Sliders Italianos de Almôndegas
Olá, pessoal! É o Kelley em Chef Savvy . Estou tão entusiasmada por partilhar hoje estes Meatball Sliders contigo!
Eu adoro almôndegas. Elas são tão fáceis de fazer, versáteis e podem ser feitas com antecedência e congeladas para refeições rápidas durante a noite. Elas são ainda melhores quando são ensanduichadas entre mini hambúrgueres e cobertas com queijo mozzarella derretido!
As almôndegas ficam super tenras cozinhando-as em molho de tomate depois de serem queimadas em uma panela quente. Elas são cobertas com queijo mozzarella e grelhadas até ficarem derretidas e douradas. Sirva com alguns ramos de manjericão e devore!
Estes sanduíches também seriam perfeitos para o tailgating! Aproveite!
Confira mais receitas de almôndegas de Chef Savvy :
- Super Tender bolas de carne italianas
- Almôndegas de Frango com Caril Vermelho Tailandês
- Almôndegas de Carne de Frango à Asiática
- Peru Almôndegas com Arugula e Cogumelos
Ingredientes
- 2 chávenas de molho de tomate
- 1 colher de sopa de salsa (picada)
- 1/4 de xícara de cebola (cortada em cubos)
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra (dividido)
- 1 ovo inteiro
- 6-8 fatias de queijo mozzarella (dependendo de quantas almôndegas você fizer)
- 1,5 kg de carne moída
- 1/4 chávena de queijo parmesão
- pãezinhos deslizantes (tostados)
- 2 dentes de alho (picados)
- manjericão para servir (se desejado)
- 1/4 chávena de pão ralado panko
Instruções
- Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma frigideira grande e aqueça-a.
- Atire cebola e cozinhe até ficar tenra e caramelizada, 3-4 minutos.
- Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione a mistura de cebola e alho a uma tigela grande, juntamente com carne moída, pão ralado, queijo, ovo e salsa. Misture com as mãos ou com uma colher até combinar. Enrole em almôndegas. (Enrolei-as em 6 almôndegas grandes, Pode fazer 8 almôndegas para alimentar duas barras deslizantes por pessoa).
- Adicione a 1 colher de sopa de óleo restante à mesma frigideira em que a cebola foi cozinhada. Assim que a frigideira estiver bem quente, adicione as almôndegas e marrom em ambos os lados. (cerca de 1-2 minutos em cada lado).
- Deixe as almôndegas na panela e coloque o molho de tomate em cima. Leve ao lume e cozinhe durante 15 minutos.
- Para servir, coloque 1 almôndega no fundo de um deslizador. Em cima com 1 fatia de queijo mozzarella. Colocar debaixo do grelhador no alto até o queijo estar totalmente derretido e começar a dourar. Se desejar, coloque uma parte superior com manjericão fresco e a parte superior do pão de forma deslizante.
- Sirva imediatamente!
