Bolo de Abacaxi Cheesecake
Olá!! É a Jenn, da Coma Bolo Para Jantar para partilhar contigo outra receita realmente deliciosa e totalmente versátil. Eu comi um bolo como este pela primeira vez há alguns meses, quando um colega de trabalho o trouxe para o trabalho para compartilhar. Era tão bom e todos se divertiam com ele e queriam a receita. Desde então fiz várias versões diferentes, sendo o Abacaxi a mais recente.
Começa com uma mistura para bolos. Você pode usar qualquer sabor de mistura para bolo que quiser e você prepara a mistura para bolo de acordo com as instruções da embalagem. Para esta versão de abacaxi, eu usei uma mistura para bolo de abacaxi e adicionei suco de abacaxi no lugar de um pouco da água que é chamada na caixa. Uma vez misturado, despeje-o no fundo de uma forma de pacote. Depois vem a melhor parte . . . a camada de cheesecake. Colher a camada de cheesecake sobre a massa do bolo, tendo cuidado para não tocar na parte externa ou interna da forma de molho.
Quando o bolo faz o bolo, a magia acontece. A camada de cheesecake afunda e o bolo sobe para cima e depois, claro, quando você atira para fora da forma, a camada de cheesecake acaba em cima. O último passo é fazer um simples esmalte que complementa os sabores do bolo. Você acaba com um bolo tão delicioso e super impressionante e é muito fácil. A camada de bolo é densa, a camada de cheesecake é espessa e cremosa e o esmalte é doce e o toque final perfeito.
O ananás tem um sabor tão suave, por isso ajuda realmente a servir ananás picado fresco com este bolo para realçar o sabor do ananás. Experimente ou crie a sua própria versão. . ele se tornará uma nova receita básica em sua casa.
Ingredientes
- 1/3 chávena de óleo vegetal ou de canola
- 3 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 - 2 colheres de sopa de sumo de ananás
- 1 Duncan Hines Mistura de Bolo de Abacaxi
- 1/2 copo de água
- 1/2 xícara de chá de suco de abacaxi
- 3/4 xícara de chá de açúcar em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pacote de queijo cremoso de 1 onça, temperatura ambiente
- 1 lata 14 oz. de leite condensado adoçado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 ovo grande
- 1/4 chávena de chocolate branco em pedaços
- abacaxi picado (para guarnição)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine mistura de bolo, água, suco de abacaxi, ovos e óleo e misture até combinar. Verta numa forma bem untada e enfarinhada com 12 copos; espalhe uniformemente. Em seguida, combine queijo cremoso, manteiga e amido de milho e misture até ficar macio e cremoso. Adicione o ovo, a baunilha e o leite condensado adocicado e misture até combinar bem. Colher camada de cheesecake sobre a massa do bolo, num anel uniforme, tendo o cuidado de não tocar na parte exterior ou interior da forma de molho. Asse em forno pré-aquecido por 50-55 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Arrefeça na panela durante 10 minutos, depois inverta para uma grade de arame e arrefeça completamente. Uma vez fresco, cubra com esmalte. Para o esmalte: Adicione lascas de chocolate branco a uma tigela média e ao microondas até derreter, mexendo a cada 30 segundos. Mexa o açúcar em pó. Adicione a baunilha e uma colher de sopa de suco de abacaxi e mexa até ficar macio e bem combinado. Se a mistura for muito espessa, adicione um pouco mais de sumo de ananás. Regue sobre o bolo resfriado. Deixe o glacê endurecer, depois corte em fatias e sirva. Guarde na geladeira até servir.
- Nota: Você pode usar qualquer sabor de mistura para bolo que preferir, basta prepará-lo de acordo com os ingredientes na parte de trás da caixa.
