Biscoitos de caramelo
Os Cookies de Manteiga Macia e Mastigável são simplesmente deliciosos. Se você adora butterscotch, você vai querer fazer estes biscoitos uma e outra vez!!
Às vezes eu só anseio por um bom doce de caramelo como biscoitos No Bake Butterscotch, Butterscotch Caramel Bars, e Butterscotch Graham Pies. No entanto, você não pode errar com meus biscoitos favoritos de caramelo manteiga.
Biscoitos de Manteiga com Chip
Não é preciso uma ocasião especial para fazer estes incríveis biscoitos de caramelo de manteiga. Coze-os sempre que quiseres! Elas são mastigadas por dentro e um pouco crocantes por fora – a textura PERFEITA das bolachas. As lascas de caramelo de manteiga são uma alternativa divertida às lascas de chocolate.
Se você nunca tentou fazer biscoitos com batatas fritas de caramelo, eu recomendo ALTAMENTE. Toda a minha família adora fazer e comer estas bolachas – elas são bastante viciantes!
Estes biscoitos são tão mastigados e deliciosos. Certifica-te que tens um grande copo de leite para acompanhar. Demora menos de 20 minutos a fazer um lote inteiro destes deliciosos biscoitos. Quão simples é isso?
Como Fazer Biscoitos de Manteiga
PREP. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
INGREDIENTES SECOS. Pegue uma tigela pequena e misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Ponha isso de lado enquanto bate as natas com a manteiga e os açúcares na sua batedeira.
INGREDIENTES MOLHADOS. Adicione os dois ovos, um de cada vez, até que todos se misturem bem. Não se esqueça de adicionar a baunilha! Pega na tua mistura de farinha e adiciona lentamente aos ingredientes molhados.
CHIPS. Despeje duas chávenas de batatas fritas de caramelo e misture-as com uma colher/espátula.
BAKE. Coloque numa folha de biscoito sem gordura e asse a 350 por 8-10 minutos.
Dicas, Variações + Informações de Armazenamento
- A escovar: Às vezes uso uma colher de bolacha e às vezes uso apenas duas colheres. Ou as minhas mãos. O que quer que uses, mete a tua massa de biscoito em bolas numa folha de biscoito não untada.
- Para biscoitos mais espessos/mais espessos há algumas coisas que você pode fazer.
- adicionar 1 colher de chá de fermento em pó
- adicionar a ¼ c de farinha
- Substitua ½ c da manteiga por ½ c de encurtamento.
- Para um biscoito mais mastigável, r e coloque o açúcar branco com uma quantidade igual de açúcar mascavado.
- Para um biscoito estaladiço com um centro macio, arrefeça a massa na geladeira por 30 minutos a uma hora antes de colher e assar. Isto vai ajudar o exterior a ser crivado enquanto o interior permanece macio.
ARMAZENAGEM a massa de biscoito num recipiente hermético e guarde-o no frigorífico durante 1-2 dias antes de o cozer.
FREEZE a massa em forma de tronco ou em bolas de massa.
- Diário de Bordo : divide a massa em dois e forma-os em troncos. Envolva os troncos com plástico e depois com folha de alumínio. Etiquete e congele.
- Dough Balls : Mete a massa em bolas e coloca-as num lençol. Depois, coloque o lençol no congelador. Quando a massa estiver sólida, transfira-a para um Ziploc seguro no congelador. Armazenar por até 3 meses.
ARMAZENAGEM biscoitos cozidos (que arrefeceram) em um recipiente hermético. Eles podem durar 3-4 dias à temperatura ambiente. Coloque um pedaço de pão branco dentro do recipiente para ajudar a mantê-los macios.
E para mais receitas de biscoitos, confira:
- Melhor receita de Snickerdoodles
- Cookies Funfetti
- Biscoitos de Aveia com Coco
- Biscoitos Nutella
- Biscoitos limão
Adaptado de Genius Kitchen.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 2 chávenas de batatas fritas de caramelo
- 3/4 chávena de açúcar
- 2 ovos (grandes)
- 2 1/2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 copo de manteiga
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Numa tigela pequena, misture a farinha, sal e bicarbonato de sódio, reserve.
- Com uma batedeira ou numa tigela grande, nata junto com os seus açúcares e manteiga.
- Adicione baunilha e ovos um de cada vez.
- Adicione lentamente a sua mistura de farinha, até que tudo esteja combinado. Misturar nas lascas de caramelo de manteiga.
- Coloque numa folha de biscoito sem gordura e asse a 350 por 8-10 minutos.
