Barras de Abóbora com Gelado de Queijo Creme

Estas barras de abóbora fáceis são húmidas, deliciosas e carregadas com gelado de queijo creme. Elas são perfeitamente temperadas sem serem muito doces.

Ingredientes da receita

Notas de Ingredientes

• Especiaria de torta de abóbora: Use a loja comprada ou faça a sua própria: Misture 3 colheres de sopa de canela moída, 2 colheres de chá de gengibre moído, 2 colheres de chá de noz-moscada moída, 1 colher de chá de pimenta da Jamaica moída e 1 colher de chá de cravinho moído ½. Dê uma colher do que precisa e guarde o resto num frasco de vidro com uma tampa apertada.
• Abóbora enlatada: A receita usa abóbora enlatada 100% pura, mas se tudo o que você tem é mistura de abóbora (é fácil confundir as duas) você ainda pode fazer a receita, com alguns ajustes. Veja as variações da receita abaixo.
• Rebuçados de abóbora: Estes são opcionais, mas muito divertidos, especialmente para as crianças. Milho doce substituto, nozes pecans torradas, coco torrado, ou simplesmente deixá-los simples.

Instruções passo a passo

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma panela de 10 por 15 polegadas de gelatina com spray antiaderente ou usar papel pergaminho. Numa tigela pequena, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, o tempero de abóbora e o sal. Reserve. Em uma tigela grande, bata o açúcar, a abóbora e o óleo juntos. Bata em ovos.

2. Dobrar em mistura de farinha até se combinar uniformemente. Espalhe na panela preparada.

3. Cozer durante 20 a 25 minutos, até que um palito inserido saia limpo. Esfrie completamente, pelo menos 30 minutos.

4. Para fazer a cobertura, numa batedeira de pé com o acessório da pá, ou com uma batedeira eléctrica, bata o queijo creme e a manteiga até ficar macio. Adicione aos poucos açúcar em pó e baunilha e bata bem. Espalhe uniformemente sobre as barras arrefecidas.

5. Corte em 24 barras e encha cada uma com uma abóbora MellowCreme.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Esta receita faz 24 quadrados, 2 1/2 polegada por 2 1/2 polegada cada, cortados em uma configuração 4×6 (como mostrado imediatamente acima).
• Armazenamento: Refrigerar qualquer barra não consumida em 2 horas e armazenar coberta na geladeira por até 4 dias. Você pode levá-los à temperatura ambiente antes de servi-los ou comê-los frios (eu pessoalmente adoro congelamento de queijo gelado).
• Congelador: Cubra bem as barras sem gelo ou geladas e congele-as até 2 meses. Descongelar durante a noite na geladeira.
• Arrefecer completamente antes de congelar: O congelamento espalha-se mais facilmente em barras refrigeradas. Se as barras ainda estiverem quentes, você pode acabar levantando parte do bolo enquanto se espalha, fazendo buracos no topo e misturando o bolo com glacê.
• Viajar: Para levar barras de banana foscas para uma festa, corte-as em casa, mas mantenha-as na frigideira. Colar os palitos de dentes em intervalos regulares na parte superior da cobertura, e em seguida, colocar um pouco de plástico sobre os palitos de dentes para evitar que o plástico se agarre à cobertura.
• Mistura de torta de abóbora enlatada: Para substituir 16 onças de Pie Mix de Abóbora (abóbora enlatada misturada com açúcar e especiarias na mistura) pela abóbora pura, aumentar o fermento em pó para 3 colheres de chá e omitir a canela e o tempero de abóbora. Siga a receita como indicado.
• Mais mix-ins: Mexa as nozes torradas, nozes pecans torradas, ou mini pedaços de chocolate antes de assar.

Barras de Abóbora com Gelado de Queijo Creme

5 a partir de 10 votações

Estas barras de abóbora fáceis são húmidas, deliciosas e carregadas com gelado de queijo creme. Elas são perfeitamente temperadas sem serem muito doces.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

65 min.

Tempo total

70 min.

Ingredientes

• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 16 onças de puré de abóbora ((ver nota 2))
• 2 chávenas de açúcar granulado
• 24 Abóboras MellowCreme ((ver nota 3))
• 4 chávenas de açúcar em pó
• 1 colher de chá de tempero para torta de abóbora ((ver nota 1))
• 1 copo de óleo vegetal
• 1/2 copo de manteiga (amolecida (1 pau))
• 2 colheres de chá de canela moída
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 chávenas de farinha para todos os fins
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 ovos grandes
• 8 onças de creme de queijo (amaciado)

Instruções

Para fazer as barras:

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Revestir uma panela de 10 por 15 polegadas de gelatina com spray antiaderente ou usar papel pergaminho.
• Numa tigela pequena, bata a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, o tempero de abóbora e o sal. Ponha de lado.
• Numa tigela grande, bata o açúcar, a abóbora e o óleo. Bata em ovos.
• Dobrar em mistura de farinha até se combinar uniformemente. Espalhe na panela preparada. Asse por 20 a 25 minutos, até que um palito inserido saia limpo. Deixe arrefecer completamente, pelo menos 30 minutos.

Para fazer o congelamento:

• Numa batedeira de pé com o acessório de pás, ou com uma batedeira eléctrica, bata queijo creme e manteiga até ficar macio.
• Adicione aos poucos açúcar em pó e baunilha e bata bem. Espalhe uniformemente sobre as barras arrefecidas. Corte em 24 barras e cubra cada uma com uma abóbora MellowCreme.

Composição

Calorias: 352kcal Tamanho da porção: 1 barraCarboidratos: 49g Proteína: 3g Gordura: 17g Gordura saturada: 10g Colesterol: 41mg Sódio: 245mg Fibra: 1g Açúcar: 39g

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