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Bolo Simples de Canela Fácil

Um simples bolo de canela fácil, rápido, fácil e delicioso, uma receita suave e cheia de bolo de canela. O bolo perfeito a qualquer hora, do café da manhã, ao lanche ou sobremesa.

Bolo de Canela

Tenho de admitir que tenho estado mortinha por publicar esta receita. Estou a fazer este bolo de canela há pelo menos 20 anos! E de onde é que o arranjei?

Obviamente minha mãe, ela estava e ainda está comigo através das receitas manuscritas que ela me deixou. A minha mãe é provavelmente a minha principal fonte para as minhas receitas de sobremesas não italianas, porque a vaca sagrada podia a minha mãe assar!

Lembro-me de voltar da escola quando era criança e havia folhas de biscoitos cheias com todos os seus maravilhosos biscoitos de Natal e barras apenas à espera de serem comidos durante as férias. Ninguém conseguia fazer aqueles biscoitos como a minha mãe conseguia.

Ela enchia latas de biscoitos cheias destas iguarias e colocava-as no congelador. Mas isso nunca nos impediu, eu costumava pensar que se eu me esgueirasse e levasse algumas, quem iria notar? Mas a sério, quem é que estamos a enganar?

Estamos a falar de mães, elas reparam em tudo. O meu marido até admite ter-se esgueirado e levado alguns ele próprio. Bons tempos e boas memórias.

Bolo de Canela

Passando a este simples bolo de canela fácil. Ahhh o cheiro da canela cozida no forno tem que ser um dos meus aromas favoritos.

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Se houvesse um bolo que eu pudesse comer sozinho, este seria o único, o Bolo de Canela. Nem imaginas como este bolo é realmente delicioso.

Fácil e rápido de montar e aquele cheiro espantoso a passar pela casa. Macio, úmido e com canela e totalmente perfeito com uma xícara de chá ou café, uma fatia, duas ou três fatias, quem se importa, quem está contando? Aproveite!

Atualizado a partir de 5 de outubro de 2014.

Bolo Simples de Canela Fácil
4.59 a partir de 205 votações
Bolo Simples de Canela Fácil, uma Receita de Bolo Macia, deliciosa e húmida. Perfeito para lanche, sobremesa ou mesmo café da manhã. Todos vão adorar.
Tempo de preparação
15 min.
Tempo de cozedura
60 min.
Tempo total
75 min.
Bolo Simples de Canela Fácil

Ingredientes

  • ¼ colher de chá de sal ((2 gramas))
  • 1 colher de chá de fermento em pó ((5 gramas))
  • 1 xícara de leite azedo (para fazer leite azedo, adicionar 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre branco a 1 xícara de medida e completar com leite, deixar sentar por cerca de 10 - 15 minutos)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio ((2,5 gramas))
  • 1 tablespoon cinnamon ((6 1/4 grams))
  • 1 colher de chá de baunilha ((5 ml))
  • 2 chávenas de farinha para todos os fins ((250 gramas))
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ((38 gramas))
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar granulado ((200 gramas))
  • 3/4 xícara de chá de manteiga amolecida* ((168 gramas))

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 325° (160° celsius)
  • Numa tigela pequena, misture açúcar mascavo e canela, ponha de lado.
  • Numa tigela grande de manteiga cremosa e açúcar, depois junte os ovos, bata até ficar fofo.
  • Em uma tigela média peneirar juntos farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal.
  • Adicione ingredientes secos alternadamente com o leite azedo, terminando com o leite azedo à mistura cremosa. Acrescente baunilha e misture bem.
  • Colher 1/3 da massa numa frigideira em forma de mola de 20,5 centímetros (8") untada com gordura. Polvilhe com 1/2 da mistura da canela. Colher mais 1/3 da massa em cima, depois a mistura restante da canela e, em seguida, polvilhe com a restante massa. Asse durante aproximadamente 50-60 minutos ou até que o palito saia limpo e seco. Retire do forno e deixe esfriar. Desfrute!

Composição

Calorias: 335kcal Carboidratos: 44g Proteína: 4g Gordura: 15g Gordura saturada: 9g Colesterol: 71mg Sódio: 317mg Fibra: 1g Açúcar: 24g Tamanho da porção: 1 porção
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