Bares Kerplunky
Louras de manteiga douradas e viscosas recheadas com Snickers e Rolos, depois cobertas com uma camada de biscoitos com lascas de chocolate! Estas barras são muito saborosas!
Como foi o teu 4 de Julho? Você comeu cestas de deliciosos grelhados bbq de verão e 4thdos alimentos de Julho? Tivemos um bbq com a família do meu marido na noite antes do 4 de Julho.thporque fomos com a minha família para a cabana durante o resto do fim-de-semana. Comi demasiada comida nos últimos dias. Tudo começou com aquelas sandes de frango super atrevidas que comemos com a família do meu marido. O molho bbq caseiro mais a estaladiça bofetada é muito bom. E aquelas bolachas vermelhas brancas e azuis crocantes. Yumm-o.
Quando vamos para a cabine, metade das nossas atividades estão centradas em torno das coisas do tipo outdoor. A outra metade do nosso tempo é gasto a comer. Na verdade, não. Quando a minha mãe empacota comida para a cabana, ela empacota para alimentar um exército. Mas é mais ou menos assim que ela faz tudo, muito mais seguro do que arrependido, e tudo sobre as opções. E se nem todos quiserem pizza congelada para o jantar? E se algumas pessoas quiserem peru e presunto nas suas sandes em vez de frango e pastrami? Quatro tipos de salsa, sete tipos de batatas fritas. Soda pop de todos os tipos, mais duas marcas de OJ e ambos 2% e leite desnatado. Para dois dias pessoas, dois dias.
Mas a minha mãe é uma cozinheira louca. Eu ajudei-a a preparar os nossos jantares de papel alumínio no dia anterior à viagem. Já jantaram de folha de alumínio? Acho que algumas pessoas também lhes chamam jantares de TV, mas eu sempre relaciono “jantares de TV” com aqueles jantares congelados nas bandejas de plástico que se aquece no microondas. Se não tiveste um jantar de folha de alumínio, estás a perder. Basicamente você coloca carne de hambúrguer, batatas e vegetais em um grande pedaço de papel alumínio, embrulha-os e cozinha-os em fogo aberto. Tecnicamente você pode fazê-los no forno ou na churrasqueira, mas são melhores em cima de uma fogueira porque você tem aquele sabor de fumaça imbatível.
Desta vez a minha mãe fez um casal com frango que estava incrivelmente delicioso, acho que da próxima vez posso optar pelo frango em vez do hamburguer patty. E o meu favorito é quando as batatas ficam um pouco pretas. Normalmente eu não gosto de comida queimada (minha irmã maluca adora toda a comida dela queimada – yuck), mas eu adoro um pouco de charuto nas minhas batatas e abobrinha num jantar de papel alumínio. Mmmmm.
Está bem e estas barras? WOAH. Pouse tudo, abaixe o que quer que esteja a fazer, cancele todos os seus planos e faça estes brownies. A sério, não podes viver mais um momento sem eles na tua vida. Eles começam com um denso fundo louro de manteiga marrom, recheado com barras de chocolate Snickers e Rolos de caramelo gelatinoso. Incrível, não é? Mas espera, não é isso, há mais. Por cima de toda essa bondade com uma camada de biscoitos com pepitas de chocolate. Diz … whaaa ?! Sim. Isto está a acontecer aqui e agora mesmo. Agora vai lá, começa com estes bebés, a tua mente está prestes a ser soprado . Oh e o nome, Kerplunky Bars? Não faço ideia. Foi isso que me veio à cabeça quando fiz estes. E quando deres a tua primeira dentada, vais entender.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de baunilha
- ½ colher de chá de baunilha
- ¼ colher de chá de sal
- ⅓ xícara de açúcar
- 2 chávenas de açúcar mascavo
- ½ rolos de copos (desembrulhados)
- ½ colher de chá de sal
- 1 ⅛ farinha de trigo
- ½ copo de manteiga (amolecido)
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 12 snickers do tamanho de um lanche (cada um cortado ao meio)
- 1 copo de manteiga
- ½ chávena de lascas de chocolate
- 1 ovo
- 2 ovos
- 2 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ⅔ xícara de açúcar mascavo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375. Forrar uma assadeira de 9x9 polegadas com papel alumínio e untar com spray de cozimento. Numa tigela média, bata a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Manteiga derretida em uma panela de molho médio. Cozinhar em fogo médio 4-5 minutos até a manteiga atingir uma cor dourada/âmbar. Adicione a manteiga derretida a uma tigela grande e adicione o açúcar mascavado. Misture até ficar macio. Misturar em ovos e baunilha até ficar novamente liso. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture até combinar.
- Espalhe a mistura no fundo da panela preparada. Pressione gentilmente os rebuçados e os snickers picados para dentro da massa. Asse 25-30 minutos até que um palito inserido saia na sua maioria limpo.
- Enquanto a camada de loirinha está assando, prepare a camada de biscoito. Numa tigela média combine açúcares e manteiga e misture até ficarem fofos. Adicione ovo e baunilha e misture até ficar macio.
- Em outra tigela combine farinha, sal, bicarbonato de sódio e batedor para combinar. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até que sejam combinados. Misture suavemente em lascas de chocolate. Cubra e arrefeça até que a camada de loirinha esteja pronta para assar.
- Quando a camada loira terminar de cozer, retire do forno. Colocar colheres de sopa de massa de biscoito sobre a camada de loirinha até ficar coberta de massa de biscoito. Leve ao forno e asse mais 10-12 minutos até que a camada de biscoito fique pronta e levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em barras. Armazenar em recipiente hermético por até 1 semana.
