Chocolate Chip Cookie Pops com Nutella®.
Estes biscoitos com pedaços de chocolate são feitos em bolachas recheadas com creme de avelã Nutella® para um take totalmente diferente dos biscoitos de Natal.
Esta receita é trazida até si pela Nutella®. Todas as opiniões são minhas.
As férias nunca souberam tão bem. E estas bolachas são uma das razões porquê.
Este ano decidi levar o biscoito padrão favorito de toda a gente (lasca de chocolate), vesti-los e adicionar um pouco de diversão ao jogo de troca de biscoitos.
Esta receita para biscoitos de chocolate casa-se com duas formas únicas de mostrar a sua habilidade de fazer biscoitos loucos, fazendo uma ponte entre um sanduíche de biscoitos e um pirulito de biscoitos unidos por um rodopio de creme de avelã Nutella® spread.
Você pode mordê-los do biscoito lá fora ou lambê-los do centro cremoso Nutella®, há apenas uma coisa que você tem que fazer. Faça-os.
Como fazer biscoitos sanduíche em pauzinho
Aqui está oschtickpau. Muitos biscoitos em um bastão são formados enfiando um chupa-chupa magricela na parte de trás ou no meio do biscoito enquanto ele ainda é maleável após o cozimento. Mas como esses biscoitos são na verdade biscoitos sanduíche, eles pedem um pau mais resistente para segurar e suportar os dois biscoitos feitos em um só. Eu uso um pauzinho de picolé que é colocado debaixo da massa crua do biscoito, depois cozido na parte de trás do biscoito enquanto ele cozinha no forno.
Lembre-se, apenas metade dos seus biscoitos precisa de ter paus para servir como a parte de trás do sanduíche, com a parte de cima do sanduíche a ficar sem pau.
Mantenha a sua forma
Combinar os tamanhos semelhantes dos biscoitos é muito importante para um sanduíche de biscoitos, e como os biscoitos se espalham à medida que cozem e nem sempre se transformam no círculo perfeito, isso às vezes pode ser um desafio.
Mas essa questão é fácil de resolver.
Quando os biscoitos ainda estiverem na assadeira quente fora do forno, basta pegar uma faca de jantar e moldar suavemente o biscoito em forma de círculo. Em seguida, combine como biscoitos um ao outro (um com um pau, outro sem) para ser emparelhado para o recheio.
A propagação dos Vencedores
O recheio literal que prende este biscoito sanduíche é Nutella® spread avelã. O sabor Nutella® é único por si só e é um par perfeito para biscoitos com pepitas de chocolate.
Depois de adicionar o Nutella® e fazer o sanduíche de biscoitos, deixe os biscoitos descansar durante cerca de uma hora para que se fixem como um sanduíche, ou guarde num recipiente hermético durante a noite para alcançar os mesmos resultados.
Como fazer biscoitos de chocolate com pepitas de avelã
Os biscoitos com pedaços de chocolate feitos para sanduíches de bolacha pop precisam ser finos o suficiente para que se juntem, mas mastiguem o suficiente para que o sanduíche de bolacha não se desfaça e se parta a cada dentada. Esta receita de biscoitos é entregue em ambas as contas.
Como estes são biscoitos mais finos, eu uso mini pedaços de chocolate meio doce para uma mordida de chocolate mais uniforme, que não é muito pesada com pedaços, mas ainda assim chocolateira o suficiente.
Adoro nozes nas minhas bolachas de chocolate, por isso, para complementar ainda mais os sabores da Nutella®, adicionei avelãs finamente picadas à mistura das bolachas para um sabor subtil e avelã em cada dentada. Eu uso meu processador de alimentos para moê-los quase em uma refeição para que eles se misturem ainda mais na massa.
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Ingredientes
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ chávena de açúcar granulado
- 16 palitos de picolé
- 2 frascos de 13 onças Nutella® spread
- ¾ taça avelãs moídas
- 1 chávena de mini pedaços de chocolate meio doce
- 1 ¼ xícara ¼ açúcar mascavo escuro
- 1 ovo grande plus (1 gema de ovo grande)
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 11 onças de manteiga sem sal
- ¾ colher de chá de sal kosher
- 2 colheres de chá de baunilha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F.
- Corte a manteiga em pedaços de 1 polegada e coloque-a numa tigela segura para o microondas e coloque-a no microondas durante 40 segundos para derreter a manteiga, batendo a manteiga até estar totalmente derretida, depois deixe arrefecer de forma a não estar quente.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo e o açúcar granulado juntos, em seguida, bata na manteiga até combinar e, em seguida, adicione os ovos e a baunilha. Bata até que a mistura seja brilhante e se assemelhe a um caramelo liso.
- Em outra tigela, jogue levemente a farinha, bicarbonato de sódio e sal kosher juntos até combinar. Use uma colher de madeira para misturar metade da mistura de farinha na mistura de açúcar, dobrando-a até que esteja bem combinada. Acrescente as lascas de chocolate e as avelãs e misture bem. Nesta fase, a massa será usada com as mãos para juntar a massa e as lascas, se necessário.
- Linha duas folhas de cozedura com papel pergaminho. Enrole levemente 1 colher de sopa de massa na palma das mãos e depois parta a bola ao meio e volte a moldar na parte inferior da bola para que os topos fiquem desgrenhados e com pedaços de chocolate. Coloque as bolas de massa na assadeira e deslize um palito de picolé por baixo da metade das bolas de massa como uma ventosa. Assar por 9-11 minutos, acho que 10 minutos é perfeito para o meu forno. Os biscoitos ficarão inchados quando você puxar do forno e ficarão achatados quando esfriarem. Não assar demais para que as bolachas fiquem macias por dentro com as bordas levemente estaladiças. Arrefeça na assadeira durante 10 minutos e depois transfira para uma grelha de arrefecimento para arrefecer completamente.
- Espalhe o lado inferior do picolé com o Nutella® e, em cima, com um biscoito que não tenha picolé e pressione suavemente e deixe-o descansar durante 1 hora ou deixe que se sente num recipiente hermético durante a noite para que os biscoitos se fixem. Os biscoitos permanecerão frescos durante 3-4 dias em um recipiente hermético.
