Biscoitos de Aveia com Manteiga de Amendoim – Biscoitos de aveia com manteiga de amendoim macia e mastigável, carregados com batatas fritas de manteiga de amendoim!
Só porque o Natal “oficialmente acabou”, não significa que a época das bolachas acabou. Eu cozinho biscoitos… durante todo o ano . Além disso, o Ano Novo está chegando e sempre temos biscoitos, brownies, bolos, tortas e outras sobremesas para saborear durante toda a noite. Minha família é uma grande fã de doces de açúcar. E opções. Você nunca verá apenas uma sobremesa na mesa nas nossas reuniões familiares. Nós temos seis ou sete, no menos . Acho que tivemos onze na véspera de Natal. Como eu disse, gostamos das nossas sobremesas, e gostamos das nossas opções.
Estes biscoitos são tão bons! O nome diz tudo: Biscoitos de aveia com manteiga de amendoim. Então, estamos a falar de biscoitos grandes com textura de borracha biscoitos de manteiga de amendoim com aveia (que melhora a mastigabilidade) e carregados com batatas fritas de manteiga de amendoim. Quão celestial é isso? Os amantes da manteiga de amendoim vão ficar loucos por elas! (Ha! Nuts….because they’re peaNUT butter cookies…) O meu marido adorava-os, o meu em leis adorava-os, eu definitivamente adorei-os. Vai arranjar um lote rápido destes bebés de manteiga de amendoim mastigável, também os vais adorar!
Ingredientes
- 1 ½ colheres de chá de baunilha
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de farinha
- ½ chávena de açúcar mascavo
- 1 ovo
- ½ chávena de manteiga de amendoim cremosa
- 1 chávena de batatas fritas de manteiga de amendoim
- ½ chávena de açúcar
- ½ copo de manteiga (amolecido)
- ¼ colher de chá de sal
- 1 chávena de aveia
Instruções
- Pré-aqueça a estufa a 350 e pulverize ligeiramente uma folha de cozedura com spray de cozedura. Numa tigela média combine, farinha, bicarbonato de sódio, sal e aveia e bata para misturar bem. Reserve.
- Em uma tigela grande de creme junto com manteiga e açúcares até ficar fofo. Misturar em manteiga de amendoim. Adicione ovo e baunilha e misture bem. Misture gradualmente os ingredientes secos em ingredientes molhados e misture até que sejam combinados. Misture suavemente com batatas fritas de manteiga de amendoim.
- Escovar 1-1/2 colheres de sopa redondas de massa e colocar sobre uma assadeira a 2 polegadas de distância. Cozer durante 10-12 minutos até ficar levemente dourado. Retirar do forno e deixar arrefecer sobre uma assadeira cerca de 2 minutos. Use uma espátula metálica para remover gentilmente os biscoitos e deixe esfriar em grelhas de arame. Armazenar em recipiente hermético.
