Batatas Assadas no Forno Italiano de Alecrim
As batatas assadas com rosmaninho são uma deliciosa e fácil receita de batata assada. Alguns ingredientes simples fazem destes o melhor acompanhamento de Batata que você vai provar. O acompanhamento perfeito para qualquer prato principal.
Adoramos batatas em nossa casa e outra das nossas preferidas são estas batatas cremosas e simples com vieiras.
Batatas Assadas
Batatas Assadas com Alecrim estão sempre na nossa mesa durante a época das festas, Natal, Acção de Graças ou Páscoa, ou praticamente sempre que queremos uma das melhores receitas de batatas assadas.
Eu sempre fui o tipo de pessoa que adora hidratos de carbono. Massa, arroz, pão ou batatas, de qualquer maneira, em qualquer lugar.
Mas estas Batatas Assadas com Alecrim têm de ser uma das melhores, se não a melhor forma de comer batatas.
Como fazer batatas assadas com rosmaninho:
- Corte e lave as batatas.
- Esvaziar bem e secar as batatas com uma toalha. Você quer remover o máximo de umidade possível.
- Coloque as batatas cortadas, as especiarias e o azeite numa tigela grande e combine bem.
- Coloque numa grande assadeira e polvilhe com um pouco mais de orégãos e sal.
- Cozer durante aproximadamente 45-60 minutos ou até ficar dourado e ligeiramente estaladiço.
- Vire algumas vezes com uma espátula enquanto coze.
- Sirva imediatamente.
As Melhores Batatas para Assar:
Para ter as melhores batatas assadas, você vai querer uma batata de fécula média ou alta, que inclui a Russet, Yukon Gold e Red Potatoes.
Dicas para fazer batatas assadas no forno:
- Acho que uma das principais razões pelas quais estas batatas ficam sempre tão boas é porque eu as seco com uma toalha. Porque o segredo é remover o máximo de humidade possível antes de cozer.
- Cozinhe as batatas em fogo alto, achei 400F (200C) o melhor.
- Certifique-se de que as batatas estão cozidas em uma única camada na folha de biscoitos.
Com o que servir Batatas Assadas no Forno:
Assados com alecrim, orégãos e azeite, são leves, estaladiços e tão saborosos. Estas batatas são óptimas emparelhadas com peixe, frango, carne de vaca ou de porco. Basicamente qualquer coisa, porque não deitar fora as batatas fritas e servir batatas assadas no forno com rosmaninho?
Como reaquecer os restos de batatas assadas:
Eu gosto de reaquecer minhas batatas sobrando (na verdade não é muito frequente haver sobras) em uma frigideira, descoberta, com um chuvisco de azeite, aquecendo em alta por alguns minutos, mexendo as batatas ocasionalmente.
A maneira mais saudável de comer batatas e delicioso também. A família inteira vai amá-los, e perfeito para ocasiões especiais também! Buon Appetito!
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Actualizado a partir de 13 de Março de 2018.
Ingredientes
- 1/4 copo de azeite de oliva
- 4 batatas grandes ((descascadas e cortadas em cubos grandes))
- 2 1/2 colheres de chá de orégãos
- 1 - 2 dentes de alho picados (se desejado)
- 2-3 folhas de alecrim fresco ((lavado e removido do caule))
- 1 colher de chá de sal
Instruções
- Aquecer o forno a 400° (200° celcius)
- Corte e lave as batatas. Secar as batatas com uma toalha limpa.
- Numa tigela grande, misture as batatas secas com toalhas, folhas de alecrim, orégãos, alho, sal e azeite de oliva e depois coloque numa assadeira grande (use uma assadeira grande para que as batatas tenham espaço) e polvilhe com mais 1/2 - 1 colher de chá (1/2-1 grama) de orégãos e 1/4-1/2 colher de chá (1 1/2-3 gramas) de sal.
- Cozer em forno pré-aquecido durante aproximadamente 45-60 minutos. Vire as batatas com uma espátula um par de vezes enquanto as assa.
- Sirva imediatamente, aproveite!
