Pacote de Bolos Miniatura de Cenoura
Fácil de fazer bolos de cenoura em miniatura (ou cupcakes) com cobertura de chocolate, oreo “sujeira” e cenouras em miniatura com Twizzlers de maçã verde.
Ei, leitores críticos da receita! Chelsea do Chelsea’s Messy Apron trazendo-lhe hoje uma sobremesa de Páscoa divertida!
Não podia estar mais entusiasmado por ser Primavera e já comecei a trabalhar nas refeições da Primavera, nas sobremesas e, sobretudo, em todas as coisas da Páscoa! Quando eu pensei em fazer miniaturas de cenouras, os bolinhos me vieram à mente pela primeira vez. E depois lembrei-me da minha forma de bolo em miniatura que não é usada com muita frequência. Decidi usá-la para estas sobremesas e adorei absolutamente o visual. E SEM dúvida, se você não tiver uma forma de bolo em miniatura, esta receita funciona muito bem feita em bolinhos.
Estes podem parecer um pouco complicados só porque são tão bonitos, mas são tão simples de fazer. A parte decorativa não leva tempo nenhum e estas fazem o presente perfeito para levar a uma divertida festa de Páscoa ou para servir aos seus filhos pequenos. O meu rapazinho adorou absolutamente estas pequenas guloseimas! A única coisa a ter certeza é que os seus mini-bolos ou bolinhos são completamente arrefecidos antes de colocar o ganache e decorar estes. Você também vai querer ter certeza de que o ganache com os minérios esmagados está completamente seco e endurecido antes de decorar com as cenourinhas.
Desfrute e feliz Primavera!!
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Ingredientes
- 1 mistura de pudim de chocolate, seco (3,9 oz. )
- Minérios triturados (laranja, Twizzlers de polpa verde)
- 3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 1 xícara de chocolate agridoce (recomendo Ghirardelli Cacau agridoce 60%)
- 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 chávena de gelado de chocolate (mal amolecido)
- 1 chávena de leitelho (ou leite materno subcurto 1 chávena de leite + 1 colher de sopa de vinagre - misturar e deixar repousar durante 5 minutos)
- 1 Betty Crocker Bolo de Chocolate (16.25 oz.)
- 2 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
Instruções
Cupcakes:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma frigideira com spray antiaderente e, em seguida, aplique um pouco de pó de cacau OU forre uma lata de muffin com liners e reserve.
- Numa tigela grande, peneirar a mistura de pudim e bolo.
- Em uma tigela separada, combine os ovos, óleo vegetal, baunilha e leitelho.
- Se não tiver leitelho, combine 1 chávena de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco numa chávena separada e deixe sentar durante 5 minutos e depois adicione à mistura.
- Bata no sorvete com os ingredientes molhados. Bata até ficar macio.
- Misturar húmido e seco até combinar (não misturar em demasia ou bater com muito ar)
- Encher os liners 3/4 de altura e cozer durante 17-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire e deixe esfriar completamente.
Chocolate Ganache:
- Coloque o chocolate em uma tigela média. Aqueça o creme numa caçarola pequena em lume médio. Deixe ferver apenas, observando com muito cuidado que não ferva por cima da panela.
- Logo quando o creme tiver ferver, retire-o do lume e despeje-o imediatamente sobre o chocolate.
- Bata até ficar completamente liso.
- Deixe o ganache esfriar um pouco antes de derramar sobre um bolo.
- Cubra o ganache quente com migalhas de oreo esmagadas e deixe esfriar.
- Usando uma ponta #3, cachimbo sobre cobertura de laranja em forma de topo de cenoura. Coloque pequenos pedaços de Twizzlers verdes separados e cortados em cima do congelamento.
