Biscoitos Tartaruga

Os Biscoitos Tartaruga são um brownie assado, do tamanho de uma mordida, carregado com nozes pecans cobrindo a borda exterior e depois recheado com um centro de caramelo cremoso para um biscoito de férias com água total na boca! Estes biscoitos de tartaruga são sempre um grande sucesso e desaparecem em minutos de cozedura.

A combinação de sabores de chocolate, caramelo e nozes é incrível em uma sobremesa! Se você adora a combinação de tartaruga, experimente esta receita de tartaruga Rolo Pretzel, Turtle Brownie, Turtle Pecan Bars, Frosted Turtle Brownies ou Turtle Rice Krispie Treats.

Biscoitos Tartaruga

O biscoito de Natal continua aqui em nossa casa.

E tenho quase a certeza que os nossos vizinhos já me amam.

Não acredito que nunca fiz estes biscoitos antes!

Os chocolates de tartaruga são o meu tipo favorito de chocolates na caixa.

E este biscoito fez um óptimo trabalho a representar o meu chocolate favorito!

É um delicioso biscoito de chocolate.

E adorei os pedaços de nozes que dão ao biscoito uma grande textura e aquele sabor extra de nozes.

Mas olá! A melhor parte foi definitivamente quando você mordeu o delicioso biscoito e conseguiu o centro de caramelo mastigável.

Estes biscoitos ficam tão bonitos depois de assados.

Uma óptima receita de bolachas para adicionar à colecção de férias!

O que é um biscoito de tartaruga?

Os biscoitos de tartaruga consistem em chocolate, caramelo e uma combinação de nozes, geralmente pecans.

Estes deliciosos sabores são todos feitos a partir dos clássicos doces de chocolate de tartaruga que se encontram em caixas de doces ou durante as férias muito populares.

A combinação de chocolate e caramelo derrete na tua boca, sendo Oh.So. Óptimo!

Então adicionar uma textura crocante só pode melhorar estes biscoitos de tartaruga para o próximo nível.

Adoramos como os sabores se misturam tão bem e é naturalmente perfeito fazendo deste um biscoito doce e saboroso.

Adicione esta receita de bolachas de tartaruga à sua lista de bolachas de férias esta época!

O que você precisa para fazer biscoitos de tartaruga

• Farinha: mantém tudo junto.
• Cacau em pó: a fazer o brownie, biscoito de chocolate.
• Sal: ajuda a levantar os biscoitos no forno.
• Manteiga: engrossa e acrescenta um toque suave aos biscoitos.
• Açúcar: adicionar um pouco de doçura.
• Egg: separado, mais 1 clara de ovo adicional vai ajudar com a massa.
• Leite: suave e cremoso.
• Extracto de baunilha: apenas uma dica e acrescenta sabor.
• Pecans: finamente picado e preparado para adicionar ao redor da borda do biscoito.

Enchimento de Caramelo:

• Doces de caramelo: desembrulhado e derretido.
• Creme de leite: rico e cremoso para ajudar a suavizar os rebuçados de caramelo.

Chocolate Drizzle (opcional):

• Chocolate semi-doce: derreteu e chuviscou por cima dos biscoitos.
• Encurtando: ajuda a ajudar o chocolate a ficar suave e cremoso enquanto se aquece.

Como fazer biscoitos de tartaruga

• Bata os ingredientes secos: Em uma tigela média, combine farinha, cacau e sal. Reserve.
• Misturem-se até ficarem fofos: Em alta velocidade em uma batedeira de carrinho ou com uma batedeira manual, bata junto manteiga e açúcar por cerca de 2 minutos até ficar leve e fofo. Adicione gema de ovo, leite e baunilha. Misture até incorporar.
• Acrescentar ingredientes secos: Reduza a velocidade para baixo e adicione a mistura de farinha até que combinada. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à refrigeração por uma hora.
• Prepare e faça a bola de massa de biscoito: Bata a clara de ovo numa tigela até ficar espumosa. Enrole a massa de biscoito em bolas de uma polegada. Mergulhe as bolas de biscoito na clara de ovo e enrole nas nozes pecan picadas até que o exterior esteja revestido. Coloque as bolas com 2 polegadas de distância na folha de biscoitos. Com uma colher de chá, faça uma pequena reentrância em cada bola.
• Cozer e preparar o recheio de caramelo: Cozer a 350 graus durante cerca de 12 minutos ou até ao forno. Enquanto assam, prepare o recheio de caramelo. Derreta o caramelo e o creme de leite no microondas mexendo a cada 30 segundos até que esteja totalmente derretido.
• Indique cada biscoito de tartaruga e encha de caramelo: Assim que os biscoitos estiverem cozidos, faça novamente o recuo e, usando uma colher de chá, preencha cada recuo com o caramelo. Se chuviscar com chocolate, derreter o chocolate e encurtar no microondas, e enfiar num saco de ziplock. Mal corte o canto e chuvisco sobre os biscoitos. Rendimento de 24 biscoitos

Variações de biscoitos de tartaruga

• Chocolate: chocolate de leite, chocolate preto ou mesmo chocolate branco são formas divertidas de adicionar alguns sabores diferentes de doçura.
• Maluco: tente nozes picadas, amêndoas ou mesmo nozes de macadâmia para a borda externa. Se você não é fã de nozes, vá em frente e deixe-as de fora.
• Caramel: não tenha caramelos à mão, experimente a minha receita de caramelos caseiros que lhe dará resultados ainda melhores!
• Extracto: trocar o extracto de baunilha por extracto de amêndoa.
• Sal: Acrescente sal marinho extra ou sal grosso para uma guloseima salgada e doce!

Dicas para fazer biscoitos de tartaruga

• Para uma receita mais rápida de biscoitos de tartaruga: Em vez de fazer seus biscoitos do zero, você pode fazer esta receita de biscoito de tartaruga com uma mistura de bolo de chocolate usando 2 ovos e ½ xícara de óleo. Depois basta seguir o resto das instruções para te ajudar a completar os teus biscoitos de tartaruga.
• Faça um travessão: Lembre-se de usar uma colher de chá para fazer uma ranhura na parte de trás do biscoito antes de assar e depois de assar os seus biscoitos de tartaruga.
• Refrigerar: Para obter os melhores resultados, refrigere a massa entre a preparação e o cozimento dos biscoitos da tartaruga. Isso vai endurecer a massa e ajudar os biscoitos a não a achatarem no forno. Quando a manteiga está muito quente, as bolachas tendem a ficar achatadas e às vezes secam se não estiver fria. Quanto mais frio, melhor!
• Evite colar: Para evitar um biscoito de tartaruga confuso, gosto de usar papel pergaminho ou uma folha de cozimento forrada para ajudá-los a não se colarem ao fundo da frigideira.

Armazenamento de biscoitos de tartaruga

• Como armazenar biscoitos de tartaruga: Os biscoitos de tartaruga podem ser armazenados num recipiente hermético ou num saco ziplock colocado à temperatura ambiente ou no frigorífico. Eu recomendaria se você for colocar os biscoitos, colocar uma camada de papel pergaminho entre as camadas para evitar que os biscoitos da tartaruga fiquem presos juntos. Estas durarão cerca de 1 semana à temperatura ambiente e cerca de 2 semanas na geladeira.
• Consegues fazer biscoitos de tartaruga antes do tempo? Sim, estes são excelentes biscoitos para fazer com antecedência e podem ser armazenados à temperatura ambiente, na geladeira ou no freezer.
• Consegues congelar a massa de biscoitos de tartaruga? Sim! Esta é uma óptima ideia para se antecipar ao seu horário de férias. Simplesmente faça a sua massa de biscoito de tartaruga e enrole em bolas e depois coloque em uma assadeira. Congelar estas bolas na assadeira por cerca de 1 hora. Isto vai endurecê-las e ajudá-las a não se colarem. Se a massa estiver completamente congelada, coloque suas bolinhas de massa de tartaruga em um recipiente hermético e congele por até 1 mês. Quando você estiver pronto para assar, basta assar de congelado e continuar com a receita. Adicione mais alguns minutos ao seu tempo de cozedura desde que estejam congeladas.
• Consegues congelar biscoitos de tartaruga? Sim, esta é uma ótima maneira de fazer vários e armazená-los para a época do Natal. Siga a receita e cozinhe os seus biscoitos de tartaruga. Depois de arrefecidos, coloque-os num recipiente hermético ou num saco de congelação. Se estiveres a colocar as tuas bolachas de tartaruga, é melhor adicionares uma camada de papel pergaminho ou papel de alumínio para evitar que fiquem coladas. Quando estiveres pronto para partilhar as tuas bolachas de tartaruga, basta tirá-las para fora e descongelá-las à temperatura ambiente. Aproveite!

Aqui estão mais receitas de biscoitos para experimentar

• Biscoitos de Flor de Manteiga de Amendoim
• Biscoitos em rolo de canela
• Biscoitos de Chocolate com Hortelã Pimenta
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Biscoitos Tartaruga

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Os Biscoitos Tartaruga são um brownie assado, do tamanho de uma mordida, carregado com nozes pecans cobrindo a borda exterior e depois recheado com um centro de caramelo cremoso para um biscoito de férias com água total na boca! Estes biscoitos de tartaruga são sempre um grande sucesso e desaparecem em minutos de cozedura.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

12 min.

Tempo total

27 min.

Ingredientes

• 1 1/4 de chávena de nozes pecan (finamente picadas)
• 2 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1/4 colher de chá de sal
• 14 balas de caramelo macio
• 1 xícara de farinha para todos os fins
• 1/3 chávena de cacau em pó
• 2/3 chávena de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 onças de chocolate meio doce
• 1 ovo grande (separado, mais 1 clara de ovo adicional)
• 1/2 copo de manteiga (amolecida)
• 1 colher de chá de encurtamento

Instruções

• Numa tigela de mistura média, combine farinha, cacau e sal. Reserve.
• Em alta velocidade em uma batedeira de carrinho ou com uma batedeira manual, bata junto manteiga e açúcar por cerca de 2 minutos até ficar leve e fofo. Adicione gema de ovo, leite e baunilha. Misture até incorporar. Reduza a velocidade para baixo e adicione a mistura de farinha até que combinada. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
• Bata a clara de ovo numa tigela até ficar espumosa. Enrole a massa de biscoito em bolas de uma polegada. Mergulhe as bolas de biscoito na clara de ovo e enrole nas nozes pecan picadas até que o exterior esteja coberto. Coloque as bolas com 2 polegadas de distância na folha de biscoitos. Com uma colher de chá, faça uma pequena reentrância em cada bola.
• Cozer a 350 graus durante cerca de 12 minutos ou até ao forno. Enquanto assam, prepare o recheio de caramelo. Derreta o caramelo e o creme de leite no microondas mexendo a cada 30 segundos até que esteja totalmente derretido.
• Assim que os biscoitos estiverem cozidos, faça novamente o recuo e, usando uma colher de chá, preencha cada recuo com o caramelo. Se chuviscar com chocolate, derreter o chocolate e encurtar no microondas, e enfiar num saco de ziplock. Mal corte o canto e chuvisco sobre os biscoitos. Rendimento de 24 biscoitos

Composição

Calorias: 162kcal Carboidratos: 17g Proteína: 2g Gordura: 10g Gordura saturada: 4g Colesterol: 22mg Sódio: 78mg Fibra: 1g Açúcar: 11g Tamanho da porção: 1 porção

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