Bolo de Café de Framboesa
O bolo de café de framboesa está repleto de sabor de framboesa fresca e coberto com um crocante de açúcar de canela. Esta receita de café da manhã é perfeita para framboesas frescas de verão e requer apenas 15 minutos de preparação!
As framboesas frescas estão a rebentar de sabor. Elas são a adição perfeita para qualquer refeição. Adoramos adicioná-las a uma receita básica de bolo de café para criar um delicioso bolo de café da manhã ou lanche que vale a pena compartilhar. Haley aqui da If You Give a Blonde a Kitchen e hoje estou compartilhando minha receita para este bolo de café com bagas. É torrado, doce e cheio de framboesas.
Cobertura de Canela Streusel
Primeiro, prepare a cobertura de estreptococos de canela. Bata o açúcar, a farinha, a canela e o sal juntos. Corte na manteiga com dois garfos até que a mistura se assemelhe a uma consistência arenosa. Deve parecer com a foto rotulada com o nome D acima. Reserve.
Como Fazer Bolo de Café de Framboesa
- Misture duas tigelas de ingredientes para o bolo de café. Numa tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Na segunda tigela, misture a manteiga, o açúcar, o ovo e baunilha.
- Combine todas as misturas numa só tigela. Alternar a adição do leite e da mistura de farinha à mistura açúcar/manteiga, terminando com a farinha. Misturar até que se combine.
- Dobra-se nas framboesas. Dobre suavemente as framboesas para dentro da massa. As framboesas são delicadas por isso tente fazer isto o mais suavemente possível sem partir demasiadas bagas.
- Monta o bolo. Deite a massa numa assadeira quadrada 8×8 ou num prato forrado com papel pergaminho. Polvilhe o streusel sobre a parte superior.
- Cozer a 375 graus F durante 40 a 45 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer durante pelo menos 10 minutos.
Dicas de especialistas
- Você pode usar framboesas frescas ou framboesas congeladas. Nós gostamos mais de framboesas frescas, mas é contigo.
- Dobre suavemente as framboesas para dentro da massa. A massa pode ficar um pouco cor-de-rosa quando se mexe nas framboesas, mas não faz mal. Basta um par de agitadores para incorporar as framboesas e na assadeira.
- A massa vai ser espessa. Faça o seu melhor para espalhá-lo na frigideira. Não faz mal se as bagas se partirem um pouco. Às vezes bater na frigideira no balcão ajuda a espalhar a massa.
- Você pode tentar usar mirtilos frescos para esta receita também.
- Servir quente ou à temperatura ambiente.
- Armazene as sobras à temperatura ambiente por até 2 dias.
Outras Receitas de Framboesa
- Molho de Framboesa
- Sem barras de queijo Bake Raspberry
- Scones de framboesa
- Sorbet de Framboesa
O corte no bolo de café de framboesa revela bagas brilhantes com sabor de torta. Acrescentam uma certa suculência ao bolo de café crocante que é absolutamente delicioso. Este doce é perfeito para desfrutar com uma chávena de café ou chá. Faça-o para um brunch ou para uma reunião de Primavera ou Verão. Ou experimente os nossos tradicionais bolos de café favoritos!
Experimente e diga-nos o que pensa!
Ingredientes
- 1 colher de chá de canela moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de farinha para todos os fins
- 1 ovo grande
- 2 copos de framboesas frescas ou congeladas (cortadas ao meio)
- 1/4 xícara 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (, refrigerada e cortada em cubos de 1/2 polegada)
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de leite
- 3/4 chávena de açúcar
- 2 chávenas de farinha para todos os fins
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/3 chávena de açúcar
- 1/4 copo 4 colheres de sopa de manteiga sem sal (, temperatura ambiente)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375° F. Alinhe uma assadeira metálica de 8 polegadas por 8 polegadas com papel pergaminho e reserve.
