Bolo de Baunilha em Palito
O Bolo de Baunilha em Pau é um delicioso bolo húmido com um simples glace de chocolate e levemente decorado. Cansado de Cake Pops então esta é a receita de bolo para você. Não é necessário garfo nem prato!
Como provavelmente vamos ficar na casa por algum tempo, vai haver aniversários para celebrar, então pensei: porque não um Bolo num Pau? Mais fácil do que bolos e mais giros do que cupcakes.
Há anos que faço bolos de aniversário caseiros para os meus filhos, mesmo quando envelhecem, eles escolhem o bolo e eu dou o meu melhor para que seja o mais preciso possível. Desde o bolo de baunilha com cobertura de Mascarpone da Vanessa até um bolo de gelado Easy Ice Cream.
O bolo de aniversário preferido da Erika, o Baci Chocolate. E claro que eu não poderia esquecer de fazer o bolo de camadas de Tiramisu do italiano ou o meu bolo de aniversário!
Quando os meus filhos eram pequenos, o Cake on a Stick era muito popular em Itália. Perfeito para quando você tem um grupo de crianças e a idéia de mais pratos e talheres não é algo para se esperar.
Como fazer um Bolo em Pau
Numa tigela de velocidade média bata o leite, o óleo, o açúcar, a farinha e os ovos, depois adicione o fermento em pó e a baunilha, bata até ficar macio.
Deite a massa na forma de bolo preparada e asse. Deixe o bolo arrefecer na forma e depois retire e coloque sobre uma grelha de arame até arrefecer completamente.
Corte o bolo em 8 fatias iguais (triângulos). Depois corte uma pequena fatia em cada triângulo com uma faca afiada, depois empurre um pau de picolé suavemente em cada fatia.
Coloque o bolo na prateleira sobre uma folha de biscoito, derrame a cobertura ou ganache sobre cada fatia. Colocar na geladeira por cerca de 30 minutos para definir o congelamento.
Depois, cubra cada fatia com as suas coberturas favoritas e sirva.
Diferentes coberturas a utilizar
Este bolo italiano é mais firme do que a maioria e é exatamente o que você precisa para um bolo em uma vara. Eu gosto de usar uma cobertura tipo ganache para este bolo, um leitelho cremoso ou cobertura de queijo creme parece um pouco demais, embora usá-lo para decorar ao redor do exterior do bolo seria muito bonito.
Para os meus filhos eu normalmente usaria um creme de avelã (Nutella), que eu desbastei para torná-lo extra pourable. Você pode fazer isso com o microondas ou com banho maria.
Outra idéia é usar um simples ganache de chocolate ou aquecer uma lata de geléia comprada da mesma forma que a Nutella. Não costumo promover gelados enlatados, mas neste caso funciona muito bem.
Você poderia terminar a decoração com nozes picadas, mini pedaços de chocolate, coco ralado, salpicos, chantilly e até mesmo um chuvisco de caramelo. A escolha é sua ou deixe seus filhos decidirem.
Eu fiz este bolo depois de alguns anos, e eles me disseram o quanto eles ainda amavam este bolo de baunilha num pau e como era divertido comê-lo novamente. E neste momento acho que todos nós precisamos de algo doce para desfrutar. Fiquem a salvo! Desfrutem!
