Espetadas de Pimentos e Bife de Montreal

Este simples tempero de bife de Montreal amacia qualquer corte de carne graças a um molho em vinagre de vinho tinto e azeite com uma mistura de sal, especiarias, pimenta vermelha, pimentão, pimentão, alho e muito mais para uma espetada de bife com pimentão (ou espetada) digna de qualquer churrasco de verão ou festa de potluck.

Esta receita é-lhe trazida pelas especiarias McCormick.

Então, ultimamente temos andado numa espetada de espetada misturada com assistir ao orçamento, o que exige cortes de carne mais fiscalmente conscientes (como P.C. soa isso?) que faz melhor quando marinados e amaciados para o sabor. E nada torna mais fácil do que uma simples mistura de Grill Mates® Montreal Steak® Marinade, especialmente quando você está cozinhando para uma multidão no dia 4 de julho .

Quando o McCormick me pediu para experimentar o Grill Mates® Montreal Steak® Marinade deles, eu soube imediatamente a receita perfeita para experimentá-la. Este verão é tudo sobre grelhar o nosso melhor, e com estas espetadas aka kabobs, oh baby, vamos colá-las a eles com bife tenro e camadas de pimentão-doce.

Como Tenderize Steak for Killer Kebabs

Existem alguns truques e técnicas que são garantidos para grelhar uma espetada ou espetada de carne tenra.

1. Se o seu orçamento não for um problema, escolha um corte de carne de alta qualidade como o filé mignon ou o ribeye acima mencionado. Procure carne que tenha marmoreado porque gordura = sabor = mordidas tenras. Para o resto de nós, que podemos estar um pouco mais conscientes do custo, escolha um corte de qualidade do lombo cortado em cubos e pronto para ser mergulhado no sabor que vem com o truque nº 2. Strip, flap, ou bife redondo também funciona bem.
2. Marinar as suas espetadas ajuda a quebrar a carne e a amaciá-la ao mesmo tempo que acrescenta sabor. O meu pacote de Grill Mates® Montreal Steak® Marinade sugeriu o uso de vinagre de vinho tinto ou vinho tinto velho e simples bebível na marinada, com qualquer uma das opções, fornecendo o ácido necessário para amaciar a carne. Combinado com o alho, pimenta e sais na marinada, é uma solução rápida para muitos sabores. que te vai ajudar a dar o teu melhor. Se você não está pronto para marinar, você também pode obter o sabor de alho e pimenta com o Tempero de Bife de Montreal do McCormick’s.
3. Esta receita é óptima para o fim-de-semana, mas ainda melhor para a preparação de refeições e planeamento para a semana. O bife não precisa de marinar por muito tempo, por isso é fácil de juntar na noite em que o come, ou, prepare-o na noite anterior para se sentar no frigorífico e adicionar sabor durante todo o dia. Descobri que marinar durante pelo menos uma hora ou durante a noite é o melhor.

Como espetar os seus Kebabs ou Kabobs

Embora você possa certamente usar espetos de bambu para espetadas, eu acho que para carne é mais fácil usar espetos de metal como estes graças à sua força, e além disso, não há necessidade de molhá-los em água como o bambu para que não queimem.

Usei uma variedade de pimentas para estas espetadas assassinas porque adoro as suas doces mordidas depois de cozinhadas, e o arco-íris de nutrientes é difícil de bater. Claro que você também pode usar pimentas doces se quiser.

Eu arrumo bem os espetos, alternando cubos de carne de vaca marinada de Montreal com os pimentões em um arco-íris de cor. As sobras de pimentas são enfiadas nos espetos extra com outros vegetais que tenho na geladeira adicionando mordidas mais saudáveis para o jantar.

Se utilizar a sua marinada para sacudir, não se esqueça de reservar e reservar cerca de 1/4 de chávena antes de adicionar a marinada à carne. Regra de ouro: Nunca se basear com a marinada usada por medo de bactérias.

Mais receitas boas o suficiente para grelhar

Espetadas de Pimentos e Bife de Montreal

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Use uma variedade de pimentas de todas as cores, ou escolha a sua preferida para se estragar entre os pedaços de bife marinado.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 libras de bife de lombo de vaca
• 1/4 copo de água
• 1 pacote de óleo de canola McCormick Grill Mates® Montreal Steak® Marinade1/4 Cup
• 3-4 pimentas de várias cores (semeadas)

Instruções

• Apare o bife e corte em cubos de 1 polegada. Numa tigela pequena, bata a marinada misturada com o azeite, a água e o vinagre. Reserve 1/4 de chávena da marinada para a marinada mais tarde. Coloque a carne numa tigela grande ou num saco de galão reselável e adicione a marinada, atirando-a para revestir bem.
• Refrigerar por 30 minutos até à noite. Retire a carne da marinada e descarte os restos da marinada.
• Corte as pimentas em pedaços de 1 polegada. Enfie o bife com as pimentas, alternando o bife com as pimentas num arco-íris de cores.
• Grelhar em lume médio-alto, virando uma ou duas vezes e sacudindo com a marinada reservada em cada curva.

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