Scones de mirtilo limão com cobertura de migalhas
Estes Delicious Blueberry Scones cozem rápido e fácil. O subtil sabor a limão e a cobertura crocante de Streusel fazem destes tenros Scones o perfumado ect Snack ou Breakfast treat.
Scones de mirtilo
Os scones são provavelmente o meu pequeno-almoço ou petisco preferido. Eu adoro fazê-los quase tanto quanto adoro comê-los!
Eu me viciei nos Blueberry Scones quando estava em Toronto (que foi há algumas semanas atrás). Há aquele Coffee Chain realmente popular que, na minha opinião, faz o pior café que eu já provei, mas eles sabem como fazer um Scone de mirtilo.
Então, desde que voltei para Itália, eu sabia que precisava fazer outra receita de Scone, mas desta vez com limão e mirtilos. Uma cobertura amanteigada de Streusel também não me pareceu uma má ideia!
Devo admitir que já as fiz algumas vezes e são muito boas.
Como fazer bolos de mirtilo:
- Bata os ovos e depois bata no creme e no açúcar mascavo.
- Bata os ingredientes secos e junte a casca, depois corte na manteiga.
- Faça um poço no meio e adicione a mistura de ovos batidos.
- Mexer só até combinar, não misturar demais.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente algumas vezes para juntar a massa.
- Com a palma da mão forme a massa num rectângulo, polvilhe as bagas em cima e dobre a massa sobre as bagas como se fosse um envelope.
- Passe suavemente a massa num círculo de 8 polegadas, pincele com um pouco de leite e depois polvilhe com a cobertura de estrias, corte o círculo em 8 triângulos, coloque os triângulos numa folha de bolacha forrada com papel de pergaminho (certifique-se de que não estão a tocar).
- Cozer em forno pré-aquecido durante cerca de 20-25 minutos.
Dicas para fazer a Receita Blueberry Scone:
- Estes bolos Blueberry podem ser feitos com bagas frescas ou congeladas, se estiver a usar bagas frescas, coloque-as no congelador durante uma ou duas horas para que fiquem firmes.
- Não misturar demasiado a massa ou os scones podem ser difíceis.
- Ao amassar a massa, não se esqueça de o fazer suavemente algumas vezes, apenas o suficiente para juntar a massa.
- Acrescente as bagas à massa acabada e depois envolva a massa sobre elas, como se fosse um envelope.
Como armazenar os Scones:
Os scones devem ser armazenados à temperatura ambiente num saco ou recipiente de plástico hermético. Embora devam ser consumidos no prazo de 2 dias.
Como congelar os Scones:
Coloque os scones resfriados em um recipiente hermético ou saco de congelamento. Os scones vão durar cerca de 2 a 3 meses. Para descongelá-los, deixe-os no saco ou recipiente e descongele à temperatura ambiente durante 2 a 3 horas antes de servir.
Mais Deliciosas Receitas de Scone:
Scones de Canela de Ácer Marrom com cobertura de açúcar
Scones Cruz Quente Caseiro Fácil
Os Melhores Cranberry Scones
Bolachas Quick Orange Drop
Espero que estejas com vontade de comer um saboroso Blueberry Scone, diz-me como gostas deles e tem um fim-de-semana maravilhoso.
Ingredientes
- raspa 1/2 - 1 limão
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 1/2 colheres de sopa de açúcar (branco ou castanho ou meio e meio)
- 6 colheres de sopa de farinha para todos os fins
- sal de beliscão*
- 2 ovos
- 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo levemente embalado
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 2 1/4 xícaras de farinha
- 1 copo de mirtilos congelados**
- 1/2 chávena de creme (creme inteiro ou chantilly)
- 1/2 copo de manteiga fria
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375F (190C) e forre uma folha de biscoito com papel pergaminho.
