Esta sopa grossa e cremosa é recheada com bacon, milho, batatas e um grande sabor! Toda a família vai adorar uma sopa de bacon.
Eu adoro uma boa sopa de batata – especialmente quando tem BACON! Se você gosta desta sopa, vai adorar a nossa Sopa de Batata Assada, ou a nossa Sopa de Batata com Brócolis Carregados.
tão caloroso! Tão delicioso!
Você já ouviu o Provérbio Judeu “As preocupações caem melhor com a sopa”? Estou a achar que isto é cada vez mais verdade. Além do chocolate, claro, não parece haver outra comida mais reconfortante do que uma tigela de sopa quente. Graças a Deus, a Sopa da Temporada está ao virar da esquina!! 🙂
A receita de hoje provada e verdadeira é semelhante à nossa receita de Cheesy Ham Chowder. Hoje não há presunto nem cenoura, mas este Bacon Potato de Milho é igualmente delicioso. Se você já comeu Sopa de Batata Assada com Amêijoas, isto tem um sabor muito parecido, o que significa que você pode ter comida no estilo restaurante no conforto de sua própria casa. Sim, por favor!
Como sabem, a maioria das papas são mais grossas que as sopas, mas ainda assim são tão boas. Se você quiser fazer mais sopa, sugerimos adicionar um pouco de caldo de galinha ou mais leite evaporado.
Como fazer a sopa de batata com milho
BACON. Cozinhe bacon numa frigideira grande até ficar crocante. Retire e escorra em toalhas de papel.
POTATOES. Enquanto isso, acrescente batatas a uma grande panela adicionando água suficiente para cobrir. Deixe ferver em fogo alto e depois reduza a fogo médio e cozinhe, sem tampa, durante 10-15 minutos até que as batatas estejam tenras. Escorra, reservando ½ xícara de água de batata.
COMBINA. Adicione milho, leite, sal, pimenta e água de batata reservada à caçarola; aqueça-a. Mexa o bacon e o queijo. Sirva quente.
Pote de Crock : Pl ás a cebola, batatas não cozidas em cubos e milho cremoso numa panela de crock. Acrescente água ou caldo de galinha até os ingredientes estarem cobertos. Cozinhe em baixo durante 7-8 horas ou em cima durante 4-5 horas. Ou até que as batatas estejam macias. Quando faltarem cerca de 30 minutos adicione o leite evaporado e o queijo se o estiver a usar. Mexa e cozinhe por mais 30 minutos. Cubra com bacon e sirva.
Dicas e armazenamento
TIPS:
- Experimente o nosso Bacon no Forno receita
- Nós usamos batatas Yukon Gold nesta receita. Para uma textura semelhante, você pode usar batatas vermelhas. Outra opção é usar russet. Elas são igualmente saborosas, mas não mantêm a sua forma assim como o Yukon ou batatas vermelhas.
- Adicione seus legumes favoritos: cenouras, aipo, brócolis
Engrossar a sopa : Tornar a sopa mais espessa é bastante fácil. Aqui estão algumas maneiras fáceis de tentar:
- Amasse algumas das batatas com um garfo e mexa.
- Você também pode pegar ½ c da sopa e colocá-la em uma tigela separada. Misture 1-2 colheres de sopa de farinha na tigela. Uma vez combinada, adicione-a de volta à panela principal da sopa. Repita até ter atingido a espessura desejada.
- Em uma tigela separada, adicionar 1 colher de sopa de água fria e 1 colher de sopa de amido de milho. Mexa até combinar, depois adicione à sua sopa. Misture e repita se necessário.
Armazenamento : as sobras de sopa podem ser armazenadas cobertas no frigorífico durante 2-3 dias. O congelamento é um pouco mais difícil, pois a textura será alterada quando congelada. Sugiro que se amassem as batatas restantes para reduzir a textura farinhenta que se pode formar. Guarde a sopa em um recipiente seguro no congelador por 1-2 meses. Descongele no frigorífico e volte a aquecer lentamente em lume brando. Adicione leite conforme necessário para ajudar a suavizar a sopa.
Se você adora bacon, milho, batatas e queijo, então você vai adorar definitivamente esta receita.
Para mais receitas de sopa, confira:
- Coco de Milho de Frango
- Chowder de Presunto com Queijo
- Sopa de Amêijoas
- Sopa de legumes
Ingredientes
- 5 - 6 Batatas Yukon Gold (limpas, esfregadas, descascadas e cortadas em cubos)
- Leite evaporado de 12 onças
- 1 copo de queijo cheddar (opcional)
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 6 tiras de bacon (picado)
- 14 3/4 oz de milho ao estilo de creme
- sal e pimenta q.b.
Instruções
- Cozinhe bacon numa frigideira grande até ficar crocante. Retire e escorra em toalhas de papel.
- Enquanto isso, acrescente batatas a uma grande panela adicionando água suficiente para cobrir. Deixe ferver em fogo alto e depois reduza a fogo médio e cozinhe, sem tampa, durante 10-15 minutos. Até que as batatas estejam tenras. Escorra, reservando ½ xícara de água de batata.
- Adicione milho, leite, sal, pimenta e água de batata reservada à caçarola; aqueça-a. Mexa o bacon e o queijo. Sirva quente.
