Puré de Batata com Ervas Amanteigadas e Alho Lento
Alhos cremosos e amanteigados e puré de batata feito bem na panela lenta! Estes são os purés de batata mais fáceis e saborosos que você já fez!
É baaaaaack! O puré de batata da slow cooker está fazendo uma nova aparição aqui no blog do CDLC. A minha receita original de puré de batata Slow Cooker é, de longe a receita mais popular em todo este blog . Aparentemente vocês são tão obcecados com puré de batata ridiculamente fácil e perfeitamente cremoso como eu. Tu e eu, somos duas ervilhas numa vagem, digo-te eu.
E é por isso que sei que vais ao l.o.v.e. esta nova receita de puré de batata de cozedura lenta. Hoje vamos adicionar manteiga, alho e ervas brilhantes a um prato clássico para que saibas que vai ser bom .
Agora, vamos lá quebrá-lo. Tudo o que você faz é adicionar algumas batatas vermelhas picadas ao seu fogão lento e oleoso. Esse é o primeiro passo. E vou responder à tua pergunta agora porque sei que está a chegar – NÃO, não precisas de adicionar nenhum líquido à panela. Só as batatas. Muito fixe, não é? Além disso, podes deixar as peles vestidas! As peles vermelhas no meu puré de batata fazem-me desmaiar.
Após 2-3 horas de cozimento em alta (ou 5-6 em baixa) você adiciona o resto dos ingredientes. Todos eles. Basta despejá-los, não precisa ser gracioso sobre isso, estamos prestes a fazer uma bagunça de qualquer maneira.
Agora tire a sua batedeira e chicoteie esses bebês até ficarem bem lisos, mas ainda com alguns pedaços de batata. Eu só puxo a batedeira até ter a textura que eu quero. Estas batatas não são para ser perfeitamente lisas – elas são verdadeiro batatas, não batatas instantâneas. Deixa-os manter um pouco de textura!
Se você quiser, também pode usar um masher. Depende totalmente de ti. Mas não se esqueça de verificar as minhas dicas para um puré de batata perfeito – se não tiver cuidado, pode acabar com um puré de batata “colado”. Eu nunca tive isso acontecendo com as minhas batatas, mas já houve muita gente decepcionada com o seu próprio puré de batata que eu incluí algumas dicas ótimas para evitar essa crise.
E é isso! A sério. Puré de batata com ervas amanteigadas que fizeste no crockpot para não teres de ocupar espaço no fogão ou no forno. O Dia de Acção de Graças é… salvo em .
O que as pessoas estão a dizer sobre estes puré de batata com puré de alho amanteigado Slow Cooker
“Tiffany, estes foram fantásticos! Eu sempre tive problemas para fazer puré de batata do zero e me conformei com o puré de batata Bob Evans, que pode ser microondas, já que minhas batatas sempre saíam horrivelmente. Eu também detesto sujar tantos pratos tendo que ferver batatas. Eu fiz isto para o Dia de Ação de Graças este ano e todos se divertiram com eles. Dobrei a receita e omiti o manjericão devido à preferência pessoal. Menina, isto foi HEAVEN! Muito obrigada por tornar a minha vida um pouco mais fácil e saborosa”! – Gladys
“Fiz a receita original do puré de batata no Dia de Acção de Graças e só fiz estas batatas para o jantar. Estas foram mesmo as melhores batatas que já comi na minha vida. Não sou grande cozinheiro, por isso não acredito como estas batatas foram fáceis de fazer e como são deliciosas!” – Kyleigh
“Eu fiz estes ontem à noite, e estavam deliciosos! Eu usaria metade da quantidade de sal da próxima vez (eles estavam um pouco salgados demais), mas caso contrário eu não mudaria nada. Eu também não tinha um problema de cola”. – Alex
“O meu puré de batata nunca mais será o mesmo! Não acredito que estou agora mesmo a descobrir este método de fazer puré de batata. Guardei todos os sabores e muito mais fácil de fazer! Tornou a nossa refeição de Acção de Graças muito melhor. Vai fazer puré de batata a partir de agora! Do que!” – Âmbar
Ingredientes
- ½ chávena de creme azedo ((ou iogurte grego simples))
- 2 libras de batatas vermelhas (lavadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas, (não é preciso descascá-las))
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de chá de sal
- ½ colher de chá de manjericão seco ou fresco
- 4 colheres de sopa de manteiga
- ¼ copo de leite
- ¼ colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de sopa de salsa fresca finamente picada ((ou 2 colheres de chá de flocos de salsa seca))
Instruções
- Adicione batatas picadas a uma panela lenta e untada. Cubra e cozinhe em cima durante 2-3 horas ou em baixo ou 5-6 horas em baixo.
- Quando as batatas estiverem cozinhadas e empanadas, adicione todos os ingredientes restantes (deixe a manteiga derreter durante alguns minutos). Use uma batedeira ou um triturador para triturar as batatas. (*ver nota) Sirva quente.
