Biscoitos de Chocolate com Chocolate e Hortelã-pimenta
Os Cookies de Chocolate Chip Peppermint macio e mastigável são festivos e fáceis, perfeitos para as férias! Eles cozem em menos de 15 minutos!
Cookies e Cacau é um dos nossos petiscos favoritos para as férias! Sirva estes Cookies de Chocolate com Chocolate Hot Chocolate Mexicano ou Chocolate Quente com Chocolate Duplo!
Um rápido Cookie de Natal
Preenchemos a nossa época festiva com tudo o que é Natal e delicioso, quanto mais festivo melhor! Bónus se forem super fáceis de fazer e de saborear. Se isso te soa bem, então eu tenho o biscoito perfeito!
Os Cookies de Chocolate Chip Chip Peppermint começam com uma versão do nosso mais adorado Chocolate Chip Cookie com um toque de hortelã-pimenta! Adicionei um pouco de extracto de hortelã-pimenta à massa para lhe dar um ponche extra de hortelã-pimenta e misturei em alguns pedaços de estaladiço de hortelã-pimenta dos Andes para obter um sabor extra. Batatas fritas de chocolate de Natal dão-lhe um toque extra festivo!
Estes são misturados e cozidos em menos de 15 minutos, tornando-os perfeitos para convidados de última hora ou para partilhar com amigos e vizinhos! Eu sei que você vai adorar essa combinação hortelã-pimenta/chocolate tanto quanto nós!
Como fazer Biscoitos de Chocolate com Pedacinhos de Chocolate Peppermint
PREP. Pré-aqueça o forno a 350° F.
INGREDIENTES MOLHADOS. Manteiga creme, óleo e açúcares na sua batedeira. Adicione ovos e bata até ficar fofo.
INGREDIENTES SECOS. Adicione farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal a uma tigela separada e misture bem. Adicione aos ingredientes molhados e misture bem.
COMBINA. Adicione pedaços de chocolate, pedaços de crocante de hortelã-pimenta, extrato de amêndoa e baunilha (adicione mais extrato de hortelã-pimenta – 1 colher de chá se você quiser que ele tenha mais sabor de hortelã-pimenta). Misture bem.
BAKE. Cozer a 350 por 7-8 minutos.
Dicas + Informações de Armazenamento
Acalma os biscoitos: Para esta receita não se quer saltar o tempo de arrefecimento. O arrefecimento da massa vai ajudar a dar-lhe um interior macio e um exterior mastigável. Refrigerar a massa também vai dar mais tempo para os ingredientes “assentarem” e dar-lhe uma textura de biscoito perfeita. Finalmente, resfriar a massa vai ajudar a evitar que se espalhem no forno.
ARMAZENAGEM biscoitos em forma de massa para assar mais tarde ou para os guardar já assados.
- Massa: Uma vez misturada a massa, você pode cobri-la e mantê-la na geladeira por até 24 horas. Você também pode formar a massa em bolas e congelar com flash. Coloque as bolas de massa em uma assadeira e congele por algumas horas. Uma vez congeladas, coloque-as num recipiente hermético e congele por até 3 meses. Descongele antes de assar.
- Assado: Depois de os biscoitos arrefecerem, guarde-os num recipiente hermético durante 4-5 dias. Atire um pedaço de pão branco para ajudar a mantê-los macios. Também podem ser guardadas no congelador durante 2-3 meses.
Para mais guloseimas, não se esqueça de verificar:
- Biscoitos foscos da Casa da Moeda Menta M&M
- Meltaways de hortelã-pimenta
- Delícia de Chocolate de Hortelã Pimenta
- Casca de Candy Cane Oreo Peppermint Bark
- Peppermint Crunch Fudge
Ingredientes
- 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
- 3 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 copo de manteiga (amolecida)
- 1 xícara de açúcar
- 1 saco de chocolate de Natal em fatias
- 1 xícara de Pedaços de Crocante de hortelã-pimenta dos Andes
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 2 ovos
- extrato de hortelã-pimenta ((opcional))
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350° F.
- Manteiga creme, óleo e açúcares na sua batedeira.
- Adicione ovos e bata até ficar fofo.
- Adicione farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal a uma tigela separada e misture bem. Adicione aos ingredientes molhados e misture bem.
- Adicione pedaços de chocolate, pedaços de crocante de hortelã-pimenta, extrato de amêndoa e baunilha (adicione mais extrato de hortelã-pimenta - 1 colher de chá se você quiser que ele tenha mais sabor de hortelã-pimenta). Misture bem.
- Cozer a 350 por 7-8 minutos.
