Biscoitos de Queijo Creme de Açúcar
Os biscoitos de açúcar creme de queijo são um biscoito perfeitamente macio, derretido na boca! São fáceis de fazer e divertidas de decorar.
O queijo creme dá-lhes um grande sabor e eles realmente mantêm a sua forma. Estes biscoitos macios e almofadados farão você questionar porque você já fez qualquer outro tipo de biscoito de açúcar. Tente cobrir estas belezas com cobertura de baunilha com cobertura de creme de baunilha, cobertura de chocolate com cobertura de creme de baunilha, ou com cobertura de chocolate Royal Icing.
Eles são tão macios!
Adoramos um bom biscoito de açúcar na nossa casa. São tão divertidos de fazer, e ainda mais divertidos de comer. Os biscoitos de açúcar creme de queijo são macios, tenros e mastigáveis com um sabor incrível.
As crianças vão gostar muito de os cortar em formas divertidas, pois eles realmente seguram a sua forma. Adoramos decorar biscoitos para todas as ocasiões especiais, e esta receita é uma receita especial.
Você pode até fazer estes cookies com vários dias de antecedência. Eles permaneceram realmente frescos e macios armazenados em um recipiente hermético. É só colocar um pouco de gelo real quando você estiver pronto para decorar!
Como Fazer Biscoitos de Requeijão com Creme de Queijo
DOUGH. Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata o açúcar, a manteiga e o queijo creme até ficar bem misturado. Adicione o extrato de amêndoa, o extrato de baunilha e a gema de ovo, e misture até combinar. Adicione a farinha e o sal, e misture para formar uma massa macia.
FORMA E REFRIGERAR. Molde a massa numa bola e embrulhe-a em plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas, até ficar firme.
PREP. Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 375. Linha 3 folhas de cozedura com pergaminho ou forros de silicone.
ROLL & CUT. Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até ¼ polegadas de espessura. Corte a massa em formas desejadas com cortadores de biscoitos, colocando uma polegada de distância em folhas de cozimento preparadas.
BAKE. Cozer 8-10 minutos, até ficar castanho dourado claro nas bordas. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
- Porquê arrefecer a massa? Há algumas receitas de biscoitos de açúcar que não precisam de refrigeração. No entanto, devido à manteiga e ao queijo cremoso nesta receita, ela é obrigatória. O resfriamento da massa permite que todos os sabores se fundam. A massa fresca seca um pouco criando a textura perfeita de biscoito de açúcar. A massa resfriada se estende mais facilmente e faz recortes de biscoitos mais limpos que seguram melhor a sua forma no forno.
Dicas de Biscoitos
Apenas algumas coisas para ter em mente ao fazer estes biscoitos de açúcar com queijo creme:
- Deixe a manteiga e o queijo cremoso amolecer um pouco antes de os misturar. Eles irão misturar-se muito mais facilmente. Tenha cuidado para não os deixar amolecer muito, senão os biscoitos ficarão muito oleosos.
- Não te mistures demais: Isto é especialmente importante com biscoitos de açúcar, uma vez que vai continuar a trabalhar a massa enquanto a enrola. Quando você adicionar os ingredientes secos, misture até que esteja apenas incorporada.
- Não deixe os biscoitos de açúcar dourarem no forno. Puxe-os para fora no momento em que estão prontos, depois deixe-os arrefecer na assadeira. O calor da panela irá cozinhá-los ainda mais antes de começarem a arrefecer.
Receitas Favoritas de Gelo: Deixa-os à vista ou veste-os com gelo! Aqui estão alguns dos nossos favoritos:
- Creme de Baunilha
- Congelamento de Biscoitos de Açúcar
- Creme de Chocolate
- Gelo de Marshmallow
- Creme de bagas
Fazer Adiantar, Armazenar + Congelar
Antes do tempo: Como essa massa precisa de refrigeração, você já está preparando a massa no dia anterior. Se você quiser mantê-la na geladeira por mais tempo, uma bola de massa embrulhada pode durar de 4 a 5 dias antes de assá-la. Para prolongar ainda mais a conservação, você vai querer embrulhá-la uma segunda vez com papel alumínio e armazená-la no congelador por até 3 meses.
Armazenamento : Guarde as bolachas de açúcar num recipiente hermético à temperatura ambiente para 4-5 tinturas. Para ajudar a manter os biscoitos mais macios, coloque também um pedaço de pão branco dentro do recipiente. Se você estiver armazenando biscoitos de açúcar fosco, certifique-se de que a cobertura tenha sido colocada antes de empilhá-los. Além disso, use papel de cera para separar as camadas ao empilhar.
Congelador: Os biscoitos não congelados aguentam-se melhor do que aqueles com cobertura, mas ambos podem ser guardados no congelador. Embrulhe-os individualmente, ou camadas separadas com papel de cera, e coloque-os dentro de um recipiente de armazenamento seguro no congelador. Congelar por até 3 meses.
Para mais receitas de bolos de açúcar:
- 3 Biscoitos de Açúcar Ingrediente
- Biscoitos de Açúcar Limão
- Bares de Biscoitos de Açúcar
- Biscoitos de açúcar favoritos
- Sem biscoitos Roll Sugar Cookies
- Biscoitos Amish Sugar Cookies
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Ingredientes
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 chávenas de 1/4 de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de extrato de amêndoa
- 1 xícara de açúcar
- 1 gema de ovo
- 3 onças de queijo creme (amaciado)
- 1 copo de manteiga (amolecida)
Instruções
- Numa tigela grande ou na tigela de uma batedeira, bata o açúcar, a manteiga e o queijo creme até ficar bem misturado. Adicione o extrato de amêndoa, o extrato de baunilha e a gema de ovo, e misture até combinar. Adicione a farinha e o sal, e misture para formar uma massa macia. Molde a massa em uma bola e envolva em filme plástico. Refrigerar durante pelo menos 2 horas, até ficar firme.
- Quando estiver pronto para assar, pré-aqueça o forno a 375. Linha 3 folhas de cozedura com pergaminho ou forros de silicone. Estender a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até 1/4 de polegada de espessura. Corte a massa em formas desejadas com cortadores de biscoitos, colocando uma polegada de distância em assadeiras preparadas. Leve ao forno 8-10 minutos, até ficar dourado claro nas bordas. Deixe esfriar completamente antes de congelar.
