Bolo de Café com Creme de Morango e Requeijão

Delicioso bolo de café com um centro de creme de queijo e morango!

Alguma vez sabes que vais adorar absolutamente alguma coisa mesmo antes de a comeres? Sim. Eu sabia que ia adorar este bolo! Tenho desejado desde que o vi e mal podia esperar para o fazer. Os morangos estão com melhor aspecto na loja ultimamente, por isso, roubei alguns e sabia que precisava de fazer isto.

Cada camada deste bolo era incrível. Desde a camada úmida do bolo, à camada de creme de queijo, à camada de morango e depois coberta com o streusel em cima! Como é que não se apaixonou por este bolo? Adorei tudo nele e tornou-se um favorito instantâneo. Eu definitivamente vou fazer de novo!

Bolo de Café com Creme de Morango e Requeijão

Delicioso bolo de café com um centro de creme de queijo e morango!

Tempo de preparação

20 min.

Tempo de cozedura

50 min.

Tempo total

70 min.

Ingredientes

• 1/4 chávena de açúcar
• 1 1/2 colher de chá de amido de milho
• 3/4 chávena de açúcar
• 1 ovo grande
• 1/2 copo de manteiga (fria e cortada em bocados)
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 chávenas de farinha para todos os fins
• 1 1/2 copo de morangos frescos (cortados em pedaços)
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 3/4 xícara de chá de creme de leite azedo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de chá de água
• 1 - 8 oz de queijo creme (temperatura ambiente)

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 graus. Eu usei uma pá carregadora com mola de 9 polegadas. Pulverizar com spray de cozinha. Uma frigideira de 8 polegadas também funcionará, o bolo será mais grosso.

Composição

Calorias: 508kcal Carboidratos: 58g Proteína: 7g Gordura: 28g Gordura saturada: 16g Colesterol: 118mg Sódio: 390mg Fibra: 1g Açúcar: 33g Tamanho da porção: 1 porção

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