As batatas fritas fritas ao ar são mais crocantes que as batatas fritas assadas e muito mais saudáveis que as fritas fritas! Além disso, elas cozinham em 10 minutos.
ContentsBatatas fritas assadas vs. Batatas fritas com arAqui está o que você precisaVariações de SaborComo Cozer Batatas Fritas com Ar DoceComo servir batatas fritas docesOpções de imersãoComo armazenar as sobrasFAQ – Batata Doce Fritadeira a ArMais Receitas de Batata DoceExperimente estas outras receitas de fritadeira a arIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos BATATA DOCE NA AIRFRYER! A receita mais simples e mais gostosa!!! CHIPS DE BATATA DOCE NA AIRFRYER CROCANTE E SAUDÁVEL APENAS 3 INGREDIENTES | Cook'n Enjoy 584 BATATA FRITA perfeita na Airfryer | Receitas na airfryer
Eu tenho uma queda por batatas fritas… batatas fritas em geral, realmente (eu tenho uma tonelada de receitas de fritas no blog incluindo batatas fritas jicama, batatas fritas com abóbora, batatas fritas com abobrinha e batatas fritas com nabo). Eu anseio por elas de vez em quando e tive um grande desejo de fritar quando estava grávida.
Batatas fritas assadas vs. Batatas fritas com ar
Às vezes, as batatas fritas fritas de batata-doce frita chegam ao ponto, mas, sinceramente, estou igualmente satisfeito por fazer batatas fritas fritas saudáveis em casa. Antes da fritadeira se tornar popular, eu só queria batatas fritas de batata-doce assadas. Eu ainda as amo, mas tenho que admitir que usar a fritadeira ao ar para fazê-las é mais rápido e elas realmente ficam mais crocantes também. Alerta de spoiler: não há necessidade de molhar suas batatas na água antes do tempo!
O único golpe é que a minha fritadeira não é enorme, por isso tenho de cozinhar as batatas fritas em vários lotes. Isto pode ser um problema pessoal, mas tenho de o mencionar!
Aqui está o que você precisa
- batata-doce – As batatas doces são um vegetal potente! Estão repletas de fibras, vitaminas, minerais e também são ricas em antioxidantes. Você pode ler mais sobre os benefícios da batata-doce para a saúde aqui. Ao procurar uma batata-doce certifique-se de agarrar uma batata-doce firme. A pele deve ser macia, sem rachaduras se possível. Normalmente compro uma batata-doce Jewel ou Garnet porque esta está mais disponível na minha mercearia local. Certifique-se de pegar uma batata-doce e não um inhame – eles parecem super semelhantes, mas os inhames são mais amiláceos que as batatas doces.
- avocado or olive oil – ou o petróleo funciona! Isto ajuda as batatas a estalar e ajuda as especiarias a aderirem à batata.
- sal grosso e pimenta preta – realça todos os sabores.
Variações de Sabor
- pó de alho – o meu tempero de eleição! Adicione 1/2 colher de chá de alho em pó quando misturar as batatas com óleo, sal e pimenta.
- pimentão-doce e pimenta-de-caiena – apimentar adicionando 1/2 colher de chá de colorau e 1/8 colher de chá de pimenta-de-caiena.
- canela – toque o sabor a saborear + doce adicionando 1/2 colher de chá de canela moída.
- tempero de tacos – Acrescente um pouco de tempero de taco às batatas fritas antes de cozer e depois esprema sumo de lima fresca depois de cozer para um lado de inspiração mexicana!
Como Cozer Batatas Fritas com Ar Doce
Prepare a sua batata – lave e descasque a sua batata-doce e corte-a no sentido do comprimento em formas fritas, com cerca de ⅛ polegadas de espessura. Quanto mais fino você cortá-las, mais crocantes serão as suas batatas fritas.
Atirar com óleo e tempero – Adicione as suas batatas fritas, sal, pimenta e qualquer tempero adicional a uma tigela e atire para combinar.
Fritada a ar – Adicione as suas batatas fritas de batata-doce na fritadeira ao ar numa única camada e cozinhe a 400°F durante 10 minutos, atirando uma vez a meio. Você pode precisar cozinhá-las em lotes, dependendo do tamanho da sua fritadeira ao ar.
Servir – sirva batatas fritas imediatamente ao lado da sua proteína favorita ou com um molho de imersão à escolha.
Como servir batatas fritas doces
Na minha cabeça, batatas fritas doces combinam com quase tudo! Aqui estão algumas das minhas maneiras favoritas de servir batatas fritas:
- Com um mergulho – Eu sou todo a favor do molho quando se trata de batatas fritas! Eu vou dizer, estas batatas fritas são deliciosas por si só, mas são definitivamente extra extravagantes com molho. Veja abaixo as minhas opções de molho preferidas!
- Com um hambúrguer – não se pode comer um hambúrguer sem batatas fritas, não é?! Alguns dos meus hambúrgueres são hambúrgueres de feijão preto, hambúrgueres de espinafre feta de peru ou hambúrgueres de galinha com lima coentro.
- Com proteína – se não estiveres a sentir um hambúrguer, podes servir estas batatas fritas ao lado dos meus petiscos de frango assado, nuggets de frango assado ou sanduíches de jacas de churrasco. As opções são infinitas!
- Com uma salada – Sei que parece estranho, mas adoro emparelhar uma salada do tamanho de uma refeição com um lado de batatas fritas.
Opções de imersão
- Aioli – o meu molho preferido para batatas fritas doces! Faça um aioli de alho misturando pó de alho e maionese ou um aioli de sriracha misturando sriracha e maionese.
- Molho de Frango com Filé A – mmm o molho picante emparelhado com as batatas fritas doces? Absoluta perfeição.
- Mostarda de Mel – um dos meus mergulhos favoritos de todos os tempos!
- Ketchup – não pode correr mal com o bom velho ketchup. Tente comprar uma versão sem qualquer adição de açúcar, se possível. O ketchup não adoçado da Primal Kitchen é a minha marca comprada na loja.
Como armazenar as sobras
Eu poderia comer uma bandeja inteira de batata-doce sozinho e normalmente nunca tenho sobras, mas se você decidir fazer um lote maior e tiver sobras, guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 3 dias. Para reaquecê-las, basta colocá-las na fritadeira ao ar em uma única camada e cozinhar a 375°F durante 1-2 minutos. Você também pode reaquecê-los em um forno de torradeira, forno normal ou microondas. Basta observar que as batatas ficarão macias se você as reaquecer no microondas.
FAQ – Batata Doce Fritadeira a Ar
Eu prefiro usar azeite de oliva ou abacate, mas você pode usar qualquer azeite que quiser.
Isto depende da temperatura e da fritadeira de ar específica que tiver. Eu tenho o Instant Pot Duo Crisp e recomendaria começar com 10 minutos a 400°F e adicionar mais tempo de cozedura em incrementos de um minuto, conforme necessário.
Algumas receitas pedem que as batatas doces sejam embebidas em água antes de serem cozidas para ajudar a remover parte da fécula e torná-las mais crocantes, mas descobriram que este passo não é necessário para as batatas doces, pois elas não têm tanta fécula como as batatas normais.
Se as suas batatas fritas estão a ficar empapadas, é provável que esteja a sobrelotar o seu cesto de fritadeiras ou a usar demasiado óleo. Para obter os melhores resultados, utilize apenas ½ Colher de óleo por batata doce e cozinhe as suas batatas fritas numa única camada para que o ar tenha espaço para circular.
Se as tuas batatas fritas não estão a estalar como gostarias, é provável que seja porque a tua fritadeira está superlotada ou porque cortaste as batatas fritas demasiado grandes. Sugiro cortá-las com cerca de ⅛ polegadas de espessura para uma crocância máxima. Se você cortar as batatas fritas muito largas, elas não ficarão tão bem crocantes.
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Ingredientes
- ½ colher de chá de sal marinho
- ½ Colher de sopa de abacate ou azeite
- ⅛-¼ colher de chá de pimenta preta
- 1 batata-doce
Instruções
- Lave e descasque a batata-doce e corte-a no sentido do comprimento em formas de batata frita, com cerca de ⅛ polegadas de espessura. Tente fazer todas as batatas fritas aproximadamente do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.
- Adicione batata doce frita a uma tigela e atire com óleo, sal e pimenta.
- Adicione batatas fritas de batata-doce na fritadeira ao ar em uma única camada e cozinhe em 400°F por 10 minutos, jogando uma vez pela metade. Pode ser necessário cozinhá-las em lotes, dependendo do tamanho da sua fritadeira ao ar.
- Sirva batatas fritas imediatamente com molho de imersão de escolha, se estiver a usar.
