Batatas assadas duas vezes

Estas batatas assadas duas vezes, ou batatas assadas duas vezes, são um prato secundário divertido! O puré de batata extra queijoso e cremoso é carregado em peles de batata crocante. Cobrir tudo isso com mais queijo e bacon para um prato verdadeiramente reconfortante. Esta receita de batata é óptima para servir como acompanhamento de férias, ou como acompanhamento num churrasco.

Tudo sobre estas Batatas Duas Vezes Assadas…

• Facilmente flexível: não é fã do clássico creme azedo, queijo e bacon? Troque-o e faça algumas opções divertidas de recheio como queijo azul e carne de porco puxada. Ou carne de vaca moída e salsa.
• Faça opções de antecipação: embora este seja um prato simples, pode ser demorado a colher, triturar e rechear as batatas novamente. Se você souber que quer servir estes, faça um pouco do trabalho de preparação antes do tempo! Assar, colher, triturar e rechear as batatas com até 3 dias de antecedência! Mantenha-as num recipiente coberto na geladeira e depois retire-as para assar quando necessário.
• Barato: Graças ao tamanho das batatas russet estas são um óptimo prato de enchimento lateral que pode servir a uma grande multidão ou à sua família.

Ingredientes necessários:

Notas sobre alguns ingredientes:

• Batatas: As batatas Russet são a melhor escolha para esta receita devido ao seu tamanho e à consistência do puré de batata no interior. São também uma boa opção robusta que se aguenta bem até à saída dos centros.
• Sal: tanto o sal grosso como o normal são usados nesta receita. O sal grosso é usado para temperar a pele das batatas antes de serem cozidas. Em seguida, use um sal mais fino ao fazer a porção de purê de batata.
• Leite: use mais ou menos dependendo de quão cremoso você quer fazer o seu puré de batata.

Como fazer (passo-a-passo):

• Passo 1&2 : Faz as batatas, revestir as batatas no óleo e polvilhar com sal grosso. Para cozer estas batatas no forno, para que fiquem macias o suficiente, será necessário cerca de 45-60 minutos. Mais uma vez, uma batata grande pode demorar até 1 hora e meia a cozinhar completamente.
• Passo 3&4: Saia por dentro assim que as batatas estiverem cozidas,deixa-os sentar por alguns minutos, para não queimares as mãos.quando lhes tocas. Corte a parte de cima da batata e retire cuidadosamente a batata amolecida no centro. Certifique-se de deixar 1/8-1/4 de polegada ao longo da pele para dar algum apoio e as peles não racham ou quebram.

• Passo 5&6: Amassar a batata : com manteiga, natas azedas, leite, pedaços de bacon, queijo e cebolinha verde. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Prove sempre a batata para ter a certeza que é saborosa. . Adicione mais temperos conforme necessário. Você também podeadicionar mais leite ou manteiga para obter a consistência desejada.
• Passo 7: Encher as batatas: Depois das batatas serem recheadas, adicione mais um pouco do recheio à parte superior da batata e adicione uma pequena fatia de manteiga antes de fazer a segunda cozedura.

Dicas de especialistas:

• A congelar: Prepare as batatas como indicado na receita até que as peles sejam recheadas com o recheio cremoso. Depois arrefeça completamente e congele em uma assadeira. Deixe congelar durante a noite, depois guarde em um recipiente ou saco seguro no freezer. Para assar, pré-aqueça o forno a 350 graus F, coloque as batatas em uma assadeira preparada e asse por 35-40 minutos até aquecer. Em seguida, adicione as coberturas desejadas.
• A escovar: não se esqueça de deixar estabilidade suficiente para as peles se aguentarem até ao enchimento e recheio. Deixe 1/8 a 1/4 de polegada de uma concha. Isto vai ajudar a evitar que as peles da batata rachem ou se partam. Você também pode sempre assar uma batata extra no caso de quebrar, e então você terá um recheio extra para rechear suas batatas nesse caso!
• Humidade: Se as batatas parecerem secas, sinta-se livre para adicionar mais manteiga ou creme azedo, conforme necessário para garantir um bom centro cremoso às batatas.

Batatas assadas duas vezes: FAQS

Mais Receitas de Batata:

• Salada de Batata do Sul
• Puré de Batata Casserole
• Sopa de Batata Cremosa
• Batata esmagada com Manteiga de Alho
• Sobras de puré de batata

Se você tentou esta receita, por favor deixe um comentário e uma nota ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ abaixo! Muito obrigado!

Batatas assadas duas vezes

5 a partir de 2 votações

Estas Batatas Duas Vezes Assadas são recheadas com puré de batata cremoso carregado com manteiga, queijo, bacon, cebolinha e condimentos! Este acompanhamento fácil de fazer é perfeito para entreter! Na verdade, pode ser feito antes do tempo ou mesmo congelado para facilitar ainda mais as coisas.

Tempo de preparação

5 min.

Tempo de cozedura

75 min.

Tempo total

80 min.

Ingredientes

• fatias de bacon (cozido e picado)
• 3 cebolas verdes (cortadas em cubos)
• 3/4 colheres de chá de sal
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 3/4 xícara de chá de leite
• 3 libras de batatas russet
• 1/4 colher de chá de pimenta
• 1 copo de queijo cheddar (desfiado)
• 1 colher de chá de sal grosso
• 3/4 xícara de chá de creme de leite azedo

Instruções

• Limpe as batatas e esfregue-as para garantir que toda a sujidade seja removida. Secar com uma toalha.
• Coloque um garfo em cada batata 3-4 vezes no topo para fazer buracos suficientes para que a humidade escape à batata durante a cozedura.
• Pêlo com óleo e salpicar com sal grosso. Colocar sobre uma grande placa de cozedura.
• Asse a 375 por 45-60 minutos até amolecer, um garfo inserido na batata deve entrar suavemente.
• Retire as batatas do forno e deixe-as esfriar por cerca de 10 minutos, ou até que você possa manuseá-las com segurança.
• Corte a parte superior da batata e com uma colher raspe a batata, deixe cerca de uma camada de 1/8 polegada na pele da batata para ajudar a manter a sua forma.
• Coloque a batata que é recolhida numa tigela grande. Continue até que todas as batatas estejam prontas.
• Adicione o bacon picado, o queijo desfiado, a cebolinha picada, o creme azedo, a manteiga, o sal, a pimenta e o alho em pó à tigela com as batatas. Com um espremedor de batatas, amasse as batatas e misture todos os ingredientes. Acrescente o leite. Misturar tudo. Misturar o puré até obter a consistência desejada. Experimente as batatas e ajuste os sabores e temperos conforme necessário. Acrescente o leite conforme necessário para obter a textura desejada.
• Colher a mistura do puré de batata nas peles de batata. Eu sempre encho as batatas cheias, depois adiciono uma colher de mistura em cima de cada batata para que ela esteja transbordando.
• Polvilhe os topos com o restante queijo ralado, pedaços de bacon e cebolinha verde picada. Coloque uma pequena fatia de manteiga em cima de cada batata.
• Broll durante 5-10 minutos. Fique de olho nas batatas, o queijo vai derreter, começar a borbulhar e vai começar a dourar. É quando você quer removê-las.
• Retire as batatas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos. Sirva quente e aproveite!

Composição

Tamanho da porção: 1Calorias: 452kcal Açúcar: 3g Sódio: 920mg Gordura: 21g Carboidratos: 57g Proteína: 14g Colesterol: 45mg

palmeirofoods.com oferece informação nutricional de receitas como uma cortesia e é apenas uma estimativa. Esta informação provém de calculadoras em linha. Embora o palmeirofoods.com faça todos os esforços para fornecer informação precisa, estes números são apenas estimativas.