Nutellotti cookies – Nutella cookies
Um simples e fácil biscoito de três ingredientes. Estes Biscoitos Nutella não são recheados com Nutella, mas sim assados mesmo dentro do biscoito e depois cobertos com uma colher amontoada!
Os italianos adoram os seus Nutellotti Cookies e tenho a certeza que vocês também, feitos numa tigela e cozidos em minutos, acreditem, eles também vão desaparecer em minutos!
Biscoitos Nutellotti / Biscoitos Nutella
Se você se lembra do meu chamado de Rainha Nutella, a minha filha mais nova, de quando eu comecei um italiano na minha cozinha, você saberá que desde a primeira vez que ela provou aquele Creme de Avelã Espalhada ela nunca olhou para trás.
Na verdade, quando ela era pequena, eu teria que esconder o material porque ela passou por ele mais rápido do que eu poderia comprar.
À medida que crescia e descobria a internet também descobria muitas receitas para usar com a Nutella. Quantas vezes eu ouvi “Mãe eu encontrei a receita perfeita, você pode fazer”?
Biscoitos Nutella
Alguns eu fiz, outros não, mas estes biscoitos Nutellotti eram os que estavam sempre na lista para fazer.
Olhando no armário, notei um frasco e metade do material e decidi que finalmente faria estes biscoitos.
Às vezes sou um pouco céptico em relação a 2 ou 3 biscoitos de ingredientes. Quem sabe porquê, mas essa dúvida está finalmente a passar. Especialmente depois dos meus biscoitos Amaretti e agora estes Receita de Biscoitos Nutella.
Se eu achava que os Amaretti eram rápidos de fazer, bem, estes são ainda mais rápidos. Enquanto a massa está a endurecer no frigorífico, o seu forno pode estar a aquecer.
Fiz uma pequena pesquisa sobre estes biscoitos só para ver como os outros os fizeram, a receita que escolhi foi do Giallio Zafferano . Descobri que alguns adicionam o boneco de Nutella antes de assar e outros depois.
Eu decidi fazer as duas coisas, só para ver qual gostamos mais, então qual delas ganhou? Ambos ganharam, depende do teu gosto.
Meu marido preferiu a que foi adicionada depois de assada porque ele disse que parecia mais cremosa, e nosso amigo preferiu a que foi adicionada antes de assada porque ele disse que a Nutella parecia menos doce.
Como armazenar
Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético, eles serão mantidos à temperatura ambiente por até 4-5 dias. Também podem ser congelados, provavelmente é melhor enchê-los com Nutella antes de servir.
A minha filha, bem, ela não se importou! Por isso, se decidires fazer esta receita da Nutella Cookie, diz-me qual preferes. Aproveite!
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Ingredientes
- 3/4 xícara + 1/2 colher de sopa de farinha peneirada para todos os fins **
- 1 ovo médio
- 1/4 copo + 1 colher de sopa de Nutella (+ 1/4 copo para enchimento)
Instruções
- Em uma tigela média batida durante aproximadamente 2 minutos Nutella e ovo.
- Adicione a farinha peneirada e misture com uma espátula ou colher de pau. Forme uma bola, envolva em plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F), forre uma folha de biscoito com papel pergaminho.
- Retire a massa da geladeira e enrole em 10-12 bolas, com o dedo ou fundo de colher de pau pressione para baixo o centro de cada bola, fazendo um poço profundo no meio - profundo mas não muito largo.
- Encha um saco de pastelaria com Nutella.
- Dependendo de como você gosta do seu cookie (ou faça metade e metade e depois decida), preencha os cookies não cozidos (ou deixe por preencher) com Nutella e Bake por aproximadamente 10-15 minutos, os cookies serão um pouco macios, mas ficarão firmes enquanto esfriam. Arrefeça completamente antes de encher os biscoitos não recheados com Nutella. Polvilhe com nozes picadas, se desejar. Desfrute!
- **A massa será macia e segura-se, acrescente a farinha aos poucos.*** Certifique-se de que a Nutella é agradável e macia e não muito dura.
