Receita de Bolo de Abóbora
Esta receita de bolo de abóbora é muito boa! Literalmente o melhor que alguma vez terás. É úmido, fofo, cheio de tempero de abóbora e coberto com uma deliciosa cobertura de cream cheese. Nunca fiz este bolo sem que a frigideira fosse raspada no final.
Porque funciona o Pumpkin Cake
O bolo de abóbora é super leve, úmido, gentilmente temperado + coberto com uma cobertura de creme de queijo cremoso, porém fofo.
- Vem junto em questão de minutos.
- é ridiculamente difícil de fazer asneira.
- Este bolo só cozinha durante 20 minutos e porque a sua única camada arrefece rapidamente tornando-o num óptimo bolo para fazer para qualquer plano de última hora, ou quando não lhe apetece fazer uma sobremesa por cima, mas ainda assim quer algo delicioso por cima.
Que ingredientes eu preciso?
- Pura abóbora – não recheio de torta de abóbora, você pode encontrar isto na ilha de cozimento.
- Canola ou óleo vegetal – este é um ingrediente chave para a luz e o fofo + húmido
Passos para fazer esta receita
- adicionar a sua abóbora à tigela
- adiciona os teus ovos.
- derramar no seu óleo
- A cremar juntos os ovos, a abóbora e o óleo.
5. Adicione sal, bicarbonato de sódio e pó.
6. Misture nas suas especiarias
7. Enquanto mistura lentamente acrescente a sua farinha e açúcar.
8. Misture apenas até ficar liso e combinado.
Em que cozinho o meu bolo?
Faz o teu bolo numa frigideira de meia folha. Usei tanto uma forma padrão de meia folha como uma ligeiramente menor (uma 10×15). O bolo acaba sendo um pouco mais grosso, mas assa por mais ou menos o mesmo tempo.
Faça o seu bolo
Faça o seu bolo e deixe-o esfriar completamente antes de congelar.
- Despeje a sua massa numa frigideira oleada ou revestida com papel pergaminho.
- Espalhe a massa de modo a que fique uniforme em toda a panela.
Como é que sei que o meu bolo está pronto?
Quando a parte de cima do bolo tem um belo topo castanho dourado e o meio é firme. Você pode dizer se é firme tocando gentilmente no meio do bolo. Se ele se deprimir e ficar em baixo, precisa de mais alguns minutos. Se o bolo saltar de volta, está pronto!
Posso fazer este bolo sem glúten?
SIM! Eu uso farinha sem glúten de cup-4-cup e sigo as instruções. Vai assar na perfeição!
ps Eu usei farinha sem glúten neste bolo fotografado e olha como é incrível.
Vamos fazer gelados de cream cheese
Para fazer gelados de creme de queijo você vai precisar
- gelado de queijo creme – temperatura ambiente
- temperatura da nata manteiga
- açúcar em pó
- leite e baunilha
- unte a sua manteiga e o açúcar em pó.
- adicionar aos poucos açúcar em pó alternando com leite e baunilha
Misture a geada durante alguns minutos enquanto ela se aconchega. Vais ter uma cobertura rica e cremosa de queijo cremoso.
Quando o bolo de abóbora estiver completamente arrefecido, adicione uma camada espessa e decadente de creme de queijo gelado ao seu bolo de abóbora fofo!
Corte em quadrados grandes (porque os pequenos nunca serão suficientes!) e sirva a todos os seus convidados. Ou, coma-os todos você mesmo 🙂
FAQ’s sobre Bolo de Abóbora
Por quanto tempo é bom o bolo de abóbora?
Por causa da cobertura de cream cheese eu recomendo que este bolo de abóbora seja refrigerado se você estiver fazendo à frente ou tiver sobras. Ele será guardado na geladeira por 7-10 dias.
Quantas porções é que isto faz?
Numa bandeja de meia folha isto fará quadrados de 18 ~ 3 polegadas x 3 polegadas. Se você estiver usando uma panela de 10×15 folhas, ela fará mais perto de 12. Você pode escolher fazer as porções maiores menores, dependendo do tamanho da festa.
Ingredientes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 copo de óleo
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 4 chávenas de açúcar em pó
- 2 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de baunilha
- 16 onças podem abóbora
- 2 + colheres de chá de leite
- 1 2/3 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 4 onças de creme de queijo (temperatura ambiente)
- 1/2 copo de manteiga (temperatura ambiente)
- 2 colheres de chá de canela
- 4 ovos
Instruções
- Combine abóbora, óleo e ovos e depois misture bem todos os ingredientes.
- Espalhe em uma folha de biscoito de graxa
- Cozer a 350 por 15-20 minutos
- Deixar arrefecer e depois congelar com gelado de queijo creme.
