do-reino, batendo bem. Junte o conteúdo da tigela ao saco e atire para o casaco. Feche o saco e marinhe no frigorífico durante pelo menos 1 hora, ou durante a noite.
- Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido em altas temperaturas. Desfaça o porco em lotes, espalhando as fatias numa camada uniforme e deixando-as dourar durante 1-2 minutos por lado. Transfira a carne de porco cozida para um prato e repita com o restante da carne de porco, adicionando mais óleo conforme necessário.
Para fazer os vegetais em vinagre:
- Combine a água, vinagre, açúcar e sal num grande frasco de pedreiro. Feche o frasco e agite para combinar. Adicione as cenouras e os rabanetes ao boião e deixe marinar 1 hora, ou durante a noite.
Para fazer a Mayo Sriracha:
- Combine maionese, sriracha e molho de soja em uma tigela pequena, batendo bem para combinar. Cobrir e refrigerar antes de usar, ou se sobrar alguma coisa.
Para montar:
- Dividir o arroz entre 4 tigelas. Cubra com carne de porco cozida, vegetais em conserva, pepino, couve desfiada, cebolinha verde, jalapeno e coentro, conforme desejado. Aromatize com Sriracha Mayo e sirva imediatamente.
