Biscoitos de Chocolate com Hortelã Pimenta
Se você está procurando o melhor biscoito deste ano, estes biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta são 100%. Biscoitos de chocolate macios, mas crocantes, com uma cobertura de creme de manteiga de hortelã-pimenta. Estou a dizer-te que nunca consigo fazer o suficiente destes pequenotes, Eles foram-se mais rápido que um saco de Oreos, ou Trader Joes Holiday Joe Joes. Talvez devesses ir de cabeça e duplicar esta receita enquanto estás a fazer isso.
se estás à procura da receita “Holiday Ho’s Ho’s Ho’s” é isto!! O seu título foi alterado para efeitos de SEO
O que são biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta?
Estes biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta são como um biscoito sanduíche.
- Chocolatey
- ligeiramente macio e mastigável, mas também
- biscoitos de chocolate levemente crocantes
- gelado caseiro de creme de manteiga de hortelã-pimenta.
- Você pode escolher cobri-los com um chuvisco de chocolate e enrolá-los em algumas bengalas de doces esmagadas.
Eu não gosto de hortelã-pimenta, tenho de a usar?
não! Se quiseres, omite a hortelã-pimenta da cobertura e terás um delicioso e delicioso biscoito de creme de baunilha com chocolate. Na verdade, muitas vezes deixo-o fora da cobertura (para crianças) e ponho apenas um pouco de bengala de chocolate por cima. Essa parece ser a quantidade perfeita para desenvolver paletas como as crianças.
Que ingredientes preciso para os biscoitos de chocolate com hortelã-pimenta?
Para o batedor de bolachas que você vai precisar:
- extracto de hortelã-pimenta. não hortelã-pimenta ou menta.
- cacau em pó
- pedaços de chocolate meio doce derretido
Como faço a massa de biscoito de chocolate?
- Comece por cremar a manteiga e o açúcar juntos. A partir daí gosto de adicionar os meus ingredientes alternando o seco e o molhado.
- 1bicarbonato de sódio e sal
- misturar em apenas metade da farinha
- Ovo, baunilha
- juntar o restante da farinha
- pedaços de chocolate semi-doce e finalmente cacau em pó.
* Não mistures demasiado a tua massa. Misture apenas até que tudo esteja combinado e pare. Raspe os lados e use uma espátula para incorporar quaisquer ingredientes que necessitem de ser mexidos. Esta massa é um pouco mais seca e com uma textura diferente da típica massa de biscoito.
Como é que derreto pedaços de chocolate meio doce?
Coloque a sua 1 chávena de pedaços de chocolate meio-doce numa tigela segura para o microondas. Derreta por incrementos de 30 segundos, mexendo após cada incremento. As minhas lascas de chocolate demoraram cerca de um minuto e 15 segundos. O seu pode demorar mais ou menos tempo do que o meu, dependendo do seu microondas.
NÃO COZINHE DEMAIS O SEU CHOCOLATE. Se você colocar as fichas por muito tempo ou não as agitar, elas ficarão arruinadas e você precisará começar de novo. Cozinhe-as apenas até estarem bem derretidas e suaves.
Enrole a sua massa de biscoito
Agora que a sua massa está misturada, divida-a em duas e enrole-a em dois troncos usando papel pergaminho.
Coloque no seu frigorífico para arrefecer durante pelo menos 1 hora.
Em seguida, corte em fatias de ¼ polegadas e coloque em uma assadeira
Faça as suas bolachas e deixe descansar.
Faça os seus biscoitos por cerca de 8-10 minutos. Você quer as bordas definidas. Não os queres a mudar de cor. Retire-os do forno e deixe descansar na folha de biscoitos por mais um minuto antes de os transferir para uma prateleira de biscoitos. Quando estão muito quentes podem desmoronar-se facilmente, mas uma vez arrefecidos não se desfazem.
Ingredientes para congelação de hortelã-pimenta
Para o congelamento de hortelã-pimenta você vai precisar
- 1 pau-manteiga temp.
- 3 chávenas de açúcar em pó
- ½ colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- ¼ chávena de bengala doce esmagada
- 1-2 tbs de leite
*se não usar hortelã-pimenta e bengalas doces sub com 1 colher de chá de baunilha
Como fazer gelados de hortelã-pimenta
Numa tigela grande bata a manteiga, adicione lentamente o açúcar em pó, o extracto e 1 colher de sopa de leite. Em seguida, adicione as bengalas doces. Bata fora alguns minutos até ficar bem fofo.
Como adicionar gelo aos biscoitos
PASSO 1 : Eu gosto de combinar os meus biscoitos primeiro em pares. Encontre biscoitos que tenham o mesmo tamanho e forma.
PASSO 2 : virar biscoito de fundo.
PASSO 3 : adicionar gelo
O meu método preferido é adicionar a cobertura a um saco de plástico e a ponta de cobertura para o canalizar para os biscoitos (vai muito rápido desta forma), mas você pode usar uma faca de manteiga ou espátula de cobertura para adicionar a cobertura individualmente a cada conjunto de biscoitos.
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Como guarnecer as suas bolachas de hortelã-pimenta.
Há algumas maneiras de decorar os seus biscoitos
- rolar as laterais, onde a cobertura se infiltra, em hortelã-pimenta esmagada
- chuvisco com chocolate derretido.
- topo com mais bengalas doces esmagadas
*melting chocolate como casca de amêndoa é um chocolate especial que vai endurecer e endurecer. Não vai ficar pegajoso e confuso. Você pode encontrá-lo na maioria das ilhas de cozimento.
Posso fazer isto à frente?
Eles são melhores frescos mas Sim! estes biscoitos podem ser feitos antes do tempo. Coloque-as num recipiente hermético e no frigorífico. Deixe-nos vir à temperatura ambiente antes de servir.
Você também pode fazer os biscoitos e congelar e não combiná-los até o momento em que forem servidos.
Como se armazenam as sobras?
Se sobrar algum biscoito, guarde-o num recipiente hermético. Elas serão guardadas por um dia ou dois, mais tempo se colocadas na geladeira.
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Ingredientes
- 1/4 chávena de chávena de bengalas de doce esmagadas
- 1 copo de chocoalte derretido
- 3 xícaras de açúcar em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 1/2 xícara de chá de farinha
- 3/4 xícara de chá de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta
- 3/4 chávena de açúcar
- 1 tso sal
- 1/2 xícara de chá de manteiga de temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de leite
- 1 copo de manteiga
Instruções
BATERIA DE COOKIE
- Numa tigela grande com creme de leite, a manteiga e o açúcar juntos. Misture sal, bicarbonato de sódio, metade da farinha, ovo, pedaços de chocolate derretido, baunilha a farinha restante, e depois o cacau em pó.
- Para derreter as suas lascas de chocolate - coloque numa tigela segura no microondas e derreta durante 30 segundos de cada vez, mexendo no meio. Demorará cerca de um minuto a um minuto e trinta segundos.
- Pegue metade da massa do seu biscoito e enrole-o num papel de pergaminho com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Enrole a outra metade e coloque ambas no frigorífico durante 1 hora.
- Depois de arrefecer, cortar em fatias de 1/4 de polegada e assar a 350 durante 8-10 minutos. Só até as bordas estarem ajustadas. Retire do forno e mantenha-os sobre a folha de biscoitos por cerca de 1-2 minutos antes de os colocar na grelha de resfriamento.
Geléia de Manteiga de hortelã-pimenta
- Numa tigela bate a manteiga temporária do teu quarto. Adicione 1 chávena de açúcar em pó, depois extracto de hortelã-pimenta, leite e o restante açúcar em pó. Bata durante cerca de 5 minutos. Em seguida, mexa as suas bengalas de doce esmagadas.
Fazendo seus cookies
- Combine o seu biscoito em pares mais ou menos do mesmo tamanho. Vire um de cabeça para baixo e coloque a parte de cima sobre o biscoito. Você pode enrolar em mais bengalas doces esmagadas.
- Se desejar derreter alguma casca de amêndoa de chocolate ou chocolate derretido em cima. Polvilhe com bengalas de chocolate esmagadas por cima.
