Os Barcos Zucchini recheados são recheados com salsichas e tomates italianos. Eles são uma ideia para um jantar saudável.
Os barcos Zucchini são saborosos, com baixo teor de carboidratos e têm tantas variações surpreendentes. Cobertos com queijo, salsa e migalhas de pão, você não pode errar com este prato de abobrinha.
Para mais receitas de abobrinha, confira as nossas: Abobrinha Frita, Torrão de Abobrinha ou Casserole de Abobrinha.
Abobrinha recheada
Encontrámos outra receita de jantar que adoramos!!!
Recentemente, o marido e eu temos tentado comer um pouco melhor e temos aumentado a quantidade de proteínas e vegetais que comemos enquanto tentamos diminuir a quantidade de carboidratos que temos.
Sempre adorámos Zucchini (olá, Zucchini Frito e Zucchini Parmesão) mas tínhamo-lo mais como acompanhamento. Queríamos tentar fazer Zucchini Recheado em Barcos para torná-lo mais uma idéia de jantar e usamos salsicha italiana e molho tradicional Ragu, e foi incrível!
Eu sabia que teríamos de adicionar queijo porque o meu marido está ligeiramente obcecado, por isso foi o que fizemos. Nós enchemo-lo com queijo Mozzarella, sal de alho e manjericão.
O resultado? Uma receita de jantar SUPER simples e super saborosa que eu definitivamente vou adicionar à rotação!
Como Fazer Barcos de Abobrinha Recheados
Estes barcos recheados de Zucchini são fáceis de fazer, mas demoram apenas um pouco de tempo.
SCOOP. Retire a carne do interior de cada abobrinha (deixe a pele ligada). Não se esqueça de guardar isto porque vamos precisar dele para encher os barcos mais tarde.
ACHADO. Cozinhe a salsicha numa panela média com azeite de oliva. Adicione as especiarias, a polpa da abobrinha (que foi retirada) e os tomates.
BAKE. A partir daí você vai colher esta mistura nos seus barcos de abobrinhas (que devem estar numa panela 9×13). Cubra com pão ralado e queijo e leve ao forno durante 20-22 minutos.
Nota: Se você quer ainda mais sabor, adicione o seu molho de tomate/pizza favorito à sua carne para tornar o prato ainda melhor!
Variações + Dicas de Armazenamento
Há tantas maneiras de mudar estes barcos de abobrinha ! Esta é uma versão um pouco italiana com a salsicha italiana, tomate, pão ralado e queijos. Aqui estão mais algumas ideias sobre como mudar estes zucchinis recheados.
- Barcos Courgette Taco – carne de hambúrguer, chili em pó, cominho, queijo, azeitonas, tomate, abacate
- Barcos de Lasanha Courgette – Ricotta, Mozzarella, & queijos parmesão, carne de vaca, molho marinara, tempero italiano
- Barcos de frango com abobrinha parmesão – frango, alho, marinara, queijos e manjericão
- Barcos Courgette Burrito – feijão, carne bovina, especiarias, queijos, tomates, azeitonas e coentro
- Brócolis de Frango Barcos Zucchini – frango, brócolos picados, queijo, creme de leite azedo, especiarias
Deixe arrefecer ligeiramente e depois coloque em contentor ou saco seguro no congelador e FREEZE . Você pode manter isto no congelador por até 1 mês.
Quando estiver pronto para cozinhá-lo, coloque na geladeira durante a noite para descongelar e depois reaqueça. Tens de ter cuidado porque as abobrinhas podem ficar piegas quando congeladas, por isso não fazemos isto com demasiada frequência.
Isto pode ser REAQUECIDO no microondas, mas nós gostamos de reaquecer no forno aquecendo-o e frequentemente grelhando-o no último minuto ou dois, já que as abobrinhas tendem a ficar pastosas.
Para mais receitas de Zucchini, confira:
- Abobrinhas fritas
- Fitas de Abobrinha e Massa
- Batatas fritas assadas com abobrinha
- Abobrinha com crosta parmesã
- Zucchini Frango Alfredo Roll Ups
- Casserole de Abobrinha Queijo
Ingredientes
- 1/2 xícara Mozzarella (raspada)
- Chouriço italiano suave de 16 oz.
- 4 abobrinhas médias (cortadas ao meio, longitudinalmente)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta q.b.
- 1/2 copo de parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/4 farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de salsa (picada (ou manjericão))
- 2 tomates médios (picados)
- 1/4 colher de chá de cebola em pó
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400.
- Retire a carne interior das abobrinhas com uma colher e reserve (não deite fora). Coloque as abobrinhas numa frigideira 9x13.
- Adicione o azeite a uma panela média e cozinhe a salsicha com alho. Acrescente cebola em pó, polpa de abobrinha, tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 4-5 minutos.
- Coloquem esta mistura em cada barco de abobrinhas. Polvilhe com pão ralado e queijos e asse por 20-22 minutos. DESFRUTE!
