Barras de Limão

Estes clássicos Lemon Bars têm uma crosta de biscoitos amanteigados e um simples recheio de limão – um pouco doce, um pouco torta. A receita é fácil de fazer e as barras são fáceis de congelar!

Ingredientes da receita:

Instruções passo a passo:

1. Primeiro, faça a crosta de pão curto fácil. Basta combinar os ingredientes secos e depois cortar na manteiga usando um liquidificador de massa ou duas facas. A massa deve assemelhar-se a migalhas grosseiras. Com a ponta dos dedos, pressione a massa para uma forma untada ou forrada com folha de alumínio ou pergaminho. Tente obter a crosta o mais uniforme possível. Você pode pressionar um vidro de fundo plano sobre a massa para realmente suavizar a superfície.
   
2. Cozer a crosta a 350 graus durante 18-20 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Enquanto a crosta coze, faça o recheio. É fácil. Misture os ovos, açúcar, pequena quantidade de farinha, creme, suco de limão, raspas, juntos até ficar cremoso. Despeje o recheio sobre a crosta quente.
   
3. Põe tudo de volta no forno por mais 15 minutos. O centro deve parecer ‘pronto’ quando você o tirar do forno. Deixe as barras esfriarem antes de polvilhar com açúcar em pó. Depois corte em quadrados para quadrados de limão, triângulos para triângulos de limão, ou formas de barras para, você sabe, barras de limão.
   

Dicas e variações da receita:

• Rendimento de suco de limão: Um limão rende cerca de 2 colheres de sopa de sumo de limão e 1 colher de chá de raspa de limão. Para fazer um lote de barras, você vai precisar de 12 colheres de sopa, então compre pelo menos 6 limões.
• Suculento: Para espremer cada gota de suco de limão de cada fruta, enrole o thrm no balcão grosso, pressionando com força em cada limão. Isso ajudará a soltar os sucos antes de espremer.
• Acalme-se antes de cortar: Eles cortam como um sonho quando estão com frio, então sugiro que os arrefeça antes de cortar.
• Sem glúten: É a coisa mais fácil do mundo! Você pode fazer barras de limão sem glúten trocando a sua farinha GF favorita. Deve ficar lindamente.
• Sumo de limão engarrafado: O sumo fresco é recomendado, mas às vezes é preciso barras de limão e tudo o que se tem é a garrafa. Se uma receita pede o suco de 1 limão, você pode substituir 2 colheres de sopa de suco engarrafado.
• Vá em frente: Estes são bem feitos à frente, ligeiramente embrulhados e armazenados no refrigerador.
• Armazenamento: Como as barras de limão são feitas com um creme (ovo e lacticínios), é necessário que sejam refrigeradas. Elas são boas para servir à temperatura ambiente se forem feitas no mesmo dia, ou deixadas de fora algumas horas se estiverem em um prato de sobremesa em uma festa.
• A congelar: Para congelar, cortar e embalar cada barra individualmente em papel encerado ou plástico, depois guardar num saco de congelação para retirar quando precisar de um pouco de sol na sua vida.

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Barras de Limão

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Estes clássicos Lemon Bars têm uma crosta de biscoitos amanteigados e um simples recheio de limão - um pouco doce, um pouco torta. A receita é fácil de fazer e as barras são fáceis de congelar!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha para todos os fins
• 1/4 copo meio e meio
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 ovos
• 1 colher de chá de raspa de limão
• açúcar em pó (para o pó, opcional)
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 de chávena de manteiga
• 2 chávenas de farinha para todos os fins
• 3/4 xícara de suco de limão ((de 5 a 6 limões))
• 1/2 xícara de chá de açúcar em pó
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar granulado

Instruções

Para fazer a crosta:

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira de 9" por 13" com papel pergaminho ou aplique bem com spray antiaderente.
• Em uma tigela grande, peneirar farinha, açúcar em pó, amido de milho e sal. Com um cortador de massa ou duas facas, corte em manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
• Pressione a mistura para o fundo da panela preparada. Cozer até as bordas ficarem douradas, cerca de 18 a 20 minutos.

Para fazer o enchimento:

• Numa tigela média, bata os ovos, açúcar, farinha, raspa de limão, sumo de limão e metade e metade até ficar macio. Despeje o recheio sobre a crosta quente.
• Asse por mais 15 a 20 minutos ou até que o centro esteja definido. Arrefecer em grelha de arame. Peneire o açúcar em pó por cima. Corte em 24 barras. Cubra e guarde na geladeira.

Composição

Calorias: 168kcal Tamanho da porção: 1 barraCarboidratos: 25g Proteína: 2g Gordura: 7g Gordura saturada: 2g Colesterol: 28mg Sódio: 103mg Fibra: 1g Açúcar: 15g

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