Biscoitos de roda de pinheiro castanhos
Brown Sugar Pinwheel Cookies, um biscoito crocante deliciosamente doce, rápido e fácil. A sobremesa ou aperitivo perfeito.
Biscoitos de açúcar mascavado
Quem não gosta de biscoitos? Quando era criança, lembro-me de biscoitos absolutamente adoráveis, mas não biscoitos caseiros, comprados na loja. Eu adorava ir à casa do meu amigo e comer bolachas Fudgee o e Pirate Peanut Butter.
Eu costumava pensar que ela era a pessoa mais sortuda porque a mãe dela comprou biscoitos! Acho que era a época dos anos 70 em que a compra era sempre melhor do que caseira. Graças a Deus agora sabemos melhor e não há nada como caseira.
Desculpe mãe, eu realmente, realmente aprecio seus incríveis biscoitos de manteiga de amendoim, sem mencionar aqueles biscoitos chantilly, e é claro que não posso deixar de fora estes saborosos biscoitos Brown Sugar Pinwheel.
Ainda me lembro da minha mãe ter feito isto. São muito fáceis, batem na massa que é quase uma massa tipo biscoito.
Espalhe sobre a manteiga amaciada, polvilhe com uma quantidade realmente boa de açúcar mascavado, enrole, corte em fatias, asse até dourar e lá você tem um simples mas delicioso crocante, I-can-stop-eatt-these-Brown-Sugar-Pinwheel-Cookies. Aproveite!
Ingredientes
- ¼ colher de chá de sal*
- ¼ copo de manteiga amolecida*
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- ½-¾ colher de sopa de canela (opcional)
- ¼ chávena de açúcar mascavo (embalado)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ¼ copo de manteiga amolecida
- ¼ chávena de açúcar granulado
- ½ chávena + 3-4 colheres de sopa de leite
Instruções
- Esta massa pode ser feita à mão, em um processador de alimentos ou até mesmo com uma batedeira de pé ou mão em baixo.
- Numa tigela grande com um batedor juntar a farinha, o fermento em pó e o sal, adicionar a manteiga e misturar até que se assemelhe a migalhas grosseiras. Adicione o leite e misture até obter uma massa macia, vire em uma superfície plana levemente enfarinhada e amasse suavemente para unir a massa.
- Estenda a massa até 1/8 polegadas de espessura, espalhe o recheio por cima. Começando pelo lado comprido, enrole firmemente num tronco, envolva o tronco em papel plástico ou pergaminho e deixe arrefecer durante 30-60 minutos ou até ficar muito firme.
- Pré-queça o forno a 350 graus (180 graus). Linha 1-2 folhas de biscoito com papel pergaminho.
- Retirar do frigorífico e cortar em fatias de 1/4 de polegada ou menos. Coloque sobre as folhas de biscoito preparadas e asse por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Aproveite!
