Biscoitos Copycat Doubletree
Desfrute de bolachas duplas de árvore gossivas e deliciosamente famosas, directamente do seu forno! Estes biscoitos combinam perfeitamente com um copo de leite frio.
Não é preciso reservar férias para apanhar um destes bocados saborosos. Agora você pode aproveitá-los quando quiser! Para mais biscoitos fabulosamente famosos, experimente Jack Jack Num Num Cookie, e Neiman Marcus Cookie.
Famosos biscoitos Doubletree Hotel!
Hilton oferece um Doubletree biscoitos com pepitas de chocolate a todos os seus convidados e mais de 30 milhões de biscoitos são comidos todos os anos. Se isso não os torna famosos, esta receita de biscoitos também foi a primeira a ser assada no espaço usando um forno especialmente projetado para esse fim. Desde então, o biscoito voltou à terra, foi preservado e está a caminho de ser exposto no Smithsonian.
Se isso não te diz que estes não são os teus biscoitos de chocolate normais, deixa-me falar-te um pouco sobre eles.
- São grandes, suaves no centro e estaladiças nas bordas.
- Além do tamanho deste biscoito, os ingredientes realmente os fazem sobressair.
- Não só a aveia acrescenta textura, como o seu sabor emparelhado com as nozes, baunilha e canela tornam estes biscoitos realmente únicos.
- Você não prova necessariamente o suco de limão, mas ainda assim é um ingrediente importante. O suco de limão reage com o bicarbonato de sódio fazendo com que os biscoitos tenham uma melhor elevação e uma textura deliciosa e mastigável.
Como fazê-los
PREP . Linha duas folhas de cozedura com papel pergaminho e pré-aqueça o forno a 300°F.
CREAM . Adicione os açúcares e a manteiga à tigela de uma batedeira de pé. Misture, em velocidade média, até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
MIX . Adicione ovos, baunilha e suco de limão à tigela. Misture em baixa velocidade para incorporar, cerca de 30 segundos. Em seguida, vire a batedeira para a velocidade média e continue a misturar até ficar macia e leve, cerca de 2 minutos a mais. Não se esqueça de raspar os lados da tigela.
COMBINA . Baixe a batedeira para baixa velocidade e adicione a farinha, aveia, bicarbonato de sódio, sal e canela. Misturar apenas até incorporar, cerca de 45 segundos. Não misturar em demasia.
STIR . Tire a tigela da mesa de mistura. Adicione as lascas de chocolate e as nozes e use uma colher ou espátula para mexer.
SCOOP . Colocar a massa nas panelas de papel pergaminho. Cada bola de massa deve ter cerca de 3 colheres de sopa. Além disso, certifique-se de que a massa é colocada a cerca de 2 polegadas de distância sobre a folha.
BAKE . Cozer durante 20-23 minutos. As bordas serão castanhas douradas e o centro ainda deve ser macio.
COOL . Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente enquanto ainda estão na assadeira, cerca de 1 hora.
Um par de notas de receitas :
- Certifique-se de que a manteiga está amolecida e não derretida, caso contrário, os biscoitos espalhar-se-ão demasiado.
- Uma vez adicionada a farinha, não a misture em excesso ou o glúten na farinha será activado em excesso.
- Certifique-se de usar aveia enrolada e não aveia rápida.
- Se não podes ter nozes, deixa-as de fora. Se não gostas de nozes, tenta usar nozes pecans.
Mantenha os seus biscoitos frescos
ARMAZENAGEM num recipiente hermético durante 3-5 dias. Adicione uma fatia de pão de sanduíche para ajudar a mantê-los macios.
Você também pode FREEZE durante 3 meses. Certifique-se de separar as camadas com pergaminho ou papel de cera.
Ao assar, uma vez congelado, você pode deixar descongelar e assar como de costume ou colocar no forno congelado e assar mais alguns minutos.
Para mais receitas de biscoitos deliciosos, experimente:
- Biscoito Monstruoso
- Bolacha de aveia com pedaços de chocolate
- Cookies Funfetti
- Cookie Beijo de Manteiga de Amendoim
- Biscoito de Chocolate Triplo Mastigável
- Biscoitos Mastigáveis de Chocolate Chip
Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 c de açúcar mascavo (embalado)
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- canela de beliscão
- 3/4 c + 1 colher de sopa de açúcar granulado
- (2 paus) 1/2 lb de manteiga (amolecida)
- 2 1/4 c de farinha para todos os fins
- 1/2 c de aveia laminada
- 2 ovos grandes
- 2 2/3 c Nestlé Tollhouse semi-creme de chocolate
- 1/4 colher de chá de suco de limão (espremido fresco)
- 1 3/4 c de nozes (picadas)
- 1 1/4 colher de chá de extracto de baunilha
Instruções
- Alinha duas folhas de cozedura com papel pergaminho e pré-aquece o forno a 300°F.
- Adicione os açúcares e a manteiga à tigela de uma batedeira de pé. Misture, em velocidade média, até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.
- Adicione ovos, baunilha e suco de limão à tigela. Misture em baixa velocidade para incorporar, cerca de 30 segundos. Em seguida, vire a batedeira para a velocidade média e continue a misturar até ficar macia e leve, cerca de 2 minutos a mais. Não se esqueça de raspar os lados da tigela.
- Baixe a batedeira para a baixa velocidade e adicione a farinha, aveia, bicarbonato de sódio, sal e canela. Misture apenas até incorporar, cerca de 45 segundos. Não misturar em demasia.
- Tire a tigela da mesa de mistura. Adicione as lascas de chocolate e as nozes e use uma colher ou espátula para mexer.
- Coloca a massa nas panelas de papel pergaminho forradas. Cada bola de massa deve ter cerca de 3 colheres de sopa. Além disso, certifique-se de que a massa é colocada a cerca de 2 polegadas de distância sobre a folha.
- Cozer durante 20-23 minutos. As bordas serão castanhas douradas e o centro ainda deve ser macio.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente enquanto ainda estão na assadeira, cerca de 1 hora.
