Churrasco de Carne de Brisketball do Texas
Churrasco de Carne de Brisketball do Texas . Desfrute do sabor do churrasco do Texas nestas surpreendentemente tenras bolas de carne Brisket! Fervido num molho de churrasco caseiro ao estilo do Texas!
Quem quer um churrasco no Texas?! Eu estou sempre.
O churrasco do Texas é diferente do churrasco de qualquer outro lugar. E eu sempre sinto a necessidade de explicar, sim… Eu sei o que é o churrasco do Texas. Eu sei. Fumaça, carbonizado, tenro a cair aos bocados. Sem molho, porque não é preciso molho. Não estou a dizer que estas bolas de carne de churrasco do Texas são o equivalente a um churrasco do Lockhart’s Smokehouse em Dallas, ou o que quer que seja o teu lugar preferido para o churrasco. MAS, elas são tenras e saborosas, e apenas uma pequena dentada de boa carne, em um molho picante para churrasco.
Além disso, todos vocês têm explodido a receita para estes Bolas de Bacon Bourbon Carne . Por isso, achei que outra receita de almôndegas precisava de acontecer. Aparentemente todos nós adoramos novas criações de almôndegas. E é por isso que nos damos tão bem!
Conversa rápida sobre a receita. Peito moído. Deve ser capaz de obter isto do mercado. A maioria dos mercados deve ter o peito à mão, e os cavalheiros do talho ficaram felizes em moê-lo para mim.
Agora, não vou mentir… o peito é mais caro que a carne moída normal. Por isso, sim. Estas almôndegas podem ser feitas com carne moída, se não conseguires gastar essa quantidade em carne. MAS! Dito isto, o peito é tão macio, e tão saboroso. E faz realmente uma diferença no sabor e na experiência.
Os temperos que são usados na almôndega provêm dos temperos que se encontram numa típica fricção seca que seria usada no churrasco. Um pouco picante misturado com apenas um pouco de açúcar mascavo.
O mesmo com o molho. Estas almôndegas de peito são cozidas em um molho que lembra o molho que você encontraria em uma churrascaria. A receita mostra usando caldo de carne, você pode substituir um tipo diferente de caldo, ou até mesmo fazer metade de caldo e metade de cerveja se você quiser. Yumm!
Com o que podemos comer isto? Alguns dos meus lados favoritos com qualquer tipo de churrasco incluem Salada de Queijo Azul e Jalapeño Bacon Hominy .
E enquanto estiveres aqui, deves verificar aqueles Bolas de Bacon Bourbon Carne também!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de fumo líquido
- ½ tsp açúcar mascavo claro
- 1 copo de caldo de carne
- 1 colher de chá de sal
- ½ tsp paprica defumada
- ½ tsp cominho moído
- 1 colher de sopa de sopa de worcestershire
- 1 colher de sopa de malagueta em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado claro
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã para cidra
- ¼ tsp alho em pó
- ¼ chávena de pão ralado
- Cerdas de 2 libras moídas
- 1 colher de chá de mostarda moída
Instruções
- Coloque o peito moído numa tigela de mistura de tamanho médio.
- Adicione as migalhas de pão, ovo, açúcar mascavo, pimenta em pó, mostarda moída, cominho moído, sal e fumo líquido. Mexa até combinar bem. O mais fácil de misturar completamente com as mãos.
- Forme a carne em almôndegas tomando cerca de 2-3 colheres de sopa de mistura de carne e enrolando entre as mãos para formar uma bola redonda. Ponha de lado até que toda a carne se forme em almôndegas.
- Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cuidadosamente as almôndegas e cozinhe durante cerca de 2 minutos e depois enrole cuidadosamente as bolas. Continue até que as almôndegas estejam cozidas e douradas em todos os lados.
- Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as num prato. Deitar fora a gordura da frigideira e voltar para o fogão.
- Adicione os ingredientes para o molho à frigideira. Mexa para combinar.
- Adicione cuidadosamente as almôndegas de volta à frigideira e deixe cozer no molho durante cerca de 15-20 minutos enquanto vira as almôndegas a cada 5 minutos para revestir todos os lados.
- Sirva almôndegas quentes com molho e divirta-se!
