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Cappuccino & Cupcakes de Chocolate
Olá a todos! É a Liz do Love Grows Wild, e estou tão entusiasmada por estar de volta ao The Recipe Critic! Eu adoro compartilhar grandes idéias de refeições com vocês, mas vamos encarar os fatos, a sobremesa é muito mais divertida! Então vamos mergulhar nestes bolos de Cappuccino e Chocolate pecaminosamente doces e deliciosamente decadentes!
Café e chocolate têm de ser duas das minhas coisas favoritas no mundo inteiro. Portanto, um bolo que combina o aroma inebriante do cappuccino com a riqueza da doçura do chocolate é, certamente, um vencedor no meu livro! Estes deliciosos mini bolos não só têm um sabor e cheiro incrível, como também estão tão bonitos! A cor dourada do caramelo do bolo junto com a cobertura branca e brilhante no topo os torna quase bonitos demais para serem comidos!…Quase!
Para o bolo em si, eu uso um dos meus atalhos favoritos: mistura para bolo em caixa. Guardo sempre alguns na despensa para aqueles dias em que não me apetece arrastar todos os meus ingredientes para assar, e honestamente nunca se nota a diferença! Para transformar os bolos em um cappuccino de chocolate, eu simplesmente adicionei café instantâneo dissolvido em um pouco de água e pedaços de chocolate! Uma maneira tão fácil de fazer jazz numa mistura de caixa e torná-la realmente especial! Basta olhar para aquela linda massa de cor de café…
Adoro absolutamente a receita de cobertura para estes bolos… É branco fofo, super brilhante, e fica lindamente de pé nos bolos! Dá alguns passos, mas eu prometo que vale a pena!
Para decorar os cupcakes, simplesmente ralei um chocolate semidesweet extra por cima, o que eu acho que os faz ficar lindos. Adicionar alguns grãos de café cobertos de chocolate também seria perfeito para este sabor de cupcake!
Gostei de algumas sobremesas fantásticas inspiradas em frutas durante todo o verão, mas indo para o outono estou definitivamente pronto para um chocolate decadente! E esta receita chega mesmo a tempo!
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Contents
Cappuccino & Cupcakes de Chocolate
Tempo de preparação
10 min.
Tempo de cozedura
18 min.
Tempo total
28 min.
Ingredientes
- 4 onças de chocolate meio doce (finamente picado)
- 5 claras de ovo grandes
- 2 colheres de sopa de grânulos de café instantâneo
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
- 1 caixa de mistura de bolo amarelo
- 1 1/3 chávenas de açúcar
- 2 onças de chocolate meio doce (finamente ralado)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus e enfileire 24 copos de muffin com liners de papel. Prepare a mistura de bolo amarelo como indicado na embalagem. Em uma tigela pequena, combine café instantâneo e 2 colheres de chá de água quente. Mexa até o café estar totalmente dissolvido e adicione à massa do bolo juntamente com as 4 onças de chocolate picado. Mexa para combinar.
- Divida a massa entre os queques e asse até que um palito inserido no centro de um queque saia limpo, cerca de 18 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem em panelas por 5 minutos, depois transfira para uma grade de arame para esfriar completamente.
- Coloque uma tigela grande sobre (não dentro de) um pote de água mal fervente. Adicione açúcar, claras de ovo e creme de tártaro e bata constantemente até que a mistura esteja espumosa e o açúcar esteja dissolvido, cerca de 4 minutos. Retire a tigela do fogo e transfira-a para uma batedeira eléctrica. Bata em picos médios até formar picos macios, cerca de 4 minutos. Depois aumente a velocidade para alta e bata até que os brancos formem picos médios e brilhantes, cerca de 3 minutos. Transfira o gelo para um saco de tubagem ou para um saco grande com fecho de correr, com a ponta cortada. Coloque bolinhos de gelo e polvilhe com chocolate finamente ralado em cima.
Composição
Calorias: 168kcal Carboidratos: 33g Proteína: 2g Gordura: 3g Gordura saturada: 2g Colesterol: 1mg Sódio: 168mg Fibra: 1g Açúcar: 23g Tamanho da porção: 1 porção
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