Batatas fritas assadas com bife de batata doce
Estas batatas fritas assadas com bife de batata doce são simples mas totalmente deliciosas. As batatas doces são atiradas no azeite e condimentos e assadas até ficarem crocantes!
O que eu mais gosto nestas batatas fritas assadas é que o exterior fica todo crocante, mas o interior é macio e amanteigado. Oh, sim, querida. Como o buttah. Esta receita vem de… bem… de ter três batatas-doces na minha despensa e ter de as usar antes de cultivar coisas.
Coisas nojentas… sabes o que eu quero dizer?
Para fazer estas batatas fritas assadas com bife doce de batata que vai precisar:
- batatas doces
- azeite de oliva
- sal kosher
- pimenta preta moída na hora
Corte as batatas em cunhas grossas.
Comece por cortá-los ao meio e depois em cunhas grossas. Não tenho nenhuma boa razão para não ter tirado fotos deste passo crucial, além de que estava fazendo o jantar e devo ter esquecido.
Aromatize com azeite e atire.
Na próxima estação com sal kosher e algumas voltas do moedor da pimenta preta.
Espalhe-os uniformemente sobre uma assadeira forrada com papel alumínio, para facilitar a limpeza, e coloque-os num forno pré-aquecido de 425 graus durante 15 minutos. Atire e volte a colocar por mais 10 minutos. São feitas quando estão crocantes e de cor dourada escura, e quando uma faca perfura facilmente.
Estas batatas fritas assadas são tão deliciosas… estaladiças por fora… macias e amanteigadas por dentro.
Eu podia comer a frigideira inteira destas batatas fritas e não sentir uma única pancada de culpa… porque haveria de sentir? É um mês inteiro de vitaminas!?!
Aproveite! E se você experimentar esta receita de Batata Frita Assada com Batata Doce, avise-me! Tira uma foto e marca-me no twitter ou instagrama!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de pimenta preta moída na hora (mais ou menos a gosto)
- 1 pitada de sal kosher (mais ou menos a gosto)
- 3 batatas-doces médias (cortadas pela metade e cortadas em tiras grandes)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425°.
- Atire as cunhas de batata-doce nas 4 colheres de sopa de azeite de oliva.
- Polvilhe com sal kosher e pimenta preta fresca a gosto.
- Espalhe uniformemente sobre uma folha de cozedura forrada com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido durante 15 minutos, vire e repita até que o exterior fique crocante e dourado escuro e uma faca perfure facilmente.
