Biscoitos Abraços Italianos

Os biscoitos Abbracci Italian Hugs são feitos com uma baunilha amanteigada e um biscoito de chocolate, que se enrolam num abraço. Portanto, Abbracci ou Abraços. Divertido para fazer e ainda melhor para comer.

Biscoitos Italian Hug Cookies

Quando cheguei a Itália, estava obcecado com estes biscoitos crocantes e amanteigados. Parecia que todos os melhores biscoitos eram feitos por Mulino Bianco e eu queria experimentá-los todos.

Nessa altura a sobremesa favorita do meu marido era o No Bake da minha mãe. Sobremesa de creme de ananás e ele disse que eu só tinha de o fazer para a família dele. Mais fácil de dizer, então feito. Não havia biscoitos digestivos ou migalhas de graham cracker, por isso usei a próxima melhor coisa. Uma das minhas bolachas preferidas do Mulino Bianco, que eu triturei em migalhas.

Nessa altura até a receita mais fácil me levava mais tempo do que o habitual a picar chocolate para fazer biscoitos com pepitas de chocolate (sim, sem pepitas de chocolate na altura), para tentar descobrir um bom substituto para uma coisa ou outra.

Esses eram os dias! Agora é muito mais fácil. E a cozedura que eu faço!

Incluindo estes biscoitos italianos Abbracci, estes são o lanche perfeito ou mesmo um dos melhores dunkers com o seu café da manhã ou café com leite.

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Biscoitos Abbracci Italian Hugs

Como fazer Biscoitos Italian Hug Cookies ou Biscotti Abbracci

1. Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, depois adicione o ovo e a baunilha.
2. Adicione a farinha, o amido de milho e o cacau para a massa de chocolate e apenas a farinha e o amido de milho para a massa de baunilha.
3. Amasse suavemente a massa até ficar macia.
4. Embrulhe ambas as massas, em película plástica e leve-as à refrigeração durante 60 minutos.
5. Retire a massa da geladeira e leve pedaços de massa, e enrole em bolas do mesmo tamanho possível.
6. Depois enrole em aproximadamente 2 cordas de 1/4 de polegada.
7. Envolva as extremidades da corda de chocolate sobre a corda de baunilha e pressione suavemente para que as extremidades fiquem aderentes.
8. Coloque os biscoitos em folhas de pergaminho forradas com papel vegetal e asse por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar completamente antes de desfrutar.

Há algumas semanas atrás foi um grande feriado aqui na Itália, 1 de Maio, o equivalente ao Dia do Trabalhador no Canadá e nos EUA. Fiz estes biscoitos e outra sobremesa para partilhar com os amigos.

Eu ri quando ouvi todos gritarem “Abbracci!” Não só adorei o sabor destes biscoitos de abraço, mas também a maravilhosa ideia do chocolate e da baunilha envolverem-se um ao outro num abraço.

O biscoito perfeito quando você precisa de um abraço ou de uma deliciosa idéia de presente para alguém que você conhece que precisa de um abraço! Aproveite.

Biscoitos Abbracci Italian Hugs

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Os biscoitos Abbracci Italian Hugs são feitos com uma baunilha amanteigada e um biscoito de chocolate, que se enrolam num abraço. Portanto, Abbracci ou Abraços. Divertido para fazer e ainda melhor para comer.

Tempo de preparação

15 min.

Tempo de cozedura

15 min.

Tempo total

30 min.

Ingredientes

• 1/2 colher de chá de baunilha
• 1/2 xícara de chá de manteiga ((temperatura ambiente))
• 1/4 xícara de chá de amido de milho
• 2 chávenas de farinha para todos os fins
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 copo 3/4 de farinha para todos os fins
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de cacau

Instruções

MASSA DE BISCOITO DE BAUNILHA

• Numa tigela pequena, peneirar juntos a farinha e o amido de milho.
• Em uma tigela grande sobre manteiga de creme de leite de velocidade média e açúcar até combinar, depois adicione o ovo e a baunilha e bata para combinar, depois bata em um terço da mistura de farinha peneirada, adicione a farinha restante mas combine com uma colher de pau ou espátula até quase combinar.
• Mova a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse suavemente até ficar lisa. Envolver em plástico e refrigerar 1 hora.

MASSA DE BISCOITO DE CHOCOLATE

• Numa tigela pequena peneirar juntos a farinha, o amido de milho e o cacau.
• Em uma tigela grande sobre manteiga de creme de leite de velocidade média e açúcar até combinar, depois adicione o ovo e a baunilha e bata para combinar, depois bata em um terço da mistura de farinha peneirada, adicione a farinha restante mas combine com uma colher de pau ou espátula até quase combinar.
• Mova a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse suavemente até ficar lisa. Envolver em plástico e refrigerar 1 hora.
• Retire a massa da geladeira. Pegando pequenos pedaços de massa** (de baunilha ou chocolate) faça pequenas bolas (entre um mármore e uma bola de golfe), depois enrole em cordas de 2 1/4 de polegada, enrole uma corda de chocolate em volta da corda de baunilha (ou vice versa), pressione suavemente para baixo para que a massa fique em palitos.
• Colocar em folhas de biscoito forradas com papel pergaminho e refrigerar durante 30 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 375 F (190 C).
• Asse biscoitos em forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem ligeiramente dourados. Deixe esfriar completamente antes de servir.
• ** Eu enrolei e fiz os biscoitos com 1/3 da massa de cada vez.
• Conservar em um recipiente hermético por até 2 semanas ou congelar.

Composição

Calorias: 125kcal Carboidratos: 17g Proteína: 1g Gordura: 5g Gordura saturada: 3g Colesterol: 22mg Sódio: 49mg Açúcar: 5g Tamanho da porção: 1 porção

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