Molho de Feijão Picante
Fácil e queijoso, este molho cremoso de feijão é ligeiramente condimentado com pimenta verde picada e especiarias mexicanas. Pronto em menos de 30 minutos! Sirva quente com batatas fritas crocantes de tortilha para o melhor aperitivo de festa Tex Mexicana que os seus amigos e família vão adorar!
Este molho de feijão ligeiramente picante é o melhor aperitivo de festa do Tex Mexicano. O feijão frito liso e cremoso é misturado com pimentas picadas e um tempero de taco levemente picante, tudo coberto com queijo derretido. Carregue isto com as suas coberturas favoritas e sirva juntamente com algumas batatas fritas de tortilha ou vegetais fatiados para um lanche que todos vão adorar! Este molho é:
- Rápido e fácil, apenas 5 minutos de preparação e pronto em menos de 30 minutos.
- Pode ser preparado com antecedência de tempo para simplesmente assar no forno quando necessário, ou pode ser feito no fogão lento para facilitar o transporte!
- Facilmente personalizável para garantir o nível de especiarias que você e os seus convidados precisam.
Ingredientes necessários:
Notas sobre Alguns Ingredientes:
- Taco Seasoning: use a loja comprada ou faça a sua própria receita seguindo a minha receita de Tempero Taco Caseiro.
- Feijão frito: novamente você pode usar feijão em conserva ou feijão frito caseiro, feito de feijão seco. Ou simplesmente aqueça alguns feijões em lata que possa ter e triture-os ou misture com um liquidificador de imersão para obter uma consistência suave.
- Diced Green Chiles: esta receita utiliza pimentas verdes em conserva, que têm um calor suave, se desejado você poderia usar também jalapeño. Acho que a jalapeño em conserva ou as pimentas funcionam muito bem nesta receita. Se você estiver usando frescas eu recomendaria salteá-las primeiro para amolecê-las.
Como Fazer (passo a passo):
- Passo 1: Combine queijo creme amaciado com creme azedo.
- Passo 2: Depois acrescente o feijão refinado e mexa para combinar.
- Passo 3: Acrescentar queijo desfiado.
- Passo 4: Misture no tempero do taco e pimenta verde cortada em cubos.
- Passo 5: Espalhe a mistura de feijão em uma assadeira e cubra com queijo ralado adicional.
- Passo 6: Cozinhe o molho até aquecer e o queijo está todo derretido no topo. Cubra o molho com qualquer cobertura favorita que você possa ter, como creme azedo, tomate picado e coentro fresco.
Dicas de especialistas:
- Cozinheiro lento: Uma vez que este é o prato perfeito para um lanche, você pode querer fazer esta receita na panela lenta para facilitar o transporte ou manter quente. Prepare a mistura de feijão e depois adicione à panela lenta. Cubra e cozinhe em cima durante 2 horas. Adicione o queijo, cubra e deixe derreter durante cerca de 10 minutos antes de servir.
- Prepara-te para ir: você pode facilmente misturar o molho de feijão, cobrir com queijo, cobrir e armazenar na geladeira por 1-2 dias, se necessário, antes de assar e servir. Se assar diretamente da geladeira, cubra com papel alumínio, asse por 20 minutos, depois retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos. Verifique se o molho está sempre aquecido.
FAQ’s:
Sirva este molho ao lado de algumas tortilhas, pimentões cortados em fatias ou bolachas. Sirva com os seus tacos favoritos, nachos ou burritos. Sirva um lote de guacamole ou queso caseira para acompanhar. Ou faça um par com uma margarita favorita!
Armazene as sobras num recipiente selado durante 3-4 dias.
O feijão Pinto é o tipo mais comum usado para fazer esta receita de molho de feijão. As conservas de feijão são ótimas, pois são agradáveis e macias. Se usar feijão seco eu recomendaria cozinhar até amolecer e depois misturar para obter a consistência mais suave possível.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de coentro (picado)
- 1 4 oz lata de pimenta verde cortada em cubos
- ½ copo de tomate cereja (fatiado)
- 1 onça de feijão frito de 16 onças
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde (fatiada)
- ½ chávena de natas azedas
- 1 copo de queijo Monterey Jack (desfiado, dividido)
- 1 pacote de tempero de taco (receita caseira de tempero de taco aqui)
- 4 onças de creme de queijo (amolecido à temperatura ambiente)
- ¼ cup jalapenos (em pickle)
- 1 copo de queijo cheddar (desfiado, dividido)
- 2 colheres de sopa de creme azedo
Instruções
- Pré-aqueça: Pré-aquecer o forno a 350°F.
- Combine Ingredientes de imersão: Numa tigela grande juntar o creme de queijo amaciado e o creme de leite azedo. Mexa até que bem combinado, pode ficar ligeiramente grumoso. Adicione o feijão refogado e mexa junto.
- Adicione 1/2 xícara de queijo cheddar ralado e 1/2 xícara de queijo Monterey Jack ralado. Mexa.
- Acrescente as pimentas verdes cortadas em cubos e os temperos de taco. Mexa para combinar.
- Adiciona ao Prato de Assar: Espalhe a mistura num tabuleiro de 2 quartos. Espalhe a parte superior. Polvilhe com as restantes 2 chávenas de queijo ralado.
- Cozer: 25-30 minutos até que o queijo em cima esteja totalmente derretido.
- Toppings: Retire do forno e cubra com as coberturas opcionais desejadas. Sirva quente e aproveite!
