Mordidas de frango búfalo
As Picadas de Frango Buffalo são feitas de frango de búfalo picante embrulhado em massa crescente amanteigada e servido com um saboroso Molho de Queijo Bleu Ranch.
A massa de pão Crescent vem a calhar quando se fazem aperitivos de tamanho pequeno. Por exemplo, experimente Cranberry Brie Bites ou Spinach Dip Bites, ambos embrulhados em massa crescente!
Picadas Quentes e Picantes
Eu amo as asas de búfalo desde que me lembro, porque a minha mãe as faz desde que eu era jovem. Você poderia chamá-los de favoritos da família, especialmente porque eles aparecem na maioria dos eventos e festas familiares.
Também adoro qualquer variedade de coisas com sabor a búfalo, que é o que me inspirou a fazer estas mordidas de frango de búfalo. É essencialmente frango de búfalo embrulhado num pedaço de massa crescente para fazer um aperitivo quente e picante do tamanho de uma dentada.
Quando as fiz pela primeira vez, elas eram muito macias e cheias de sabor, a ponto de literalmente desaparecerem em minutos. Da próxima vez, acho que vou experimentar um sabor diferente, como as Mordidas de Frango para Churrasco, porque acho que essas também seriam ótimas.
Como fazê-los
PREP. Pré-aqueça o forno a 400.
TOPPING. Em uma tigela, combine queijo parmesão e 1 colher de chá de mistura de rancho e reserve.
VESTUÁRIO. Em outra tigela, faça o mergulho misturando maionese, leite e o resto da mistura do rancho. Mexa no queijo bleu e leve à geladeira.
ACHADO. Misture frango, queijo cheddar e molho de asas em outra tigela.
MONTAGEM. Coloque quadrados crescentes e adicione 1 TB de mistura de frango no centro de cada quadrado. Puxe os cantos e aperte para selar. Colocar sobre uma assadeira untada com a costura para baixo.
BAKE. Pincele a massa em crescente com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de parmesão. Cozer durante 15-16 minutos. Sirva com molho de Queijo Bleu Ranch e divirta-se!
Selar a massa : Optamos por beliscar os cantos e assá-los com o lado do selo para baixo, de modo a que saíssem com uma tampa arredondada e lisa. No entanto, vi uma foto deles sendo assados com o lado selado para cima que parecia arrumado. Outra foto que eu vi foi simplesmente dobrar a massa sobre o frango e selar os lados juntos, pressionando-os com um garfo.
Não importa qual opção você escolha ser a certeza de que as costuras estão seladas para que a mistura dentro não escorra quando cozida.
Aumente o aquecimento : Se você realmente ama as asas HOT use um molho de búfalo mais quente e adicione alguns flocos de pimenta vermelha na parte superior da massa antes de assar. Dessa forma, se você fizer tipos diferentes, você saberá quais são os mais quentes.
Dicas para poupar tempo
Faça antes do tempo :
- Você pode preparar o recheio de frango antes do tempo e mantê-lo guardado na geladeira até estar pronto para montar e assar as mordidas.
- Você pode montar as mordidas, mas não assá-las de imediato. Mantenha-as cobertas na geladeira por até 2 horas antes de assar.
- Você pode assá-los, resfriá-los e mantê-los na geladeira ou no freezer até que esteja pronto para aquecê-los e servir. Descongele se congelado, aqueça o forno a 350°F e asse até aquecer, cerca de 8-10 minutos.
Outra forma de poupar tempo é usar um frango assado cozido ou frango enlatado para a carne. Simplesmente desfie antes de usar.
Para mais aperitivos saborosos, experimente:
- Folhas de Espinafres
- Mordidas de Cranberry Brie
- Mordeduras por imersão de espinafres
- Porcos em Cobertor
- Pizzas Mini Deep Dish
- Muffins de Cachorro de Milho
Ingredientes
- 1 1/2 copo de frango desfiado
- 1 copo de leite
- 1 xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de mistura para molho de salada do rancho (dividida)
- 1/4 xícara de chá de queijo azul desmorona-se
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/4-1/3 chávena de molho de asa de búfalo
- folha crescente (cortada em 2" x 2" sqaures)
- 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
- 1 1/2 copo de queijo cheddar ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400.
- Em uma tigela, combine queijo parmesão e 1 colher de chá de mistura de rancho e reserve.
- Em outra tigela, faça o mergulho misturando maionese, leite e o resto da mistura do rancho. Mexa no queijo bleu e leve à geladeira.
- Misture frango, queijo cheddar e molho de asas em outra tigela.
- Coloque quadrados crescentes e adicione 1 TB de mistura de frango no centro de cada quadrado. Puxe os cantos e aperte para selar. Colocar sobre uma assadeira untada com a costura para baixo.
- Pincele a massa em crescente com manteiga derretida e polvilhe com a mistura de parmesão.
- Cozer durante 15-16 minutos. Sirva com molho de Queijo Bleu Ranch e divirta-se!
