AperitivosChurrasqueiras; BBQLegumesMolhos, Molhos & Amortecedores; GeloPratos LateraisVerão

Tomate & Burrata Bruschetta

Burrata Bruschetta, pão italiano grelhado que é untado com um delicioso queijo cremoso e depois coberto com uma saborosa mistura de tomate. Este é com certeza o seu aperitivo de Verão preferido.

Tomate & Burrata Bruschetta

Vivendo na Itália, o queijo Burrata é obviamente muito conhecido, torna-se ainda mais popular no verão.

Então, quando vi que a minha amiga estava a vender na loja dela, decidi perguntar-lhe sobre isso. Porque sei que é estranho, mas é verdade que nunca o tinha comido antes e ainda mais estranho, nem o italiano.

Desde que lhe perguntei algumas vezes como é que ela faz algumas coisas, incluindo um Gnocchi assado e Nhoque de batata e agora decidi perguntar-lhe como servir ou comer queijo Burrata.

Ela na verdade deu-me três ideias diferentes:

  1. Ela adorava-o polvilhado com um pouco de açúcar, porque como ela diz, é preciso provar a cremosidade da burrata e, já agora, ela nunca partilha o seu queijo burrata com ninguém!
  2. Espalhe sobre uma grande fatia de pão italiano crocante com um pouco de azeite de oliva.
  3. ou servido como aperitivo, como este Tomate Burrata Bruschetta.

Qual é a origem da Bruschetta?

Bruschetta era considerada um prato pobre, originalmente da Toscana. Muitas vezes a Bruschetta era o jantar inteiro para a classe baixa. Eles usavam pão estragado e o temperavam com ingredientes simples, como óleo, alho e tomate maduro.

Com o tempo, a bruschetta espalhou-se por outras regiões como o Piemonte, a Calábria e a Apúlia e, claro, pelo resto do mundo.

O que é Burrata Cheese?

O queijo Burrata, é da região da Apúlia. É feito com leite de vaca, e é conhecido pela sua consistência mais macia e cremosa. Dentro da burrata você vai descobrir o que é chamado de la stracciatella – que consiste de mozzarella de trapo e creme artesanal fresco.

Enquanto o exterior é feito de filata de massa (ou queijo stretchy, como o mozzarella). Às vezes este queijo é formado para se assemelhar a um saco, e amarrado no topo.

Como fazer Burrata Bruschetta

  • Grelhar ou bbq fatias de pão italiano estaladiço até dourar.
  • Espalhe com uma colher de sopa ou duas do queijo Burrata.
  • Se desejar, cubra com a mistura de tomate fresco e um fio de azeite de oliva.
  • Sirva imediatamente.

Burrata Bruschetta

Como armazenar Queijo Burrata

O queijo Burrata é um produto lácteo muito delicado, se sofrer mudanças drásticas de temperatura, pode tender a azedar. É por isso que normalmente é vendido em pequenas porções.

O queijo deve ser consumido no mesmo dia em que é comprado ou armazenado na geladeira entre Uma vez comprado, deve ser consumido no mesmo dia ou armazenado na geladeira entre 40 – 42F (4 – 6 C) por um máximo de um a dois dias.

Uma vez provado este queijo você também vai entender como ele realmente é delicioso e cremoso, e sim, simples em uma fatia de pão ou imaginado para compartilhar com amigos ou família! Buon Appetito!

Tomate & Burrata Bruschetta
5 a partir de 2 votações
Burrata Bruschetta, pão italiano grelhado, barrada com um delicioso queijo cremoso e depois coberta com uma saborosa mistura de tomate. O aperitivo de Verão perfeito.
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
Tempo total
10 min.
Tomate & Burrata Bruschetta

Ingredientes

  • 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 1/2 colher de chá de orégãos
  • 4-5 folhas de manjericão fresco picado
  • 10-15 tomates cereja ou uva cortados ao meio
  • 1 Queijo Burrata
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4-6 fatias de pão italiano grelhado
  • 1 pequeno punhado de rúcula (foguetão)

Instruções

  • Retire o queijo Burrata da geladeira enquanto faz a mistura de tomate.
  • Numa tigela média, atirar os tomates, sal, orégãos, manjericão fresco e azeite de oliva juntos. Deixe sentar 5-10 minutos enquanto grelha o pão.
  • Quando todas as fatias de pão tiverem sido grelhadas, adicione a rúcula à mistura de tomate e atire suavemente.
  • Espalhe o pão grelhado com um pouco de queijo burrata e cubra a mistura de tomate. Se desejar, salpique com um pouco mais de azeite de oliva.

Composição

Calorias: 215kcal Carboidratos: 13g Proteína: 2g Gordura: 18g Gordura saturada: 5g Colesterol: 1mg Sódio: 367mg Fibra: 2g Açúcar: 7g Tamanho da porção: 1 porção
palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.

Receitas semelhantes numa selecção de vídeos

BRUSCHETTA de tomate asado y BURRATA I Petitchef 🇮🇹

Tomato & Ricotta Bruschetta | Gennaro Contaldo

COMO FAZER BRUSCHETTA ITALIANA COM TOMATE, MANJERICÃO E MUSSARELA DE BÚFALA.

Artigos Relacionados

Botão Voltar ao Topo