Os biscoitos parmesão salgados são perfeitos como aperitivos ou até mesmo servidos com o seu guisado ou sopa preferidos. Rápidos e fáceis, não precisam de tempo de refrigeração e estão prontos em 20 minutos!
Biscoitos Parmesão
Eu diria que de todos os queijos do mundo, o Parmesão é definitivamente um dos meus favoritos, se não o favorito!
Adoro na minha Massa, Pizza e comi em pedaços. Um dos meus aperitivos favoritos é beringela grelhada, pão italiano estaladiço e pedaços de queijo parmesão.
Então, quando me falaram desses biscoitos parmesãos Savory, eu sabia que eles eram feitos para mim.
É uma receita tão fácil, coloque-a no seu Processador de Alimentos e está pronta num instante. E não é preciso arrepiar.
Como fazer biscoitos parmesão
Eu uso um processador de alimentos, embora amassar a massa à mão também funcione.
Há apenas alguns ingredientes nestes biscoitos, manteiga, farinha, queijo parmesão, sal, pimenta e uma ou duas colheres de sopa de água.
Também recomendo ralar o seu próprio parmesão em vez de comprar queijo pré ralado embalado. Provavelmente também é mais barato!
Lembra-te que queres ralar o queijo e não desfiá-lo.
Amassar a massa para formar uma massa macia e compacta, depois enrolar até cerca de 1 cm de espessura. Eu gosto de usar um pequeno cortador de biscoitos redondo.
Coloque os círculos sobre uma folha de biscoito forrada com papel pergaminho, pincele com uma lavagem de ovos, cubra com a sua cobertura favorita e asse por cerca de 10-12 minutos.
Parmesão ralado ou ralado
Os queijos ralados são tiras longas, enquanto os queijos ralados são como pequenos fragmentos quase ao ponto de ficarem em pó, mas não totalmente.
Coberturas saborosas para biscoitos parmesão
- Alecrim cortado
- orégãos frescos picados ou tomilho
- sementes de papoila, sésamo, chia, etc
- Mais ervas para adicionar são cebolinho picado, salsa, salgado, estragão ou ir à planície.
Como Armazenar Biscoitos Parmesão
Os biscoitos devem ser guardados num recipiente hermético no frigorífico por um período máximo de 6 dias. Os biscoitos também podem ser congelados em um saco ou recipiente seguro do congelador, eles serão mantidos por até 2 meses no congelador. A massa também pode ser congelada, embrulhada em plástico e colocada num saco do congelador. A massa pode ser congelada por até 3 meses no freezer.
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Estes deliciosos Biscoitos Savory Parmesan fazem o petisco perfeito, aperitivo ou mesmo acompanhamento para a sua sopa ou guisado favorito. Buon Appetitto e um Feliz e Maravilhoso Ano Novo para todos!
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Ingredientes
- 1-2 ramos de tomilho fresco / orégãos
- 1 colher de sopa de água
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1-2 alecrim sprigs
- várias ervas
- 1-2 colheres de sopa de água
- 1-2 hífenes pimenta
- 3/4 chávena de queijo parmesão ralado ((75 gramas))
- 1/4 copo + 1 colher de sopa de manteiga ((cubo frio/ 70 gramas))
- várias sementes
- 3/4 xícara de farinha para todos os fins ((100 gramas))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350F (180C), alinhe uma folha de biscoito com papel pergaminho.
- No processador de alimentos junte a farinha, parmesão, sal e pimenta e batedor (pequeno batedor ou garfo). Em seguida, adicione a manteiga em cubos e pulsar para formar migalhas grosseiras, adicione a água uma colher de sopa de cada vez até que a massa esteja quase combinada.
- Mova a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse algumas vezes até obter uma massa macia e lisa.
- Farinar ligeiramente a massa e enrolar com um rolo levemente enfarinhado, até cerca de 1 cm de espessura. Recortar com um pequeno cortador de biscoitos redondo, colocar sobre uma folha de biscoitos preparada, pincelar com a sua cobertura favorita (usei alecrim fresco e tomilho). Cozer durante aproximadamente 10-12 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.
