Batatas Fritas com Molho de Molho de Molho de Abacate com Lima
Precisas de uma receita para a tua festa de futebol, algo para apimentar a tua noite de Outono, ou apenas algo que vai rebentar com o teu paladar?! Nós temos a receita perfeita. Batatas fritas Smoky Chipolte Steak assadas no forno com um pequeno pontapé. Mergulhe-as em um abacate picante e molho de rancho e isso faz com que o prato fique completo. Melhor ainda… é saudável!
As batatas são seriamente um dos nossos alimentos favoritos aqui no OSD. Você pode ou não saber disso, mas Des e eu somos meninas Idaho. A vida nos levou para a Califórnia, e recentemente me trouxe de volta para o estado da batata. Fomos criadas ao lado do campo de batatas e comêmo-las frequentemente. Elas são um alimento básico para nós! (Quebra nosso coração!) Você sabia que uma batata média com a pele em apenas 110 calorias? Sem mencionar mais potássio do que uma banana, e 45% da sua vitamina C diária?! Elas são sem gordura, sem sódio e sem colesterol. A batata merece alguns adereços.
A receita de hoje com o molho picante e a fricção com batatas fritas não vai arruinar nenhum dos belos benefícios para a saúde daquela bela batata. Estamos a temperá-la com especiarias para lhe dar sabor, servindo-a com óleos saudáveis (azeite e abacate) e em vez de creme azedo com calorias pesadas, usando iogurte grego simples! (o meu marido nem conseguia perceber a diferença…. e ele não era para o iogurte).
Isto é muito simples de atirar juntos. Coloque todas as suas especiarias numa tigela e dê-lhes uma boa peneiração para combinar. Esta combinação é realmente indulgente, por isso, se você gosta de alho… acrescente um pouco mais! Ou se quiser ainda mais especiarias, duplique no chipolte. Quando as batatas russet forem cortadas e atiradas com o azeite, polvilhe sobre a fricção. Tanto ou tão pouco quanto você quiser! Eu aconselharia um pouco do lado mais pesado. As batatas podem aguentar o sabor.
O Molho do Rancho de Abacate com Lima também é simples! Basta atirar tudo para um liquidificador e pulsar até ficar macio. Usamos iogurte grego mantendo-o mais saudável, mas o creme azedo também pode ser usado. Mas a sério, experimente o iogurte! Você realmente não percebe a diferença e o seu ser melhor é o seu corpo. Sirva o molho doce e ácido com um lado de suas batatas fritas picantes…. e você estará no céu. Encha tudo com um pouco de queijo Cojita porque o material é incrível e coentro para uma boa medida de glamour e você está pronto.
Criamos esta receita em homenagem ao concurso Potato Goodness #toptater, organizado pela US Potato Board. O desafio é criar uma receita única de batata ao estilo de Las Vegas e isto é o que pensamos que teria um sabor brilhante. Quando pensamos em Vegas pensamos em diversão, comida e lil crazy. Uma batata frita picante (que não gosta de batatas fritas!) servida com um molho gourmet de imersão foi a nossa visão. Vestindo a batata frita média com todo o glamour e glamour de Vegas-Style baby. Deseja-nos sorte no concurso! Os vencedores podem ir ao concurso de Bloggers do Rocking Food Fight Write no Campeonato Mundial de Comida em Vegas!! Estamos morrendo de vontade de participar… nos aplaudam!!
Ingredientes
- Pitada de Lime Zest
- Suco de 1/2 lima
- Cilantro
- 1 C Iogurte grego simples
- 1 pacote Ranch Mix
- 1 colher de sopa de Cilantro (opcional)
- 1/4 tsp Chipotle Chili Pimenta
- 1 colher de chá de Cominho
- 2-3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 3-4 Batatas Russet
- 1 tsp de páprica defumada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Queijo Cojita
- 1 Abacate
- 1 colher de chá de mostarda seca
- 1/2 colher de chá de sal de aipo
Instruções
Batatas fritas Chipotle
- Lavar e cortar as batatas russet em batatas fritas, com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
- Atire em azeite e coloque as batatas cortadas em uma assadeira com papel pergaminho ou folha de alumínio.
- Polvilhe as batatas com a fricção Chipotle e atire levemente.
- Cozer a 425 graus. F durante 40 minutos, ou até à bifurcação. Para uma crocância extra, aumente o calor para grelhar durante os últimos minutos de cozedura. (Mas preste atenção!)
- Sirva quente com um lado de molho de imersão.
- Guarnição com queijo Cojita ralado e coentro.
Molho de Molho de Molho de Abacate com Lima
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e pulsar até ficar macio.
Chipotle Rub
- Misturar chipotle, páprica, mostarda, cominho, sal, alho e cebola em pó, sal de aipo. Guarde em um recipiente hermético e pode ser usado em qualquer coisa!
