Biscoitos Limpos de Aveia com Chocolate Branco & Arandos // Mamãe Saudável – Carly
Hoje eu gostaria de apresentar a nossa pessoa com a característica da Série Mamã Saudável – Carly. A Carly é mãe, esposa e treinadora do Beachbody. Ela ajuda a motivar os outros a viver um estilo de vida saudável e activo, e também a alimentar-se a si própria e às suas famílias com bons alimentos saudáveis. Pode consultar o website da Carly aqui ou contactá-la em [email protected] se estiver interessado em juntar-se a um dos seus exercícios motivadores gratuitos ou a grupos de desafio de alimentação limpa. Agora – sobre a história de Carly…
Olá, eu sou a Carly!! Sou dona de casa, treinadora de Beachbody, e mãe de dois meninos fantásticos! Os meus filhos têm apenas 16 meses de diferença… Adoro, mas não era “suposto” acontecer dessa maneira. 🙂 Depois da minha primeira, Luke, em junho de 2012 eu realmente não estava motivado para trabalhar, então eu continuei adiando a idéia: “oh, eu vou chegar lá”. Então, de repente, 7 meses se passaram e eu descobri que estava grávida de novo!! O nosso pequeno Soren nasceu em Outubro do ano passado! Por isso, 2 filhos em 16 meses têm um custo, e a minha segunda gravidez foi muito mais difícil para mim do que a minha primeira. Eu sei que parte disso foi o fato de que eu estava insanamente fora de forma, e eu ganhei mais 10 libras do que com a minha primeira!!
Agora, eu era um atleta universitário, joguei voleibol numa escola D1 durante quatro anos. E pratiquei desporto desde os 4 anos de idade até me formar na faculdade. Então, encontrar-me com duas crianças e perceber que eu não tinha realmente trabalhado por dois bons anos foi difícil para mim engolir, mas ainda mais difícil para mim ver!! E eu sabia que precisava de pôr o meu rabo a mexer!
Ingredientes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 chávenas de aveia antiquada
- 1/2 copo de óleo de coco (na sua forma sólida e macia)
- 1/4 colher de chá de canela
- 1 xícara de Craisins ou uvas passas
- 3/4 chávenas de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 chávena de chocolate branco em pedaços (escuro também seria bom)
- 1/2 xícara de chá de mel
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Forrar uma folha de cozedura com papel pergaminho.
- Na tigela de uma batedeira de suporte equipada com o acessório da pá, bata junto o óleo de coco e o mel. Bata no ovo e na baunilha até que estejam bem combinados.
- Em uma tigela pequena, combine a aveia, farinha, bicarbonato de sódio, sal e canela.
- Bater lentamente os ingredientes secos no molhado até que estejam bem combinados. Não o bata muito, pensei que ficava bolo!
- Mexer nas craisins e nas lascas de chocolate.
- Use uma bola de biscoito média para deixar cair bolas de massa de 1 polegada de distância na folha de biscoito.
- Cozer durante 8 minutos. Deixe arrefecer durante 5 minutos na folha de biscoitos antes de retirar para uma grelha de arrefecimento.
