Estes Biscoitos de Açúcar Limão são amanteigados e macios, com o toque perfeito de limão. A cobertura de limão torna-os deliciosos por cima. Uma receita perfeita de biscoitos para os amantes de limão!
Adoramos bolachas de açúcar e, especialmente, adoramos esta versão de limão. Se você adora biscoitos de açúcar tanto quanto nós, também vai adorar as nossas barras de açúcar e a nossa pizza de frutas com biscoitos de açúcar!
Biscoitos de Limão Macio
Se você adora sobremesas de limão, eu tenho o biscoito perfeito para você! Peguei na minha receita favorita de bolachas de açúcar e adaptei-a para fazer a receita de hoje para as bolachas de açúcar de limão.
Sou um grande fã de qualquer coisa de limão, e fiquei encantado com o resultado destas bolachas. São o biscoito perfeito para qualquer um que adora limão. Com um biscoito tão macio e uma deliciosa cobertura de limão em cima, foi difícil não amá-los.
Uma coisa que adoro nestes biscoitos é que não tens de os enrolar com um rolo de papel. Não, não há problema nenhum. Basta enrolá-los em bolas e colocá-los em folhas de biscoitos untadas ou forradas com silicone.
Como fazer Biscoitos de Açúcar Limão
Sem rolar, estes biscoitos são tão simples!! Aqui está o que você precisa fazer para fazê-las:
INGREDIENTES MOLHADOS. Manteiga cremosa e açúcar numa tigela grande de mistura. Bata em ovos, suco de limão e raspas de limão até combinar bem.
INGREDIENTES SECOS . Mexer na farinha, no fermento em pó e no sal.
NADA DE ENROLAR. Enrole a massa em bolas do tamanho de uma colher de sopa e coloque em folhas de biscoito levemente untadas. Aplainar com um copo mergulhado em açúcar.
BAKE. Cozer a 350° durante 9-10 minutos, ou até que a cor mal fique castanha clara no fundo. Deixe 3-4 minutos na frigideira, depois retire para as prateleiras de resfriamento.
Arrefeça completamente os biscoitos antes de congelar.
Recipe Tips
Sabor Limão Para ajustar o sabor do limão basta diminuir ou aumentar a casca de limão.
O meu biscoito saiu muito fino: Se a sua bolacha é mais fina que gostaria, pode fazer algumas coisas:
- Acrescentar um pouco mais de farinha à massa
- Resfriar a massa
Não cozinhe demais : não se esqueça de remover os biscoitos antes que comecem a dourar. Eles podem até parecer um pouco mal cozidos, mas vão terminar de cozinhar enquanto esfriam na panela quente.
Geléia de Manteiga de Limão + mais adições
Depois de serem assados e arrefecidos, você os cobre com um delicioso gelado de creme de limão.
Usei uma ponta estrela para canalizar o meu congelamento, e ficaram tão bonitas, não achas? Mas é claro que você pode simplesmente espalhar a cobertura com uma faca, eles ainda terão um sabor incrível!
Para fazer, basta bater manteiga, açúcar em pó, sal, raspas de limão e suco de limão até ficar cremoso, adicionando leite se necessário. Se você estiver encanando a geada, ela precisa ser espessa. Se você estiver apenas espalhando, você pode adicionar mais líquido.
Adições bonitas e deliciosas : Estes biscoitos são simplesmente deliciosos, mas se quiseres mudá-los, tenho algumas ideias:
- Acrescentar sementes de papoila à massa
- Cobrir o congelamento com framboesas frescas
- Chocolate branco salpicado sobre o biscoito e, em seguida, cobertura com glacê.
- Polvilhe macadâmia fatiada ou amêndoas por cima
Como Armazenar + Dicas
Coloque as suas bolachas de açúcar num recipiente hermético e ARMAZENAGEM eles no balcão por até 4 dias. Podem ser colocados no frigorífico para prolongar esse tempo de armazenamento por mais um ou dois dias.
Se você está planejando em FREEZING as suas bolachas, tente congelá-las antes de adicionar o congelamento. Vão aguentar-se melhor sem congelação. De qualquer forma, empilhe-os num recipiente hermético separado por folhas de papel de cera. Eles devem ficar bons por até 3 meses.
Deixe descongelar antes de adicionar o gelo e servir.
Estas bolachas de açúcar não só são lindas, como são deliciosas. Prometo que todos os amantes de limão vão ficar obcecados! ;D
Esperamos que você concorde!! Diga-nos o que pensa sobre eles.
Para mais receitas de limão, confira:
- Biscoitos limão
- Cheesecake de Limão
- Bolo de Folha de Limão
- Barras de Limão
- Brownies Limão
- Bolo de Limão com Creme de Limão Gelado de Queijo Limão
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de raspa de limão
- 1 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1-2 colheres de sopa de leite, se necessário
- 3/4 chávena de manteiga, amolecida
- 1/2 xícara de chá de manteiga, amolecida
- 2 colheres de sopa de sumo de limão fresco
- 4 chávenas de açúcar em pó
- 1 pitada de sal
- 2 1/2 chávenas de farinha para todos os fins
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F.
- Manteiga cremosa e açúcar numa tigela grande de mistura. Bata em ovos, suco de limão e raspas de limão até combinar bem.
- Mexer em farinha, fermento em pó e sal.
- Enrole a massa em bolas do tamanho de uma colher de sopa e coloque em folhas de biscoito levemente untadas. Aplainar com um copo mergulhado em açúcar.
- Cozer durante 9-10 minutos, ou até que mal fique castanho claro no fundo. Deixar repousar durante 3-4 minutos na frigideira e depois retirar para as grelhas de arrefecimento.
- Refrigerar completamente os biscoitos, depois congelar. Eu encanei o congelamento com uma ponta de estrela de 1M.
