Não consegues encontrar a abóbora enlatada? Não te preocupes. Fazer o teu próprio puré de abóbora é tão fácil! Eis como: colher as sementes, assar, misturar e usar em receitas que chamem por puré.
ContentsAbóbora enlatada vs. Puré de AbóboraAqui está o que você precisaComo Fazer Puré de Abóbora do RaspãoComo usar o Puree de AbóboraArmazenamento de Purés caseirosMais Receitas PureeIngredientes InstruçõesComposiçãoReceitas semelhantes numa selecção de vídeos ESSE PURÊ DE ABÓBORA FOI O MELHOR QUE JÁ COMI NA MINHA VIDA | Nandu Andrade PURÊ DE ABÓBORA FÁCIL RÁPIDO E MUITO GOSTOSO RECEITA DE PURÊ DE ABÓBORA | RECEITA INCRÍVEL
Eu tenho uma tonelada de receitas de abóbora que chamam por abóbora enlatada (também conhecida como puré de abóbora). Esta receita vem a calhar se você não consegue encontrar abóbora enlatada (muitas lojas têm esgotado ultimamente) ou simplesmente quer que o seu puré de abóbora seja super fresco.
Eu sei que assar e fazer puré com uma abóbora inteira pode parecer assustador, mas não se sinta intimidado. É como assar uma abóbora de inverno – super simples e tão versátil.
Abóbora enlatada vs. Puré de Abóbora
Portanto, abóbora enlatada é basicamente um atalho para o que vamos fazer hoje – puré de abóbora! Para ser honesto, eu normalmente só compro abóbora enlatada da loja para receitas, mas gosto de fazer a minha de vez em quando porque definitivamente sabe melhor do que a enlatada. Pode não ser super aparente em receitas que usam uma pequena quantidade de abóbora ou têm uma tonelada de sabor extra, mas acho que você certamente pode provar a diferença em receitas onde a abóbora é a estrela… como uma torta de abóbora caseira.
Uma coisa a notar é que muitas vezes o puré de abóbora caseiro pode ser um pouco mais fino do que a abóbora enlatada, então se o seu puré caseiro parece um pouco líquido demais você pode sempre coar com um coador de malha forrado com um pano de queijo, semelhante a como você coaria o iogurte para uma consistência mais grossa.
Aqui está o que você precisa
Aqui está a melhor parte… você só precisa de uma coisa (uma abóbora !) para fazer puré de abóbora! Procure por uma abóbora “açucarada” ou “torta” que tenha cerca de 2 libras de peso. Abóboras normais usadas para esculpir não são ótimas opções para fazer puré de abóbora. A carne é um pouco fibrosa e aguada demais. Mas você certamente ainda pode assar as sementes de uma abóbora jack-o-lanterna.
Como Fazer Puré de Abóbora do Raspão
Limpeza e preparação – Comece por limpar o exterior da sua abóbora. Corte cuidadosamente ao meio e raspe as sementes e os pedaços de filamentos com uma colher grande.
Assado – Aqueça seu forno a 400ºF e coloque as duas metades de abóbora cortadas em uma assadeira ou folha de cozimento forrada com papel pergaminho. Asse por 45-60 minutos ou até que o interior da abóbora esteja muito macio e torrado.
Raspar e misturar – Após a abóbora estar cozida, retire-a do forno e deixe arrefecer. Quando estiver fria, raspe a carne da pele da abóbora. A carne deve sair facilmente – se não sair, precisa de assar mais tempo. Descarte a pele da abóbora e coloque a carne da abóbora em um processador de alimentos ou liquidificador de alta potência e purê até ficar macia e cremosa.
Como usar o Puree de Abóbora
Há tantas maneiras de usar puré de abóbora! Eu sinceramente adoro usar abóbora durante todo o ano, mas especialmente durante o outono. Eu tenho receitas de café da manhã, pratos principais e sobremesas que usam abóbora. O purê de abóbora também é uma ótima comida para bebês. Você pode combiná-lo com outros alimentos (como purê de cenoura, purê de batata doce, manga, maçã ou iogurte) ou servi-lo direto para cima.
- Panquecas de Abóbora Saudável
- Muffins de Farelo de Abóbora
- Rolos de Canela Vegan Pumpkin
- Smoothie Torta de Abóbora
- Barras de Abóbora Saudáveis com Chocolate Chips
- Tigela de Iogurte de Abóbora
- Sem barras de tarte de abóbora
- Abóbora Chia Mousse
- Sopa de Abóbora Curried Pumpkin
- Pão de Abóbora Saudável
- Torta de Abóbora Aveia Overnight
- Manteiga de Amendoim e Guloseimas para Cães de Abóbora
Armazenamento de Purés caseiros
Após o seu puré de abóbora ser completamente arrefecido, coloque num recipiente hermético. Ele durará de 4 a 7 dias na geladeira ou no freezer por até 3 meses.
Mais Receitas Puree
- Puré de abóbora-menina
- Puré de Pêssego
- Puré de Cenoura
- Avocado Puree
- Maçãs Caseiras
- Doce de Morango Chia Jam
- 6 Combinações de Alimentos para Bebés
Ingredientes
- 2 lb de abóbora (açúcar ou torta)
Instruções
- Limpe o exterior da sua abóbora, corte-a ao meio e raspe as sementes e os pedaços de filamentos com uma colher.
- Assado: Aqueça o forno a 400°F. Coloque as duas metades de abóbora cortadas em uma assadeira ou em uma assadeira forrada com pergaminho. Assar por 45-60 minutos ou até ficar muito macia por dentro e garfo tenro.
- Retire a abóbora do forno e deixe esfriar. Uma vez fria, raspe a carne da abóbora, deixando a casca para trás. Se há muita carne grossa que é muito dura para ser raspada, então a abóbora precisa assar por mais tempo.
- Misturar: Coloque a carne de abóbora num processador de alimentos ou liquidificador e puré de alta potência até ficar macia e cremosa.
- Deixe esfriar completamente antes de usar ou refrigerar para uso posterior.
- Para armazenar: o puré de abóbora deve durar 4-7 dias no frigorífico, num recipiente hermético ou no congelador, até 3 meses.
