Açafrão-da-índia
Perfeitamente doce e saborosa, esta galinha de açafrão-da-índia é uma forma deliciosa de dar ao seu corpo um impulso anti-inflamatório extra. Óptimo para a preparação de refeições! Sem glúten.
ContentsMais receitas de frango que você pode desfrutar:Ingredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos SAIBA QUAIS OS PERIGOS DO AÇAFRÃO DA TERRA! E conheça também os principais benefícios do açafrão! Açafrão": O "ouro vermelho" do Irão - economy 7 benefícios do açafrão e como usar no seu dia a dia!
Ultimamente, tenho me concentrado na preparação de refeições e descobri um sistema de cozimento em lote que funciona incrivelmente bem para as nossas necessidades. Normalmente planeio 1-2 dias por semana, um durante o fim-de-semana e um a meio da semana, para cozinhar alguns agrafos que podemos usar para juntar refeições ao longo da semana. Isto inclui muitos vegetais, grãos integrais e algumas opções de proteínas.
O frango parece ser uma das nossas opções de proteína porque é magro e fácil de cozinhar. No verão, fazemos frango grelhado quase semanalmente (esta receita de frango com cidra de maçã é uma das nossas favoritas).
Mas agora que o Outono chegou e o tempo está a arrefecer, faz sentido mudar a nossa cozinha para dentro de casa e rebentar a boa e velha frigideira de ferro fundido. É aí que esta receita entra em jogo.
Frango assado cozido em uma frigideira de ferro fundido é bem parecido com frango grelhado porque você ainda tem aquele exterior crocante, que vamos ser reais, é a melhor parte.
Dito isto, o mais excitante nesta receita não é apenas o factor queimado. É o delicioso molho de açafrão-da-índia que é usado para glacear o frango enquanto ele termina de cozinhar no forno. Esta combinação é doce e saborosa, com um bónus de benefícios anti-inflamatórios do açafrão-da-índia em pó.
É uma combinação de dar água na boca… e demora menos de 20 minutos a cozer. Não nos fartamos disso.
Desde que chegámos à receita, já fizemos este frango como parte da nossa preparação semanal de refeições um punhado de vezes e não vejo um fim à vista. É uma óptima opção proteica para saladas rápidas e refeições em tigela. Por falar nisso, fique atento a uma nova receita de salada usando este frango de açafrão-da-índia. Vou partilhá-la para a Salada de Domingo desta semana!
Mais receitas de frango que você pode desfrutar:
- Vinagre de Cidra de Maçã Frango
- Sopa de Arroz Selvagem de Frango Lento
- Asiáticos de alface de frango
- Frango Desfibrado Slow Cooker
- Refeição Asiática de Chicken Sheet Pan Meal
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 libra de peito de frango sem osso e sem pele (cerca de 3 peitos)
- 1/2 colher de sopa de óleo de abacate
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 2 1/2 colheres de sopa de xarope de ácer puro
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de curcuma moído
- 2 colheres de sopa de tamari com baixo teor de sódio (ou molho de soja)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400°F
- Adicione óleo a uma frigideira de ferro fundido e ligue o calor a médio/médio-alto.
- Pat frango seco e temperado com sal marinho e pimenta preta. Nesta altura, o seu óleo deve estar quente e o frango deve ficar quente quando adicionado à frigideira.
- Adicione os três pedaços de frango à frigideira e procure por 4-5 minutos em cada lado.
- Enquanto o frango está a ferver combina xarope de ácer, tamari, alho, curcuma e pimenta preta numa tigela pequena.
- Uma vez que ambos os lados do frango estejam queimados, despeje cuidadosamente o molho de açafrão-da-índia sobre o frango e atire para o casaco.
- Mova a frigideira do fogão para o forno pré-aquecido e asse por 10 minutos ou até que o frango esteja macio e cozido por inteiro. Sirva quente e aproveite!
