INGREDIENTES PARA BISCOITOS DE AVEIA COM PASSAS DE AVEIA
- rasinas
- aveia rápida aveia em pó
- crisco
- açúcar
- açúcar mascavo
- ovos
- farinha
- agentes ascendentes
- especiarias!
POSSO SUBSTITUIR O ENCURTAMENTO?
Há substituições para o encurtamento, COMO o encurtamento é usado por uma razão específica em cookies especialmente. O encurtamento nos biscoitos torna os biscoitos fofos e em flocos. Se o substituir por manteiga ou óleo, os biscoitos ficarão mais planos e densos.
QUE ESPECIARIAS ESTÃO NOS BISCOITOS DE PASSAS DE AVEIA?
A receita da minha avó chama por todas as especiarias deliciosas. Confia em mim neste aqui. Não são dominantes, mas combinadas fazem o melhor sabor. Bónus adicional? A tua casa vai ter um cheiro incrível.
- noz-moscada
- cravo-da-índia
- todas as especiarias
- canela
COMO FAZER BISCOITOS HÚMIDOS E MACIOS DE AVEIA PASSA DE AVEIA
Para começar a usar uma batedeira eléctrica (ou misturadora de pé) e cremar os seus açúcares e encurtar juntos. *Se usar manteiga, certifique-se de que é temperatura ambiente.
A seguir, acrescente novamente o seu ovo e nata.
Enquanto mistura, acrescente especiarias, levedantes e farinha.
Por fim, dobre-se na sua aveia rápida e passas.
Para “FOLD IN” significa dobrar a massa em torno dos ingredientes e mexê-los suavemente.
MELHORES DICAS DE COZIMENTO PARA BISCOITOS DE AVEIA COM PASSAS
- Gosto de alinhar a minha folha de bolachas com uma folha de papel pergaminho. Também pode usar um pouco de spray de cozinha ou manteiga. Mas a folha de pergaminho não garante nenhum pau e é totalmente reutilizável!
- Ao colocar biscoitos na folha de biscoitos, utilize uma colher de biscoito para que cada biscoito tenha o mesmo tamanho e cozinhe uniformemente.
BAKE
Faça os seus biscoitos até estarem prontos. Tente não deixar que fiquem demasiado castanhas ou ficarão secas e ligeiramente estaladiças.
ARREFECER OS SEUS BISCOITOS DE AVEIA
Deixe os biscoitos assentar na folha de biscoitos durante cerca de 1 minuto e depois retire-os para um suporte de refrigeração.
MANTENDO OS SEUS BISCOITOS DE AVEIA BEM HUMEDECIDOS!
Guarde os biscoitos num saco ou recipiente hermético. Se sentir que não estão tão húmidos como gostaria que estivessem, coloque uma fatia de pão no saco das bolachas e este amolece-os imediatamente!
Como armazená-los para que mantenham a sua maciez mastigável?
Se você não vai terminar o lote inteiro, uma boa maneira de preservar o mastigamento das bolachas de aveia com passas e a umidade é congelá-las imediatamente após terem esfriado. Coloque num saco ou recipiente hermético e coloque no congelador. Deixe descongelar antes de comer.
FOSTE TU QUE FIZESTE ESTA RECEITA? TEM PERGUNTAS?
Ingredientes
- 2 c de farinha
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 ovos
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de pimenta-da-jamaica
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de cravo-da-índia
- 2 c de aveia rápida
- 1 c crisco
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 c de açúcar
- 1 c de açúcar mascavo
- 1 c de uvas passas
Instruções
- Creme crocante, açúcar e açúcar mascavo até ficar leve e fofo.
- Misture em baunilha e ovos.
- Adicione lentamente os ingredientes secos restantes até que sejam misturados.
- Cozer a 350 graus 10-13 minutos ou até que as bordas estejam ajustadas.
