Quando se trata de sobremesa, David Lebovitz conhece as suas coisas. Por isso não deve ser surpresa que eu adore a sua receita de Bolo de Chocolate Alemão. E quando eu digo amor, quero dizer que adoro este bolo. Adoro tanto que comeria uma fatia deste bolo ao pequeno-almoço, almoço e jantar. Confesso que comi uma fatia dos restos ao pequeno-almoço no dia a seguir a ter feito este bolo.
Há algo na combinação de coco, nozes pecã e chocolate que é tão perfeito. Esta receita é excelente para produzir um bolo que é úmido e incrivelmente saboroso. A cobertura é cremosa e extra chocolatada. Confie em mim quando lhe digo para não cortar nenhum dos passos desta receita. A mistura de coco e noz de côco, colada entre quatro camadas de bolo de chocolate e o xarope de rum-açúcar, é absolutamente necessária.
Se você adora bolo de chocolate alemão tanto quanto eu, então você também precisa dar uma olhada no meu Pecan Brownies de Coco favorito. São versões deliciosas de Bolo de Chocolate Alemão em tamanho de mordida.
Esta receita demora um pouco mais de tempo a preparar, pois é necessário fazer as camadas do bolo, o recheio, a calda e a cobertura. Você também deve esperar que o recheio de côco-pecã engrosse. No entanto, este bolo vale bem o tempo que leva a preparar e montar.
