Tater Tot Casserole

Chute a lata! Este fácil Tater Tot Casserole apresenta carne moída, feijão verde e um molho cremoso de cogumelos caseiros em vez de sopa condensada enlatada. Esta receita de comida reconfortante é uma ideia de jantar de domingo à noite de sonho.

De onde eu venho, Tater Tot Casserole é simplesmente conhecido como “hotdish”.

No entanto, o termo não é mutuamente exclusivo do Tater Tot Casserole. Hotdish é qualquer caçarola que inclua carne, amido, vegetais em lata e sopa em lata, tudo em um.

Gosto de rever os clássicos da comida de conforto para que saibam ainda melhor do que te lembras. Como resultado, o meu Tater Tot Casserole apresenta um molho de cogumelos caseiro (feito com leite, não creme) e legumes congelados em vez de enlatados.

Mas vamos ficar com as batatas fritas congeladas. A ciência alimentar moderna ainda tem de melhorar!

Ingredientes da receita

De relance: Aqui está uma rápida foto dos ingredientes desta receita.
Por favor veja a ficha de receitas abaixo para quantidades específicas.

Notas de Ingredientes

• Caldo de galinha: Compre uma caixa ou uma lata, ou use caldo de galinha caseiro no molho de cogumelos para realmente levar para casa as vibrações do dia-a-dia.
• Carne moída: Prefiro misturas 85/15 ou 80/20 para caçarolas de carne moída. Se preferir, troque por peru moído, frango ou carne de porco.
• Feijão verde congelado: Congelados no auge da frescura, legumes congelados são a sua melhor aposta, a menos que tenha feijão verde fresco na sua horta ou possa apanhar alguns no mercado dos agricultores esta semana.
• Batatas fritas congeladas: Os tachos de batata são tradicionais, mas as variedades de legumes estão a tornar-se amplamente disponíveis e estão certamente com tendência a aumentar. Sinta-se livre para usar os tots feitos com batata-doce, brócolis ou couve-flor para se esgueirar em um pouquinho mais de nutrição.

Instruções passo a passo

1. Para fazer o molho de cogumelos, em uma panela grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga até formar espuma. Acrescentar os cogumelos e cozinhar até terem libertado a maior parte do seu líquido, cerca de 5 a 7 minutos.

2. Mexa em caldo de galinha, alho em pó, e cebola em pó. Tragam para cozinhar. Entretanto, numa tigela pequena, junte leite e farinha.

3. Mexer a mistura de leite e cozinhar até a sopa engrossar, cerca de 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

4. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma panela grande, dourar a carne moída, o aipo e as cebolas até que a carne esteja bem cozida. Escorra.

5. Mexer em molho de cogumelos e feijão verde. Tempere a gosto com sal e pimenta.

6. Colher cuidadosamente a mistura numa caçarola de 2 litros. Cubra a mistura com as batatas fritas congeladas.

7. Cozer a descoberto até que a caçarola esteja borbulhante e os tachos estejam dourados, cerca de 40 a 50 minutos.

Dicas e variações da receita

• Rendam-se: Este Tater Tot Casserole faz seis porções em tamanho de jantar, ideal para uma refeição familiar aconchegante.
• Armazenamento: Armazenar as sobras cobertas por até 4 dias.
• Vá em frente: O molho de cogumelos pode ser feito com até 3 dias de antecedência ou congelado com até 2 meses de antecedência. Descongelar de um dia para o outro no frigorífico.
• Troca o molho: Se a sua família está habituada a Tater Tot Casserole com creme de canja de galinha, considere o meu Creme Condensado de Canja de Frango caseiro em vez da versão de cogumelos explicada aqui, se quiser. Apenas dilua a sopa em uma consistência de molho com leite, se necessário.
• Proteger a cobertura: O forno de todos funciona um pouco diferente. Se o seu estiver quente, cubra a caçarola com papel de alumínio para proteger os formiguinhos se eles começarem a dourar muito rápido.

Recipe FAQs

Tater Tot Casserole

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Chute a lata! Este fácil Tater Tot Casserole apresenta carne moída, feijão verde e um molho cremoso de cogumelos caseiros em vez de sopa condensada enlatada. Esta receita de comida reconfortante é uma ideia de jantar de domingo à noite de sonho.

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

50 min.

Tempo total

70 min.

Ingredientes

• Sal e pimenta preta recém moída
• 1/2 copo de aipo (picado)
• 1 1/2 chávena de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 (16 onças) pacote de tater tots congelados
• 1/2 xícara de farinha para todos os fins
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 16 onças de cogumelos de botão branco (fatiados)
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1 libra de carne moída
• 1 copo de feijão verde cortado congelado (descongelado)
• Cebola de 3/4 de xícara (picada)
• 1 copo de leite

Instruções

Para fazer o molho de cogumelos:

• Em uma panela grande em fogo médio-alto, derreta a manteiga até formar espuma. Acrescente os cogumelos e cozinhe até que tenham liberado a maior parte do líquido, cerca de 5 a 7 minutos.
• Mexa em caldo de galinha, alho em pó, e cebola em pó. Tragam para cozinhar. Entretanto, numa tigela pequena, junte leite e farinha.
• Mexer a mistura de leite e cozinhar até a sopa engrossar, cerca de 1 minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Para fazer a caçarola:

• Pré-aqueça o forno a 375 graus. Em uma panela grande, dourar a carne moída, o aipo e as cebolas até que a carne esteja bem cozida. Escorra.
• Mexer em molho de cogumelos e feijão verde. Tempere a gosto com sal e pimenta. Colher cuidadosamente a mistura numa caçarola de 2 quartos. Cubra a mistura com as batatas fritas congeladas.
• Cozer a descoberto até que a caçarola esteja borbulhante e os tachos estejam dourados, cerca de 40 a 50 minutos.

Composição

Calorias: 466kcal Tamanho da porção: 1 porçãoCarboidratos: 36g Proteína: 20g Gordura: 28g Gordura saturada: 10g Gordura trans: 1g Colesterol: 70mg Sódio: 668mg Fibra: 4g Açúcar: 6g Gordura insaturada: 14g

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