Biscoitos de Amêndoa
As saborosas bolachas de amêndoa são macias e um pouco mastigadas. São fáceis de fazer, cheias de sabor e com certeza serão um favor de família em pouco tempo.
Na maioria das vezes, os melhores biscoitos são os que são feitos com ingredientes simples. Vire-se para esta receita de bolachas de amêndoa quando quiser algo rápido, fácil e SO YUMMY. Para mais bondade das amêndoas experimente as nossas bolachas de açúcar ou o pão de sementes de papoila de amêndoa.
Biscoitos de Amêndoa Vidrados
As bolachas de açúcar de amêndoa mole são o sonho de um amante de amêndoas!!
Estes Biscoitos de Amêndoa Vidrados demoram menos de 30 minutos a fazer e acabam tão macios e cheios daquele sabor de amêndoa que é tão viciante.
Adoramos experimentar novos biscoitos em nossa casa, e estamos tão contentes por ter experimentado estes. É uma espécie de ajuda que somos grandes amantes de amêndoas e gostamos de qualquer tipo de guloseima que tenha extracto de amêndoa nelas.
Como fazer biscoitos de amêndoa
PREP. Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
INGREDIENTES MOLHADOS. Usando uma ajuda de cozinha, ou uma tigela grande, nata junto com manteiga e açúcar. Uma vez leve e fofo, adicionar o extracto de amêndoa.
INGREDIENTES SECOS. Em uma tigela separada peneirar juntos a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Acrescente gradualmente à mistura de manteiga e misture bem.
SCOOP. Usando uma bola de biscoito, enrole a massa em bolas de 1 polegada. Deixe-as cair 2 polegadas de distância em uma folha de biscoito não untada. Mergulhe o fundo de um copo de vidro em uma tigela de açúcar branco e use o copo para achatar levemente os biscoitos.
BAKE. Cozer a 400° durante 7-8 minutos ou até que os biscoitos estejam ligeiramente coloridos. Deixe-os arrefecer durante 1 minuto na assadeira antes de lhes colocar um tabuleiro para terminarem de arrefecer.
não se esqueça do Glaze
MIX. Adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de amêndoa a um pequeno recipiente misturador. Misture gradualmente na água até atingir uma consistência de esmalte. Adicione o corante alimentar opcional, se desejar.
DRIZZLE. Aromatize os biscoitos com o esmalte e, por cima, com amêndoas fatiadas.
A receita original sugere o uso de corante alimentar verde para o vidrado.
Decidimos fazê-los sem o corante alimentar, mas incluímos a sugestão na ficha de receitas caso você opte por usar cor.
Acho que em geral os faria sem corantes alimentares, a menos que quisesse torná-los um pouco mais festivos para um feriado como o rosa para os namorados ou o verde para o Natal de São Patrício.
Informações de Armazenamento
ARMAZENAGEM na forma de massa para assar mais tarde, ou depois de terem sido assados.
O massa pode ser coberto e ARMAZENADO na geladeira por até 24 horas antes de assar. Você também pode formá-los em bolas, colocá-los em uma assadeira no freezer. Uma vez congeladas, transfira-as para um recipiente seguro do congelador, etiquete-as e guarde-as no congelador por até 3 meses. Descongelar antes de assar.
Nota: O resfriamento da massa antes de assar pode ajudar a evitar que os biscoitos se espalhem e contribuir para um centro de mastigação suave.
Uma vez que os cookies tenham sido cozido deixa-os arrefecer. ARMAZENAGEM num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 3-4 dias. Você também pode FREEZE durante 2-3 meses.
Para mais guloseimas de amêndoas, veja:
- Amêndoas Assadas com Canela
- Bolinhos de Amêndoas Cerejas
- Pão de semente de papoila de amêndoa
Ingredientes
- 1 copo de manteiga (amolecida)
- 3/4 chávena de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2-1 colher de chá de extracto de amêndoa
- açúcar branco adicional
- amêndoas fatiadas (torradas)
- 2 xícaras de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extracto de amêndoa
- 1 c de açúcar em pó
- corante alimentar verde (opcional)
- 2-3 colheres de chá de água
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).
- Usando uma ajuda de cozinha, ou uma tigela grande, nata junto com manteiga e açúcar. Uma vez leve e fofo, adicionar o extracto de amêndoa.
- Em uma tigela separada peneirar juntos a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Acrescente gradualmente à mistura de manteiga e misture bem.
- Usando uma bola de biscoito, enrole a massa em bolas de 1 polegada. Deixe-as cair 2 polegadas de distância em uma folha de biscoito não untada. Mergulhe o fundo de um copo de vidro em uma tigela de açúcar branco e use o copo para achatar levemente os biscoitos.
- Cozer a 400° durante 7-8 minutos ou até que os biscoitos estejam ligeiramente coloridos. Deixe-os arrefecer durante 1 minuto na assadeira antes de lhes colocar um tabuleiro para terminarem de arrefecer.
