Biscoitos Caramelo de Maçã. Estes biscoitos macios e fáceis de fazer estão repletos de pedaços de maçã fresca e caramelo mastigável.
Estes Biscoitos de Maçã Caramelo são a sobremesa perfeita para o Outono. Carregados com especiarias, maçã fresca e pequenos pedaços de caramelo pastoso. O uso dos pedaços de caramelo torna esta receita super fácil de juntar, e mantém uma boa consistência do caramelo após os biscoitos esfriarem. Estas bolachas não vão ficar duras!
Como Assar com Maçãs?
Cozer com maçãs é fácil! O meu favorito para assar com maças é a avó Smith. Eles são firmes e têm um sabor de torta maravilhoso que empresta bem para assar. O produto final ainda terá pedaços de maçã (não papa) e a acidez ajuda a evitar que a comida seja excessivamente doce.
Pode, claro, assar com outros tipos de maçãs. Outras maçãs que se aguentam bem na cozedura incluem: Jonathan, Braeburn, Honeycrisp, Jonagolds e Pink Ladys.
Basta lembrar que para estes biscoitos você quer descascar as maçãs e depois cortar as maçãs em cubos bem pequenos. Quanto menor, melhor para que a massa se mantenha unida e cada mordida seja agradável!
O que é a Especiaria Apple Pie?
Esta receita pede especiarias de torta de maçã. É uma mistura de especiarias que você normalmente encontraria em uma torta de maçã. E se você não tiver um frasquinho dele prontamente disponível no seu armário de especiarias, é claro que você pode fazer a sua própria mistura!
É uma combinação de canela, noz-moscada, pimenta-da-jamaica e cardamomo. Há uma receita aqui na Betty Crocker. Também já vi receitas que incluem um pouco de gengibre também para um pouco de fecho.
Mais receitas de maçã:
- Pão de Maçã
- Caramelo de maçã Crisp
- Biscoitos de maçã com cobertura de caramelo
Mais receitas de Biscoitos:
- Biscoitos Banana Split
- Biscoitos de Chocolate com Manteiga Castanha
- Biscoitos de Chocolate com Lascas de Chocolate Espessas
Ingredientes
- ½ tsp sal
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- ½ chávena de açúcar mascavo claro
- ¼ cup caramel bits
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- ½ tsp torta de maçã temperada
- 1½ xícara de maçã (descascada e cortada em cubos)
- ½ chávena de açúcar
- ¾ copo de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350°F
- Numa pequena tigela misturadora combine a farinha e o bicarbonato de sódio, sal e especiarias de torta de maçã reservadas.
- Na tigela de mistura adicionar manteiga e açúcares à temperatura ambiente. Bater com velocidade média para os cremar juntos. Adicionar no ovo e no extracto de baunilha e continuar a bater com velocidade média até estarem completamente combinados.
- Adicione a mistura de farinha lentamente, metade de cada vez misturando com baixa velocidade de cada vez até que seja combinada.
- Dobra-se nas maçãs picadas e nos pedaços de caramelo. A receita funciona melhor se a maçã for cortada em pedaços pequenos.
- Prepare uma folha de biscoito com spray de cozimento, ou papel pergaminho. Coloque cerca de uma colher de sopa de massa na folha.
- Cozer durante aproximadamente 14 minutos. Deixe arrefecer na chapa durante 5 minutos e depois retire para continuar a arrefecer numa grelha de arame.
