Mordidas de couve-flor de búfalo
Faça estas mordidas de couve-flor de búfalo para a sua próxima festa! Ninguém vai notar que elas são mais saudáveis ou mesmo feitas com couve-flor. Eles são o nosso novo aperitivo!
Sempre adorámos aperitivos de todos os tipos (e todas as coisas como o nosso Buffalo Chicken Dip e o Buffalo French Bread) por isso estávamos entusiasmados por provar estas mordidas de couve-flor de búfalo para adicionar à nossa lista de aperitivos.
tão bom como a galinha!
Quem é que aqui adora couve-flor?
Fiquei obcecado recentemente e encomendei couve-flor de búfalo na California Pizza Kitchen. Foi tão bom que eu sabia que queria tentar recriá-la em casa.
Desde que experimentei a receita, já a fiz pelo menos mais 10 vezes porque é assim tão boa.
Decidi usar a nossa receita básica de abobrinha frita com estes pedaços de couve-flor e usei Panko em vez disso. Também cozinhámos a couve-flor para a tornar mais saudável, e acabou por se tornar PRESENTE!
Claro que adoramos as nossas clássicas asas de búfalo sem osso, mas estas mordidas são tão boas, que vais adorá-las tanto como a galinha!
Como Fazer Mordidas de Búfalo de Couve-flor
PREP. Pré-aqueça o seu forno a 450 graus. Forre uma assadeira com papel de alumínio e pulverize-a fortemente com spray de cozimento. Deite o leite numa tigela e reserve enquanto prepara os outros ingredientes.
CHOP. Comece cortando duas cabeças de couve-flor em pedaços do tamanho de uma mordida.
MISTURA SECA . Pegue um saco de ziplock do tamanho de um galão e misture a farinha, o pó de alho, o sal e a pimenta. Adicione as migalhas de pão Panko a um saquinho separado. Agora você está pronto para começar a cobrir cada pedaço de couve-flor.
DIP. Mergulhe cada pedaço de couve-flor na tigela de leite e depois na mistura de farinha. Em seguida, mergulhe-a de novo no leite e depois na mistura de migalhas de pão Panko.
BAKE. Coloque cada dentada na assadeira untada e forrada com papel alumínio e asse por 20-25 minutos.
ATIRAR + ASSAR NOVAMENTE. Retire a couve-flor do forno e atire as mordidas para o molho de asa de búfalo. Volte para a panela e asse mais 10 minutos. Vire o forno para grelhar e cozinhe por mais 2 minutos.
CORREIO. Brolhá-lo nos últimos minutos vai garantir que está um pouco mais crocante. 😉
Recipe FAQ + Tips
Consegues fazer couve-flor de búfalo sem a farinha e o Panko? Pensamos que usá-los os torna mais crocantes, mas você pode sempre apenas assar a couve-flor e depois chuviscar um pouco de molho de búfalo, cozinhando-a por um pouco mais de tempo.
Como fazer couve-flor de búfalo em fritadeira a ar? Esta receita também pode ser feita na fritadeira a ar. Para fazer, basta seguir as instruções, mas antes de fritar, espalhe a couve-flor na fritadeira ao ar em uma camada uniforme, certificando-se de que os floretes não estejam tocando e cozinhe a 400 graus durante 8-10 minutos. Depois atire-os para o molho de búfalo.
Podes reaquecer a couve-flor de búfalo? Reaquecer frituras nem sempre é fácil porque é definitivamente melhor fresco, mas você pode reaquecer colocando a couve-flor em uma assadeira untada e assando a 375 por 12-14 minutos. Brozeie no último minuto para fazer crocante.
Posso mudar o molho? Esta couve-flor não precisa de ser atirada para dentro de um molho de búfalo. Adoramos com este molho, mas também não podemos esperar para tentar usar o molho nas nossas asas de Teriyaki ou mesmo nas nossas asas de Mel BBQ.
Se é um molho que é ótimo nas asas, então quase podemos garantir que o molho seria ótimo na couve-flor também!
COM O QUE SERVIR?
Definitivamente sirva estas saborosas mordidas de couve-flor cozida com os seus molhos de imersão favoritos – nós preferimos o rancho caseiro.
Podias experimentá-los com este molho de queijo Nacho que é tão delicioso. Ou até com este molho Chipotle Ranch, que é super delicioso. As possibilidades são infinitas com esta ideia de aperitivo divertido.
Novamente – você pode fritá-las se quiser, mas cozê-las é a melhor opção. É mais saudável e ainda ficam mais estaladiças quando se grelha para a última fatia da cozedura.
Esperamos que você possa concordar que esta couve-flor de búfalo assada tem o mesmo sabor da galinha e é super saborosa. 😉
Para mais aperitivos deliciosos, confira:
- Almôndegas de Frango Búfalo
- Batatas fritas assadas com abobrinha
- Asas de Mel sem osso BBQ
- Peles de Batata com Crostas Parmesão
- Asas de Búfalo Assadas
Ingredientes
- 1 copo de leite
- sal e pimenta q.b.
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 xícara de molho suave de asa de búfalo
- 1 xícara de farinha para todos os fins
- spray de azeite para culinária
- 2 cabeças de couve-flor (cortadas à dentada)
- 1 1/2 chávena Panko
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).
- Despeje 1 copo de leite em uma tigela, reserve. Num saco de ziploc galão, misturar farinha, alho em pó, sal e pimenta. Adicione o Panko a um saquinho separado.
- Revestir a couve-flor mergulhando cada pedaço em leite e depois atirar a mistura de farinha. Coloque de volta no leite, e depois jogue em Panko. Colocar em uma chapa bem untada, forrada com papel alumínio, cozer e assar por 20-25.
- Retirar do forno e atirar pedaços de couve-flor cozida em molho de búfalo. Devolva a couve-flor ao forno untado e cozinhe por mais 10 minutos, grelhando nos últimos 2 minutos. Aproveite!
